Restaurant "Blek Tay": framandi Thai í hvítum steini.

"Blek Tay" - veitingastaður (Moscow), sem staðsett er í Grand Putinkovsky Lane varð alvarlegt keppandi fyrir nálægum skóla og þriðja samstarfsverkefni Ginza og Alexander Rappoport. Helstu Hugmyndin var að búa til notalega stað, vinna seint í nótt, án matreiðslu daðra.

Nafnið á veitingastaðnum "Blek Tay" var vegna þess að leika orða, sem tengist með ströngum kvöld kjól og dularfulla Tælandi. Fyrsta restaurateur Alexander Rappoprot vildi hætta á möguleika «Thai Wan", en hann valdi að Black Thai.

innri

Hvert smáatriði í stofnun segir um menningu Asíu þjóða, hefðir þeirra, þó, allt er tjáð með nútíma ívafi. Framandi innréttingu, áhugaverðar upplýsingar leggur áherslu svartur stofnunina og flutt frá Taílandi artifacts - skreytt með innlendum skart kanna rista dálka, líkist Hindu Temple lið víxlað fíl, stól, vagn, sem nú spilar hlutverk stól, og, að sjálfsögðu, tákn Amazing Taíland - Glæsilegt Orchid.

Í miðju herbergi er bar stungin mynt til að laða Gangi þér vel. Loftið er ekki tómt, það er skreytt með Uzbek innlend skraut. Hvers vegna Uzbek? Að mati, hönnun er hönnun af hinum starfsstöðvar gamla "Kilima" tókst að koma inn í innri myndinni, svo ekki þarf að breyta því.

Restaurant "Blek Tay": Valmynd

A einkennandi eiginleiki taílensk matargerðarlist er blanda af 4 hlutum: krydduðum, sætur, súr og kryddaður. Og algjör unun geta vera reyndur í þeim tilvikum þar sem það eru fjórir bragði í einn disk. Real bilun getur orðið kokkur vanhæfni til að ná þessari niðurstöðu.

Við the vegur, til að njóta sátt rétti lögð til stofnunarinnar mun hjálpa Thai siðir: frá hnífapör þú verður að bera fram aðeins skeið og gaffal, og ekki reyna að biðja um hníf.

Hver landsvísu matargerð er byggð á einhverjum rétti, snakk, osfrv Fyrir .. taílensk matargerðarlist sem hefur orðið grundvöllur - fisksósu. Veitingastaðurinn "Blek Tay," það verður að bera fram til klassíska salat grænt Papaya og lychee kostnaður 220 rúblur eða ceviche, unnin úr laxi í lime marineringu og skreytt með sneiðar af avókadó og papaya (630 rúblur).

Special ást og vinsældir meðal gesta fékk kolkrabba podkopchonny í nokkrar klukkustundir í reyk af grænu te (kostnaður - 680 rúblur).

Súpur á matseðlinum tekur um 5 stöður. Hefðbundin Tom Yum boðið að prófa í tveimur tilbrigðum: Í fyrsta lagi er tilbúinn með rækjum og kjúkling og annað byggt á kókosmjólk.

framboð aðferð

Hver pöntun diskar borið fram í skál mattsvört. Hvaða fat ríkulega kryddað með kóriander og chili skreytt með þunna hringi. Þrátt fyrir glæsilegri innréttingu og þeirri staðreynd að flestir af þeim vörum eru afhent með flugferða beint frá Tælandi, verð á veitingastaðnum "Blek Tay" fannst sanngjarnt.

Eftirréttir og bar

Allir eftirrétt veitingastað "Blek Tay" gefur til framandi útlit og bragð, en það þýðir ekki að svipta þá aðlaðandi fyrir rússneska áhorfendur. Vinsældir meðal sætur valmynd réttum skilið Pistachio parfait og karamellu og súkkulaði mousse, skreytt með jarðarber sneiðar og Durian.

Eins og fyrir skemmtun og drykki, ábyrgð féll á herðar Ginza Project. Barinn Listinn inniheldur ótrúlega mikið af kokteilum á grundvelli romm, vodka, gin og viskí. Ekki án þess að nota kokkteila.

Vertu viss um að prófa ilmandi "Blek Tay" sultu prunes, Gin og kumvata fjólublátt freyða gerðar með sameinda tækni. Jafn áhrifamikill hanastél vilja "Walpurgis Night," úr safa grasker og gini. Notalegur undrandi með ekki aðeins smekk, en einnig leið til að útvega: í staðinn fyrir venjulega bolla, drekka hellt í björtu appelsína grasker.

Í orði, "Blek Tay" veitingastaður (Moscow), óvart ekki aðeins dýrindis mat, en einnig frumleg bar valmyndinni.

álit gestir

Eastern matargerð - það er tilfinningalega outburst og ótrúleg blanda af björtum bragði. Eins og fyrir Thai matreiðslu, þá er það fyrir Evrópubúa hlutlaus, en ef þú elda það rétt og vera fær um að sýna bragðið hvert innihaldsefni á endanum mun snúa út framúrskarandi fat. Gætum við að ná þessum áhrifum, veitingastaðurinn "Blek Tay"? Umsagnir um valmyndinni mestu flattering. Gestir merkja og einstakt bragð af rétti, og upprunalega afhendingu aðferð.

A einhver fjöldi af fólk var mjög ánægð með kolkrabba og, að þeirra mati, þannig að masterly elda þetta sjávarfang getur aðeins verið á veitingastaðnum "Blek Tay".

Sumir gestir eru ekki ánægðir með fat heitir "Pad-Thai". Samkvæmt dóma stofnunum, núðlur smakka eins og venjulegt skyndibita, borðkrókur skortir upprunalega skerpu.

Einnig fagna menn fegurð og glæsileiki af innri, hraða og fagmennsku starfsfólks. Og karlkyns helmingur af gestum þakka gott útlit og heillandi bros starfsfólk veitingastaður.