Skreyta köku með höndum heima (myndir)

Hvað er mest spennandi við undirbúning celebratory köku? Auðvitað, skraut. Skreyta köku með höndum á heimilinu - mjög áhugavert og spennandi reynslu. Hins vegar verður það að segjast að í viðbót við upprunalega hönnun eða flókið, sætur eftirréttur ætti að vera jafnvel og bragðgóður. Skreyta köku með höndum á heimilinu - það er ekki svo frivolous eins og sumir nýliðar mega hugsa.

Grundvallarreglur um skráningu

Ef þú færð notaða blástursskápnum kex, sandur eða blása kökur og þér eins og þetta fyrirtæki, fyrr eða síðar, þú verður alltaf að hafa löngun ekki bara stökkva á hliðum og topp mola úr kökur, en það lítur mjög sætur og heimilisleg, en tinkering rúmmálshallavægi samsetning Mastic, draga mynstur og prenta merki.

Skreyta köku með höndum á heimilinu er hægt að framkvæma með því að nota ferskt eða niðursoðinn ávöxtum, hlaup, ýmsar krem, líma, sykurmassanum, þeyttum rjóma og svo framvegis. Það eru nokkrar reglur til að fylgjast með því að það er mjög æskilegt. Til dæmis, er talið að kakan skraut er ekki minna en 70% ætti að samanstanda af þessum vörum, þar sem basinn er gerð eftirrétt. Skreyta köku með höndum á heimili fyrir börn ætti ekki að innihalda alkóhól hluti. Og ef lítið fagnaðarefni staf bað um kaka skraut í formi vél, og þú getur ekki skera það út af kex, blindur frá Mastic eða málningu, þá koma upp með eitthvað einfaldari, en svipuðum greinum.

Ef barnið er ekki eins og smjör rjóma, fyllir ekki allt jaðar rúmmálsinnrennslisdælur rósir, jafnvel þótt þeir eins og þú persónulega og hjálpa þér að fá þér sérlega vel.

Þessar reglur eru frekar ættingja. Það er augljóst að skraut á köku með höndum á heimilinu fyrir barn - það er alltaf birtingarmynd af ást fyrir barnið, sama hversu mörg ár það kann að vera, sem og löngun til að þóknast ljúffengur og intricately skreytt með dainty dýrmætum barninu. Þess vegna munum við ekki taka tíma bið lýsingar þínar á reglum siðir, og segja og sýna hvernig á að gera ýmsar skartgripi og blandað fyrir skúlptúr þeirra.

Rétt kaka skraut með eigin höndum heima krefst samræmi við eina forsenda - kökur ætti ekki að vera sýnileg. Þeir ættu að vera vandlega dulbjó krem eða líma.

þeyttur rjómi

Skreyta köku með höndum heima rjóma - mest einföld og fljótleg leið landslag. Að auki, þeyttum rjóma fullkomlega sameina með alls konar próf, gegndreyptur, fyllingu og krem. Með hjálp mismunandi fylgihlutum sem þú getur gert tilraunir með mynstrum. Ef sérstakt sætabrauð poka, getur þú kápu köku með þykku lagi af rjóma og gilda teikningar hnífapör eins og sýnt er á myndinni.

Þeyttum rjóma fyrir magn skart úr miklum rjóma, að minnsta kosti 33%, og duftformi sykur. Í fyrsta lagi þar til mjúkir toppar þeyttum rjóma, þá smám saman kynnt duftið og þeyttum harður tinda. The lokið Blandan er settur I sætabrauð poka og kreista út í samræmi við hönnun hugsuð.

smjör rjóma

Skreyta köku með höndum í heimili rjóma smjör er það sama og með þeyttum rjóma, sem er, með sömu tækjum og sömu aðferðir. En afbrigði af rjóma smjör enn meira. Í samanburði við þeyttum rjóma er stöðugri.

Til að framleiða það ætti að vera mjög gott 100% smjör - 522 g sykur duft af fínu mala - 280 g, a hár gæði þéttur mjólk og Jurtafitan án rotvarnarefna - 209 g, vanillin duft - 5 g, brandy - 2 g, soðið semolina hafragrautur - '65

Berja mildað smjör flestum litlum hraða. Fimm mínútum eftir að whipping hella þunnt straum af dufti. Smám saman auka skriðþunga. Setja í rjóma hafragraut, sykrað þéttur mjólk, brandy og vanillu. Slá á miklum hraða í 10 mínútur. Þetta krem er ekki versna innan þriggja daga ef hún er geymd í kæli. Frá mjög vel til að gera blóm, draga beint á köku, með því að nota ýmsar ábendingar um sætabrauð poka, skrifa til hamingju.

Til að lita rjóma með þurrum mat litare & ii, kakó duft, Smokkfiskur blek og svo framvegis. D.

Skraut af bræddu súkkulaði

Á mjúkum Rjómalöguð lag nokkurra mjög vel horfði figurines bræddu súkkulaði. Til að gera þá þarf sætabrauð poka með litlum holu, súkkulaðistykki og filmu. Chocolate brætt í vatnsbaði og hellt í poka. Kreista út a þunnt straum inn á filmu. Teikning á filmu skal beita fyrirfram. Það getur verið hönnun frumefni fyrir hús, bíl, íburðarmikill landamæri, flókinn krulla, blóm og svo framvegis. D. Bíddu þar til súkkulaðið harðnar aftur. Herti tölur vandlega aðskilin frá filmu og stafur í kreminu.

Gerð sætur sælgæti Mastic

Skreyta köku með höndum heima hjá Mastic - það alveg einfalt, miklu einfaldara en læti með rjóma smjör. Hins vegar eftirrétt, þakið Mastic, far af störfum faglegum sætabrauð kokkur. Leiðir til að elda mikið af Mastic. Við munum tala um nokkrar. Ef þú ert að fara að skreyta köku vafinn með eða tölur Mastic, þá borga eftirtekt til the staðreynd að:

- líma má útbúa vel áður en bakstur kökur; það er geymt í kæli í allt að nokkra mánuði undir skilyrði sem verður þétt vafinn í nokkrum lögum af pólýetýlen;

- duftformi sykur verður að vera mjög fínt mulið; en starfi sínu er nauðsynlegt að sigta; ef veltingur út í Mastic verður svolítið erfitt brot, verður hann brjóta allar masticatory blað;

- þegar tækið er tengt einstaka efnisþætti sem, svo sem petals af blómum á þessu sviði Mastic efnasamband þarf að vera örlítið vætt með vatni;

- vefur Mastic er beitt á köku, húðaður fryst smjör rjóma, ganache eða marsípan; ef obtyanut Mastic blautt svampur bleyti í sírópi eða sýrðum rjóma, leysist það;

- duftformi sykur - grundvelli Mastic, magn þess í uppskriftum - með skilyrðum; Mikið veltur á rakastigi og umhverfishita; duft blandað í líma til þangað til það hættir að festast við hendurnar;

- rúlla út deiginu er hentugast milli tveggja varanlegum plastpoka; Sumir kokkar eru hvattir til að gera það á borðið, stökkva með duftformi sykur eða sterkju.

mjólkurvörur Mastic

Það er ódýrt og auðvelt að framleiða. Hins vegar, vegna þess að gulleit lit er ekki hentugur fyrir þeim tilvikum þegar þú þarft hvítt eða blátt.

Til framleiðslu þess krefst mjólkurduft, þéttur mjólk og duftformi sykur. 250 grömm af duft mjólk ætti að blanda með sama magn af duftformi sykur, þá hella í 250 ml af þéttur mjólk. Hrærið í skál fyrst og síðan á borðið, þar til ekkert stöng.

Classical Mastic með gelatíni

10 g af gelatíni tíu skeiðar þarft að hella heitu vatni og vinstri til að bólgnað. Eftir 40 mínútur að setja á gelatín standa í vatnsbaðinu og koma að ná algerri upplausn. Cool við stofuhita og örlítið heitt lausn í litlum skömmtum til að sinna flórsykri (um það bil 900 g). Þetta deig er hægt að mála með öllum litarefni. Hafðu það ætti að vera í kæli, þétt vafinn með tvö lög af mat myndinni. Það er hentugur fyrir framleiðslu á bæði bestu blóm petals, svo og þrívítt tölur - hús, menn, ávexti og svo framvegis.

Mastic frá marshmallow

Mastic af læknastokkrós er vinsæll af öllum. Líklega vegna þess að það er gert auðveldara. Við þurfum að taka pakka af hvítum Marshmallow sælgæti marshmallow eða annan eins og þessi, setja í viðeigandi örbylgjuofn fat, bæta við matskeið af sítrónusafa og setjið í örbylgjuofn í 20 sekúndur. Blandan er orðið að vökva, og það er hægt að blandað saman við hentugt litarefni mat. Sem truflar kökukrem sykur, snúa brjóstsykur blöndunni í sem minnir á deig-líma. Þá er hægt að rúlla út deigið í lag af köku stærð og ná eftirrétt hennar, og getur verið mótað af mynd hennar, samsvarandi flokki frí.

marzipan

Hveiti frá möndlur, 225 grömm, að blanda saman við 250 g af duftformi sykur, teskeið af sítrónusafa og einn eða tvo egg próteinum (sjá stór egg og deigið samkvæmni marzipan). The lokið Deigið rúlla 23 mm þykk lag, sum síköku upplausn. Fluff köku apríkósu sultu og þakið marzipan. fletja varlega og snyrta allir umfram. Marzipan lag - góð vörn gegn slit Mastic og sætur. Tölur frá sama marzipan - fyndið kaka skraut með eigin höndum heima. Ljósmyndir sem sýna notkun marzipan iðn í hönnun kökum barna, sýna hvernig upprunalega útlit slíkar eftirrétti.

ganache

Með mjög einfalda uppbyggingu - dökkt súkkulaði og rjóma í jöfnum mæli, undirbúa ganache ekki fljótur. Súkkulaði er nauðsynlegt að brjóta í sundur. Einn þriðji af rjóma, sjóða og hella í súkkulaði. Hrærið þar til slétt og hreint fyrir sex til átta klukkustundir í kæli. Eftir þennan tíma, er nauðsynlegt að lítillega hrista súkkulaðiblöndunni, sem eftir eru rjóma þeyttum í solid froðu. Hellið rjóma í súkkulaðiblöndunni í litlum skömmtum.

Ganache beitt með bursta til öllu yfirborði köku. Það er tilvalið fyrir Mastic. Bitur súkkulaði og sykur-sætur Mastic eru fullkomlega saman við hvert annað.

Ganache hægt að nota ekki aðeins með Mastic, heldur einnig fyrir glerjun af ferskum ávöxtum, svo sem jarðarberjum. Í þessu tilviki, kremið skal bæta við duftformi sykur.

Skreyta köku með höndum á ávöxtum heima sýndar í nokkrum ljósmyndum. Ferskir ávextir geta verið dýft í svörtu eða hvítu ganache og stað tiers, til skiptis með unglazed ávöxtum.