Sauerkraut með piparrót: uppskriftir

Mjög gagnlegt og bragðgóður fat er sauerkraut með piparrót. Uppskriftir af réttum eru vandlega liðin niður frá einni kynslóð til annarrar. Áður hver fjölskylda hafði sinn hátt elda mat. Sumir þeirra verður kynnt í þessari grein.

Ávinningurinn af súrkáli

Þessi vara er oft kölluð "maga reglusamur." Í samsetningu þess inniheldur mjólkursýru og ediksýru sem koma í veg fyrir þróun putrefactive baktería. Enn fremur, sauerkraut sýnir að fjarvist matarlyst og vindi í meltingarfærum. Það bætir verulega efnaskipti líkamans. Hún felst í miklu magni inniheldur vítamín B12 og B6 og níasín. Ekta forðabúrið af næringarefnum er súrsuðum hvítkál með piparrót. Uppskriftir af matreiðslu er gagnlegt að vita allt. Íhuga the vinsæll sjálfur.

Sauerkraut með anís og piparrót. innihaldsefni

Þessi vara fer vel með soðnum grænmeti. Því er gott að bæta við í vetur salöt td salati. Að elda fat, þú þarft eftirfarandi vörur:

• hvítkál - 1200 grömm;
• piparrót rót - 30 grömm;
• anís - 5 grömm;
• vatn - 1 lítra;
• salt - 30 grömm;
• sykur - 25 grömm.

Aðferð til framleiðslu

1. Fyrst af öllu, piparrót rót að þvo, hreinsa, skera í bita og flottur eða höggva í blandara.

2. Nú þú þarft að sjóða saltvatn. Í þessu skyni, sjóðandi vatn er nauðsynlegt að bæta við salti (við matskeið) og sykur (eina dessertspoonful). Vökvinn verður að elda nokkrar mínútur, eftir það verður að fjarlægja úr hita, kaldur og holræsi vel.
3. Þá hreinsa kálið frá efri laufum. Eftir að grænmeti skal fínt hakkað, bæta piparrót og anís, allt blandað vel.
4. Næst skaltu bæta upp vörurnar í sérstakri ílát, kápa og topp kápa saltvatn saucer. Það er hægt að setja lítinn þyngd, sem er innsiglaður hvítkál og alveg drekkt henni í vökva.
5. Eftir það, getu sem þú þarft að setja á hlýjum stað í nokkra daga til að ljúka gerjun. Reglulega athuga salt bragð og hreinsa upp froðan. Til að gera þetta, tré spaða hvítkál Pierce til botns í mismunandi stöðum. Annars grænmeti mun smakka bitur og eignast óþægilega lykt.
6. Eftir um fimm daga skálina alveg þroskaður. Til þess að vinna að gerjun hefur hætt, ætti að vera sett í kæli.

Þannig að undirbúa sauerkraut með piparrót og anís. Það getur þjóna einnig sem sérstakt fat, og eins sterkan snarl.

Hvítkál með piparrót og pipar. innihaldsefni

Þetta er önnur leið til að elda. Það er búin til úr eftirfarandi matvæli:

• spíra - 2 kílógrömmum;
• pipar - 500 grömm;
• gulrætur - 5 stykki;
• piparrót - 2 prik;
• Hvítlaukur - 2 höfuð;
• vatn - 1 lítra;
• sykur - 1 skeið;
• salt - 1 skeið (með toppur);
• devyatiprotsentny edik - 1 skeið;
• sólblómaolía - 100 g;
• svartur pipar - eftir smekk.

Aðferð til framleiðslu

1. Fyrst af öllu er nauðsynlegt að gera marinade. Fyrir þetta það er nauðsynlegt að sameina og blanda í ílát vatn, salt, sykur og olíu. Þá þarft þú að sjóða vökvann í fimm mínútur og bætið ediki.
2. Nú þú þarft að þvo, afhýða, höggva allt grænmeti. Hvítlaukur og piparrót ætti flottur, crumble hvítkál í þunnar ræmur, papriku og gulrætur skorið í ræmur.
3. Næstur, þú þarft að blanda grænmeti, setja í gler krukku og varlega tamp og hella soðið marinade.
4. Jar hvítkál ætti að vera sett á köldum stað: kjallari eða ísskáp. Fat verður tilbúin í þrjá eða fjóra daga.

Það kemur í sterkan, smá sætur og crunchy súrsuðum hvítkál með piparrót. Uppskriftir fyrir þessa fat verður gagnlegt fyrir alla matreiðslu.

Sauerkraut með beets og piparrót

Sérfræðingar segja að súrdeig ferli á sér stað betur í enamel pottinn. Eins og það eða ekki, þú getur gert á eigin reynslu þeirra. Í millitíðinni, lærum við hvernig á að elda sauerkraut með beets og piparrót. Til að búa til réttina þarft eftirfarandi hráefni:

• hvítkál - 5 kg;
• rófa - 300 grömm;
• piparrót rót - 100 grömm;
• Hvítlaukur - 100 grömm;
• Steinseljurót - 50 g;
• vatn - 3 lítrar;
• salt - 150 grömm;
• sykur - 0,5 bolla.

Aðferð til framleiðslu

Alveg auðveldlega undirbúa sauerkraut með piparrót. Skref fyrir skref uppskrift bendir eftirfarandi aðgerðir.

1. Fyrst verður þú að þvo og þrífa grænmeti. Síðan þurfa þeir að höggva hvítkál skorið í stórum bitum, beets - litla sneiðar og piparrót og hvítlauk próteinum.
2. Næsta sem þú þarft að setja mat í enamel ílát lag. Neðst þú verður að setja hvítkál, þá - helvíti, þá beets og loks kryddi.
3. Nú er nauðsynlegt að elda saltvatn. Til að gera þetta, þú þarft að sjóða vatn og leysa það í salti og sykri.
4. Vökvinn er síðan nauðsynlegt að kólna í um fimmtíu gráður, og þá hella því í ílát af grænmeti.
5. Varan ætti að vera vinstri til að gerjast við stofuhita í um fimm daga.

Í myrkri og köldum stað til að geyma sauerkraut með piparrót. Uppskriftir af undirbúningi hennar er ekki gert ráð fyrir varðveislu, eins og í þessu tilfelli, the vara vilja missa mest af næringarefnum.

niðurstaða

Nú þegar þú hefur hugmynd um hvernig á að elda ljúffenga og heilbrigðum fat fyrir veturinn. Frá fornu fari, í Slavic löndum sérhver kona vissi hvernig á að gera súrsuðum hvítkál með piparrót. Matreiðsla Uppskriftir eru að bæta við fat af eplum, gulrótum, trönuberjum og aðrar vörur í boði. Feel frjáls til að gera tilraunir! Og þú munt ná árangri. Bon appetit!