Hvernig á að elda sýrðum rjóma svampur köku

Það eru til nokkrar leiðir til hvernig á að gera heima sýrðum rjóma svampur köku. Vinsælasta af þeim, nú við í þessari grein.

vara Yfirlit

Svampur kaka með sýrðum rjóma - ljúffengur, ilmandi og sætur eftirréttur sem hægt er að bera fram og til venjulegum fjölskyldu, og fyrir hátíðlegur borð. Það skal tekið fram að það er ekkert erfitt í undirbúningi slíkra fyllingum. En til að hafa kveikt á samræmdu og dýrindis sýrðum rjóma, þarf að vera viss um að hafa yfir að ráða blandara eða hrærivél. Eftir allt saman, aðeins með slík tæki geta verið mjög berja mjólkurafurð og fá frekar mjúkt og loftið massa.

Auðveldasta sýrður rjómi heimabakað eftirréttur

Eins og getið er hér að framan, eru nú nokkrar uppskriftir sem hægt er að gera bragðgóður og loft fyllingu fyrir baka. Öll þau falið í sér notkun á ferskum rjóma. Klassískt útgáfa af þessari eftirrétt er einungis mælt með því að nota náttúruleg Rustic mjólkurafurð sem er aðeins hægt að kaupa á markaði.

Þegar þú notar fitu sýrðum rjóma þú færð mjög þykka fyllingu fyrir baka. The bragð og útlit er alveg svipað rjóma smjör. Hins vegar er það meira blíður og góður.

Svo, áður en þú elda sýrðum rjóma, þú þarft að selja upp á vörur, svo sem:

• sýrður rjómi Rustic hámark feitur - 1 glas;
• sykur er ekki of stór - ½ bolli;
• vanillusykur - um '10

aðferð við myndun

Hvar á að byrja? Til að gera dýrindis sýrðum rjóma fitu Rustic vöru, þú þarft að setja það í djúpa skál, og síðan alvarlega slá með hrærivél. Smám saman, sama diskar þurfa ekki hella of mikið sykur og vanillu. Eftir þessum skrefum, getur þú kemst að kremið er lagskipt. Ekkert athugavert við það. Það ætti að halda áfram að þeyta á miklum hraða þar samræmdu og Fluffy massa.

Eins og þú geta sjá, einföld sýrðum rjóma svampur kaka þarf ekki mikið af efni og fullt af frítíma. Sækja um það á köku lag er mælt með aðeins eftir að ljúka kælingu. Ef við hunsa þetta ráðið, rjóma skjálfi og eftirrétt mun ekki snúa út svo góð og við viljum.

Elda viðkvæmt rjóma kaka

Til að læra hvernig á að elda sýrðum rjóma Rustic vöru, höfum við sagt hér að ofan. En ef slík innihaldsefni þú gætir ekki fundið eitthvað að gera að fylla á heimabakað eftirrétt úr versluninni og geta verið súr. Að sjálfsögðu munu þeir mismunandi bragði og samkvæmni. Hins vegar geyma-keypti mjólk vöru heimabakað kaka mun snúa út ekki minna viðkvæm en þorp.

Svo þurfum við:

• Shoplifting hámarksmagn fitu sýrðum rjóma (um 30%) - 500 ml;
• sykur er ekki of stór - 2/3 bolli.

Aðferð til framleiðslu

Allar uppskriftir með sýrðum rjóma gefa til kynna intensive mjólkurvinnslu afurðina með hrærivél eða hrærivél. Þetta er vegna þess að á whipping Virka innihaldsefnið er marktækt aukin í rúmmáli, það er lush, blíður og ljúffengur.

Svo, til að gera dýrindis fyllingu fyrir heimabökuðu köku, búð sýrður rjómi ætti að setja í djúpa skál, þá whisk blender. Smám saman, í sömu stöðu er nauðsynlegt að bæta við sykri. Þess vegna, fyrir blöndun sem þú ættir að hafa mjög lush og mjúkur massa. Sækja um það á þykkt lag kökur ráðlögðum um leið og þær hafa kólnað alveg.

Er með úrval af mjólkurafurð

Það skal tekið fram að til þess að undirbúa rjóma á aðeins að nota eins mikið og mögulegt er ferskum rjóma. Eftir langan tíma stóð á borðið vara getur innihaldið sér sermi. Ef þú keyptir af handahófi þetta efni, það er nauðsynlegt að setja í multi-lagskipt cheesecloth og látið renna öll umframvökva.

Einnig skal tekið fram að þó nokkrar húsmæður velti oft hvernig á að þykkna sýrðum rjóma. Það er mælt með að nota sérstaka þykkingarefni. Hins vegar getur það verið nauðsynlegt fyrir þig ef þú hefur keypt er ekki of feitur mjólkurvörur (10, 15 eða 20%).

Gerðu custard með sýrðum rjóma

The vinsæll meðal aðdáendur heimili eftirrétt custard notar sýrðum rjóma. það er tilvalið fyrir svampur köku. Með það fat verður enn bragðgóður og blíður. En til að undirbúa slíka fyllingu, þú þarft smá meiri tíma. Eftir custard er ekki fyrir neitt þannig. Að þykkna það, næstum öll innihaldsefni ætti alltaf að sæta hitameðferð.

Svo, til að undirbúa eigin sýrðum rjóma custard rjóma kex köku, þurfum við:

• Hámarks ferskleiki krem með 20% fitu - um það bil 250 g;
• Rustic stór egg - 1 stk;.
• sykur er ekki of stór - 125 g og 1 stór skeið;
• topp einkunn hveiti ljós - 2 stórar skeiðar;
• olía er ekki þrána smjör - um það bil 150 grömm

Undirbúningur Fyrsta skammti af undirlag

Custard eftirrétt, kex skal gerður í áföngum. Fyrst þarftu að taka pott með þykkum botni, setja á Rustic egg og sýrðum rjóma, þá slá vel með hrærivél. Smám saman, massi er að bæta við sykri er ekki of stór, og hvítt hveiti. Þess vegna verður þú að hafa myndast alveg fljótandi stöð, sem verður að sæta hitameðferð.

Þannig er það sem þarf til að taka stórum málm ílát og hella henni í um það bil eins lítra af vatni. Ennfremur diskar verður að setja á háum hita þannig að vökvinn að sjóða. Eftir það, freyðandi vatn er nauðsynlegt til að setja pönnu áður hnoðað með egg-sýrðum rjóma massa. Elda ætti að vera um ¼ klukkustund á gufu baði. Í þessu tilviki, að innihaldsefni skal vera reglulega trufla stórum skeið. Þetta er nauðsynlegur til þess að massinn sem til er ekki myndast hnúta.

Eftir fyrsta hluta af custard er tekið til hitameðferð, þarf að fjarlægja úr vatnsbaðinu og leyfi til hliðar þar kaldur.

Framleiðsla á matarolíu

Þótt egg-mjólk massa er kæld við stofuhita, það er nauðsynlegt að gera vinnslu á smjöri. Þess krafist fyrirfram fjarlægt úr kæli eða frysti og bíða þangað til þíðingu. Þegar matarolía verður mest blíður, það er nauðsynlegt að hrista upp með blender þar til loft massa.

Endanleg stig

Þegar öll innihaldsefni fyrir custard verða meðhöndlaðar á réttan hátt, það er nauðsynlegt að halda áfram á tengingu báðum hlutum fyllingu. Í þessu rjómalagaðri þeyttum massa sem krafist er til að leggja egg-kælda blðndu af sýrðum rjóma. Til að fá samræmda og loftgóður rjóma, þessir þættir, það er æskilegt að blanda með skeið og blandara eða hrærivél.

Eftir öll ofangreind skref sem þú ættir að mynda seigfljótandi og ekki mjög þykkur massi, sem hægt er að nota ekki aðeins til eldunar svampur kökur, en einnig, til dæmis, heimagerðum kökur.

Hvernig á að gera súkkulaði-rjóma

Ef þú hefur bakað súkkulaði svampur kökur, þá falleg framkoma er ekki mælt með að smyrja hvíta sýrðum rjóma þeirra og brúnn. Til að ná þessu súkkulaði lit, að helstu þættir eru nauðsynlegar til að bæta við kakó duft.

Lögun elda súkkulaði krem

Við the vegur, sumir húsmæður kjósa að setja í fyllingu eða einfaldlega bitur dökkt súkkulaði, pre-rifið á grater. Við mælum ekki með að gera þetta, því að í lok þú færð ekki brúnt krem og hvít, með greinilegum flögur af sætum vöru.

Ef undirbúning slíkra fyllingar þú ákveður að nota bar af súkkulaði áður en þú bætir við sýrðum rjóma, þetta sætleik er nauðsynlegt til að bræða í vatnsbaði með því að bæta við a par fleiri matskeiðar af ferskum mjólk. Og það skal tekið fram að til þess að komast inn í fullunnu súkkulaði lag rjóma er æskilegt þegar það er vel kælt. Ef við hunsa þetta ráðið, það er möguleiki á að vara frá heitu rjóma bara hleypt, og fylla þinn fyrir svampur köku er ekki snúa út það sama og við viljum.

Svo, áður en þú gerir sýrðum rjóma súkkulaði lit, það er nauðsynlegt að undirbúa vörum svo sem:

• Cream 30% af fitu shoplifting hámark ferskleiki - 500 g;
• sykur er ekki of stór - 2/3 bolli;
• kakó duft - 4 stór skeiðar.

Vinnsluþrep undirbúningur

Í undirbúningi súkkulaði-sýrðum rjóma rjóma svampur köku ekki máli. Til þessa eruð þér sannfærður munum við kynna nákvæma uppskrift hans núna.

The þykkur rjómi versla skulu sett í stóra skál og síðan svipa hrærivél eða blandara á miklum hraða. Smám saman að lush mjólkurafurð þarf ekki hella of gróft sykur og kakó duft. Eftir að hrært kröftuglega að þú ættir að mynda loftgóður og viðkvæma massa. Að dreifa því á kex shortcakes mælt með aðeins eftir að ljúka kælingu.

til að draga saman

Í þessari grein munum við segja þér meira um hvernig hægt er að gera heima fljótur og bragðgóður að gera loft sýrðum rjóma. Það skal tekið fram að allar uppskriftir eru tilvalin fyrir svampkökur.

Eftir að undirbúa smear af því að fylla hana verður að byggjast á því að nota sérstakan eða hefðbundin sælgætisafurð blað hníf með barefli enda. Til að ljúka gegndreyptur svampur köku tilbúinn, vera viss um að setja í kæli og látið standa það þar í um 3-6 klukkustundir. Á þessum tíma, sýrðum rjóma kökur gera mjúkan, blíður og sætur. Berið þetta heimabakað eftirrétti boðið gestum eða vini að vera með ósykraðri heitu tei. Trúðu mér, hvaða fullorðinn, hvað þá barn að meðhöndla slíka loft mun ekki vera fær um að standast.