Reglur um að veita veitingaþjónustu

Fyrirtæki sem annast þessa tegund af starfsemi sem veita þjónustu á opinberum veisluþjónusta hafa orðið afar vinsæl í dag. Reyndar, ýmsar gerðir af þjónustu fyrir mat fyrirtækja leyfa nánast öllum nútíma maður að hitta marga af þörfum þeirra, að því tilskildu ekki aðeins beint-máttur, en einnig tómstundir, Skipulag frí og bara skemmtilega pastime. Í þessu tilfelli, margir vita að þá þjónustu sem catering fyrirtækja, má bera og hugsanlega ógn við heilsu og jafnvel líf, ef skilyrði máltíð og vörur sjálfir eru lélegar. Í því skyni að koma í veg fyrir möguleika á skemmdum á heilsu gesta á stöðu opinberra framboð sérstakar kröfur. Þessar kröfur eru gerðar á grundvelli sambands lögum og ástand staðla. Hver krafa, einkum reglur um veitingu veitingaþjónustu þarf greinilega að fara fram með hverju fyrirtæki veita svipaða þjónustu.

Grundvallar skilyrði að samfélagið og ríkið heldur veitingaþjónusta og fela í sér:

- leyfi fyrir slíkri starfsemi í samræmi við lög;

- skyldubundið vottun vara sem veitt er í veitingar;

- hlýðni hollustuhætti reglum;

- unquestioning samræmi við kröfur, sem leggja reglur um veitingu þjónustu veitingar.

Stutt líta á hvert af þessum kröfum

1. The leyfisveitandi veitir rétt til að framkvæma veitingar þjónustu.

Samkvæmt lögum, leyfi er að fá líkamlega (hver frumkvöðull) eða lagalega sérstakt leyfi sem leyfir þér að leiða starfsemi.

Það er athyglisvert að meðal tegundir starfsemi sem er háð leyfi, veitingar þjónustu þar. Með öðrum orðum, að veita veitingaþjónustu þurfa ekki leyfi.

1. hreinlæti kröfur

Í ljósi þess að þær vörur sem fylgja fyrirtækjum veisluþjónusta ber hugsanlega ógn við heilsu og líf mannsins, nú í boði matvæli skal uppfylla kröfur málningu viðmiðum fót með lögum. Þessar kröfur eru settar af hreinlætis-faraldsfræðileg viðmiðum og reglum.

Það skal tekið fram að hreinlætis kröfur, í samræmi við löggjöf, eru settar fram ekki aðeins að þær vörur sem fyrirtækið framleiðir veitingaþjónustu, heldur einnig til starfsmanna, sem tekur þátt í því ferli að elda og þjónustu.

Þannig veitingar starfsmenn í því skyni að varðveita lýðheilsu, ábyrgð á að standast sérstakt læknisskoðun.

1. Reglur um að veita veitingaþjónustu

Reglur um að veita þjónustu eldunaraðstöðu samþykkt af sérstakri ályktun ríkisstjórnar Rússneska sambandsríkisins 15 ágúst, 1997. Þessi aðgerð hefur verið tekin í samræmi við 38. gr Federal Law "On vernd réttinda neytenda.

Í kjölfar þessara reglna, hver skipulag opinberra vald, óháð skipulagi, lagalegu formi, verður að uppfylla kröfur sem settar eru af stöðlum ríkisins, hollustuhætti og eldur reglugerðir tæknileg og reglugerða skjöl. Þessi skjöl þurfa eldhúsaðstöðu í samræmi við kröfur sem felast ríkisins til gæði þjónustu og vörum, svo og stig þeirra öryggi fyrir heilsu manna og líf. Bilun að uppfylla framangreindar kröfur felur glæpamaður ábyrgð gerendur samkvæmt gildandi lögum.