Sambusa: tadsjikska uppskrift pies

Eastern sætabrauð er frægur fyrir sætur hennar eins og "fulltrúar" og alls konar góðar kökur. Meðal síðasta sæti heiður hebreska Sambusa. Uppskrift af patties svipuðum Uzbek Samsa, hefur jafnvel eigin túlkun sína. Ef ekki latur, getur þú í raun að þóknast þinn gæludýr.

réttur deigið

Það mikilvægasta í árangursríka framkvæmd hebreska rétti - deigið sambusy. The uppskrift er, að sjálfsögðu, hver fjölskylda sitt eigið. Hins vegar skal tekið fram að öll sammála um að það verður að vera blása - sætabrauð annars ekki öðlast viðkomandi crispness og útliti. Mest revered deigið er gerður í langan tíma, í áföngum og með mismunandi bragðarefur. Við bjóðum þér einnig kost sem að höndla jafnvel nýliði elda. Helstu skilyrði árangri - til að taka alla þætti hámarks köldu (ekki frjósa!), Og olíu, og hefur haldið þriðjung klukkutíma í frysti. Ef þú fylgir þessum ráðum, deigið verður blása jafnvel án endurtekna veltingur. Pakkning með smjöri nuddaði með grater með stöðugum hella hveiti í fjórðungi kíló. Egg ekið í lítra af mjólk og það er hnoðað (þeyttur er ekki nauðsynlegt). Henni er hellt rifinn smjör, hveiti og lyftiduft með teskeið af salti og hnoðað til að fá mjög sterkur próf. Það ætti að setja í poka og látið standa í kæli í um klukkustund.

Sambusa kastalann

Vinsælasta diskar heima, að sjálfsögðu, lamb Sambusa. Deigið uppskrift þú veist nú þegar, við skulum troða. A pund af kjöti er jörð, tvær stórar lauk hakkað minni. Athugaðu að laukur í þessu fat er aldrei of mikið - ef þú dont 'hugur ekki það, er hægt að skera meira. Athugið: Ef þú hefur áhuga á sönnum upprunalegu Sambusa, uppskrift kallar og lamb höggva - en það er fyrir áhugamaður. Hakkað blandaður með kjöt og steikt í jurtaolíu, pipar og saltaður. Deigið er rúllað ákaflega lauslega, millimeter þykkur, er Smurà með sólblómaolíu, vals hey og vals aftur. Það er staðsett hakkaður og kökur zaleplivayutsya í formi þríhyrninga eða crescents. Þeir eru steikt eða á pönnu eða í ofni þar til gullinn.

Bukhara fylla

Hakkað kjöt þarf ekki að vera kjöt - mjög oft unnin og grænmeti Sambusa. The uppskrift er vinsæll í Tadjikistan, byggt á fyllingu grasker. Og aftur, bogi ætti að vera aftur mikið - einhvers staðar helmingur the magn af helstu grænmeti. Grasker eða nuddað eða skera stykki - hér koma inn gildi þínum óskum. Athugið að ef kökur eru unnin fyrir börn, betra samt að nota flot: svo börnin minna capricious. Söxuðu grænmeti kryddað með pipar, salti og sykri Zira. Hið síðarnefnda er ekki krafist, ef hann er of sætur grænmeti. Fylla felst í colander, þar sem það veitir of mikið safa sem þarf að hluta holræsi. Seinna patties myndast á svipaðan hátt mutton. A betri undirbúa þau í ofninum - í þrjátíu mínútur við 180 gráður.

Reyndu að læra okkar lagt til framleiðslu á slíkum rétti sem Sambusa uppskrift! Myndir "líta" freistandi kökur þannig að enginn getur staðið fyrir framan þá.