Skaða og ávinning af chickpea (PEA)

Svo framandi vara, svo sem eins og kjúklingabaunum, koma við oft yfir í réttina og á hillum matvöruverslunum. Það er ekki einungis ljúffengur efni, en einnig mjög gagnlegur.

Hvað er chickpeas

Chickpea - legume, sem er einnig þekkt sem tyrkneska eða garbanzo baunir. Annað nafn á ávöxtum plantna hafa fengið vegna ytri líkt til þess með höfuð hrútsins er.

Það er sönnun þess að fólk fór að borða ávexti þessarar plöntu, löngu áður tímum okkar. Ennfremur, að kornið er einnig notað til meðferðar á vissum sjúkdómum.

Það er einnig mikilvægt að hafa í huga að þetta er eitt af ávöxtum, sem er umhverfisvæn - það skiptir ekki safnast í sjálfu eiturefna, nítröt og annarra skaðlegra efna í líkamanum. Í þessu tilviki, vog, sem tjón og notkun kjúklingabaunum, halla meira að jákvæðum eiginleikum hans.

Hvernig og hvar á að vaxa kjúklingabaunum

Þessi vara er afhent úr Mið-Asíu, en í dag er hægt að finna á Indlandi, og í Afríku, er ekki minna vinsælt það er í Evrópu og við Miðjarðarhafið.

Þar sem það er ertur, það vex svipað þekkt okkur planta sem vex í garðinum sínum nánast alla. Fræbelg eru minna lengja og ávalar. Hver af þeim getur innihaldið allt að 3 korn gula (og liti).

Sem reglu, sem notuð eru í matvælum sem nefnd tvenns konar: Desi (lítil korn stærð) og boðberi (a 'European' chickpeas - korn stærri skel sléttur).

Hvernig og hvers vegna spruttu kjúklingabaunum

Í fyrsta lagi er að svara spurningunni um hvers vegna. Margir jákvæðir lífvera til eignar eiginleika Chickpea plöntur. Gagnlegar eignir í þessu tilfelli eru ásamt jafnvel með mikilli bragð af soðnum baunum. Germinated Chickpea hefur lítilsháttar hnetukeim og bragð.

Að spíra baunir þarf handfylli af korni álversins, skál, bolla, banka eða annað ílát með vatni og smá af tíma þínum.

Take-nefnd krukku og fylla það með vatni. Athugið að kornið bólgnað og aukningu í magni um 3-4 sinnum. The magn af vatni ætti að vera meiri en fjöldi kornmeti er 5 sinnum. Ílátið er tekið úr sólarljósi.

Eftir 12 klukkustundir þvo Chickpea og láta það þorna. Endurtaka. Nú er vatn ætti að ná efri brún pea bindi. Og það var sett í hitanum.

Eftir frekari 12 klukkustunda endurtaka þvott. Þú þarft að hafa í huga að á ertum þegar rostochku. Non-germinated korn má fleygja. Við þurfum að ná þeim áhrifum bara spruttu chickpeas, ávinning og skaða sem verður lýst hér á eftir. Sem reglu, skal aðgerðin endurtekin í 3 daga, og eftir þann tíma er hægt að undirbúa máltíðir og borða kjúklingabaunum í mat.

Skaða og ávinning af kjúklingabaunum

Kostir og gallar af notkun lyfsins í matvælum samanstanda aðallega af áhrifum á heilsu manna og þau ferli sem koma í líkamanum.

Um þetta efni eru margar skoðanir sem útskrifast - læknar, Næringarfræðingar, vísindamenn og ýmsir menn "sérfræðinga", sem einnig krefjast þess að jákvæð eiginleika chickpea í meðferð á tilteknum sjúkdómum.

Caloric og næringargildi Chick-baunir

Fyrst, athugaðu næringargildi vörunnar: 100 grömm Chickpea inniheldur 17 grömm af kolvetnum, 20 grömm af próteinum og 3 g af fitu. Á þessum grundvelli, er það þess virði að segja að þetta er nokkuð hár-kaloría megrunarkúr - 309 kkal í 100 g. Chickpeas í næringargildi þess er hægt að skipta kjöt, þannig að notkun þess er hvatt í pósti.

Vítamín í þessari vöru inniheldur ekki of mikið, sérstaklega með vítamín A, B og PP. Skaða og ávinning af chickpea í þessu tilfelli er ekki ákvarðað af þeim.

En vegna þess að hátt innihald af snefilefnum svo sem kalsíum, járni, magnesíum, sink, kopar, selen, joð, mólýbdeni, sílikon, kóbolt, títan, og mörgum öðrum, er það í röðun the gagnlegur vara úr jurtaríkinu.

Gagnlegar eiginleika chickpea

1. Nut gagnlegt fyrir kvenlíkamann. Vegna mikillar innihald hinna ýmsu þátta notkun chickpea auðvelda flæði tíðir, meðgöngu og við mjólkurgjöf. En í tilviki þegar kona er þunguð eða með barn á brjósti, vera viss um að hafa samráð við lækni fyrir notkun slíkra magn af baunum og kjúklingabaunum. Hagur og skaðar ekki hætta hvor aðra út. Mikið má ekki vera of zealous.

2. Nut gagnlegt fyrir blóðið. Ef þú notar þessa vöru, blóð þykknar, sem stuðlar að dreifingu þess um allan líkamann. Og þetta, aftur á móti, bætir starfsemi innri líffæra, eykur magn blóðrauða í blóði.

3. Chickpea einkennandi þvagræsandi áhrif einföldum skrefum. Með þessu hreinsar í nýrum og þvagblöðru, umfram vökva úr líkamanum, dregur úr bólgu ef einhver er. Og, auðvitað, með öðrum vörum í vinnslu líkamans eru fengnar galli og kólesteról.

4. hafa jákvæð áhrif og korn sjálfir, og Chickpea græðlinga. Hagur og skaðar hefur einnig fyrir meltingarfæra. Varan stuðlar að koma í veg fyrir ýmsum sjúkdómum í meltingarvegi, það fjarlægir eiturefni úr líkamanum, staðla þarma microflora, dregur úr líkum á hægðatregðu.

5. Einnig er Chick fær um að draga úr hættu á sjúkdómum, svo sem hjartaáfall og heilablóðfall, og cataracts.

Hættulega eiginleika chickpea

Skaða og ávinning af kjúklingabaunum er háð mörgum rannsóknum, en ekki deila. Ákveðið, það er miklu meira gagni eignir.

Skemma pea fjölbreytni er, ef þú ert einstök óþol - ofnæmi. Einnig er ekki mælt með því að "halla" á chickpeas fólk tilhneigingu til vindgangur.

Það er ekki nauðsynlegt að nota mikið af baunum aldraðra. Og fyrir þá sem hafa vandamál með þvagblöðru, og á öllum kostnaði frá vörunni að gefast upp.

Chickpea: kostir og skaðar. Umsagnir

Fólk sem finnst að borða kjúklingabaunum, ekki kvarta ekki um vandamál með líkama eftir neyslu.

Sögur sem baunir veldur uppblásinn og stundum excruciating sársauka, þú getur ekki átt við þetta bekk. Þrátt fyrir þetta, hafa menn smakkað einu sinni þetta er ekki lengur framandi efni í fat, eru mjög ánægðir og láta góða dóma.

Vélar ræktun slíkra plantna, svo sem kjúklingabaunum, kosti og skaðar af baunum er lýst í mörgum ritgerða og rannsóknir, en þetta er ekki mikilvægt. Þetta er frábær vara með hár eiginleika bragð. Engin furða að það er oft notað í framleiðslu á réttum veitingahúsakeðja í ýmsum cuisines og löndum.

Nut notað til að gera hveiti, salöt, sem Skreytið fyrir helstu rétti og sem sérstakt fat. Einnig vegna þess að það er hægt að elda súpu og hummus (appetizer, sem er gert úr Chick-Pea mauki, í samsetningu getur ma ólífuolía, sítrónusafa, hvítlauk, papriku, sesam líma og önnur efni, við the vegur, á arabísku og hebresku orðið "hummus" merkir kjúklingabaunum og ekki bara lokið fat út af þessari vöru).