Shortcrust sætabrauð. The uppskrift að köku með berjum og aðrar kræsingar

Shortbread deigið er tilbúið frekar fljótt. Það fer að undirbúningi ýmissa kökur og sætabrauð. The ljúffengur afurðir sætabrauð eru körfur með fyllingu. Samkvæmt þessari reglu gerðar fræga Loranskaya baka, quiche og mörg önnur góðgæti. Hvað prodpochest deigið - sætur eða sæt, þú ákveður. Við sýna aðeins þér hvernig á að undirbúa máltíðir og hvað eru kostir hvor.

Fegurð einfaldri deigi

Einfalt shortbread deigið er hentugur fyrir sætum eftirrétt rétti, og í hádeginu kjöt, fisk, grænmeti og sveppir baka. Öll mál í fylling. Og þeir geta verið mjög mismunandi. Ljúffengur shortbread deigið fæst eingöngu úr hágæða vörur. Það getur verið sætur - með eggjum og sykri, og getur verið blíður - bara hveiti og smjör eða smjörlíki. Þeir og aðrar uppskriftir skilið að læra þá. Í þessari grein munum við kenna þér að elda körfuna - grundvöll sætum berjum bökur, auk segja þér hvað telst þriggja laga fyllingu.

körfu

Fyrir undirbúning þess að vera hakkað shortbread deigið. The uppskrift að köku með berjum þarf ekki að bæta við einhverju sykur, engin egg. Alla heilla bakstur ósýrðu deigi - í mótsögn milli viðkvæmrar skel og ferskum og sætan-sætur fyllingu. Þessarar samsetningar eftirrétt virðist auðveldara en í tilviki sætum deigi og fyllingu. Brothætt shortbread deigið (uppskrift fyrir köku með berjum verður rétt fyrir neðan) má auðveldlega fjarlægt úr hörðu mót með bylgjupappa brúnir, bakað fljótt, heldur palatability lengi. Getur verið um helgina að baka nokkrar körfur, og aðeins á virkum dögum gera fyllingu, fylla körfur sínar og bakað í ofni. Körfu frá ósykraðri próf - alhliða stilling fyrir allar tegundir af fyllingum. Það sett fullkomlega af sætleik af rjóma eða custard, sultu og marengs eftirrétt í frammistöðu, eins og heilbrigður eins og útilokar hörku niðursoðinn grænmeti eða salt-perchonyh kjöt, fisk og svo framvegis.

Nám grunnatriði fyrir matreiðslu bragðgóður skemmtun

Bragðmiklar shortcrust deigið (uppskrift fyrir köku með berjum) er gert á eftirfarandi. Tekið 250 grömm pakki af smjörlíki og hveiti - um þrjá bolla af (hversu margir munu taka). Eins og fyrir máltíð, mala durum hveiti til að baka er alltaf æskilegt, en prófanir okkar ætti ekki að reika, klifra eða vals í gagnsæ lag, þannig að þú getur notað venjulegt hvítt hveiti. Þetta er annar kostur en aðrar sætabrauð.

Smjörlíki ætti að fjarlægja úr kæli fyrirfram, þannig að það varð mjúkt. Hella hveiti á borðið renna. Í miðju setti smjörlíki og svipa hann með hníf, ásamt hveiti. Þegar eignast nokkur semblance einsleitni þyngd, það er nauðsynlegt að safna í hverjum, vefja í plast og setja á hálftíma í kæli. Á þessum tíma, deigið er stöðug, þá mun það vera hægt að rúlla út lag. Rúlla út deigið, þykkt hennar - 0.6-0.8 cm, með kökukefli fer í frábæru formi, fingur létt þrýsta, snyrt í kringum brún og asni með gaffli. Allt þetta getur talist í myndir. Í litlum deigið eyðublöð á veggjum og botn dreift fingur. Það er mikilvægt að engar holur myndast.

Form deigið er komið fyrir í ofiiinum þar til eldað og er ekki sama. Ef hitinn er stór, átta mínútur verður nóg. Lokið körfu Ekki skal fjarlægja strax - það gæti skemmt. Þetta er hægt að gera eftir að hún hefur kólnað örlítið.

Fylling Berry körfum

Við erum sagt hvernig á að undirbúa einfalda og bragðmiklar shortcrust sætabrauð - uppskrift köku með berjum út hvaða sultu eða ferskum árstíðabundin ávöxtum - apríkósur, mórberjum, hindberjum, kirsuber, osfrv - þeir sem einkennast af mikilli sykur innihald. Á the botn af the körfunni er lögð ispechonnoy custard á það - berin af sultu og ferskur þeim - Prótein krem. Baka þessa delicacy sem þarf til að elda marens tækni.

Neðst á fullunna og kælt ispechonnoy karfa er hægt að setja sætt smjör krem á það - jam eða mauki pureed ferskum berjum. Á berjum - kúlur af ís eða þeyttum rjóma. Þessi kaka er ekki bakað, heldur, er frekar kæld í kæliskáp.

Sweet shortcrust sætabrauð

Sætur deigið er fleiri hentugur fyrir kexi. Það kemur í ljós crumbly, og frá miklu magni af olíu, eins og ef bráðna í munni.

Til að undirbúa sem krafist er 100 g mjúkt smjörlíki eða smjör, blanda með sama magn af duftformi sykur, tveir eggjarauðu og einum bolla af hveiti (það er nauðsynlegt að sigta). Trufla spaða úr sílikoni eða tré. Shortbread deigið ekki eins hendurnar. Beygja það inn í meira eða minna einsleitt com, vefja allt deigið til pólýetýlen og senda í kæli til að kæla og stöðugleika. Hálftíma síðar er hægt að rúlla og skera í ræmur, eða með því að nota sérstaka mót, skera út form. Án þess að bíða eftir þegar það fær heitt, það er, á köldum, fara á á pönnu, stafur eða candied hnetum og bakið. Í heitum ofni smákökur tilbúinn í minna en 15 mínútur.