"Sokolnicheskaya" Flour: lýsing, samsetningu, tegundir, framleiðanda og umsagnir

Heimabakaðar kökur - hvað gæti verið meira ljúffengur? Og það er þessi þáttur fer eftir hveiti - helstu innihaldsefni af uppáhalds og bragðgóður muffins. gæði þess hefur bein áhrif á þegar eldað máltíð, hvort sem það einfaldar pönnukökur eða háþróuð, ímynda kökur.

Bit Framleiðandi

"Sokolnicheskaya" hveiti framleitt af JSC "Plant Mill í Sokolniki" í Moskvu. Þessi stofnun var skipulögð eftir breytingu árið 1993, ríkisfyrirtæki "Moscow Mills sameina № 1. A. D. Tsyurupy", sem var stofnað til baka árið 1881

Í dag JSC "Melkombinat í Sokolniki" hefur öflugt framleiðslu, vísindalegum grunni og er mjög mechanized, modernized, sjálfvirk hár-endir framleiðanda hveiti úr hveiti og rúgi.

Álverið hefur þróað þrjár tegundir af hveiti vörur, þar á meðal TM "Sokolnicheskaya".

Tegundir af hveiti TM "Sokolnicheskaya"

Á Mill framleitt hveiti á borð "Sokolnicheskaya":

1. Hveiti sérstakt iðgjald.
2. Hveiti hefðbundin topp einkunn.
3. Hveiti, hæstu einkunn.
4. Hveiti, hæstu einkunn.
5. Rúg skrældar og sáð.
6. mjöli pönnukökur.
7. Corn.

innihaldsefni hveiti

Hveiti, hveiti Mill afurðir í Sokolnikah GOST P 52189-2003 og samsvarar almennu tæknilegar kröfur. Svona, the aðalæð hluti af hveiti og hefðbundin bakaríið vara er hveiti, maís, rúgur skrældar, sáð hveiti við bekk.

Mjöl pönnukaka "Sokolnicheskaya" í samsetningu þess, til viðbótar við hveiti inniheldur undanrennu, duftformi sykur, lyftiduft - matarsóda, salti, mat, egg duft og sýrustig eftirlitsstofnanna - sítrónusýru. Í raun er það heill auður fyrir að gera pönnukökur, sem aðeins er hægt að þynna með vatni í réttum hlutföllum.

Mjöl "Sokolnicheskaya" - er fyrst og fremst að framleiða topp einkunn, sem þýðir að í samræmi við ástand það verður að innihalda ekki meira en 0,55% af massa brot af ösku er í duftformi og að minnsta kosti 28% massa brot af blautur glúten. The hveiti geta verið til staðar raka. hlutfall af massa brot skal ekki vera meiri en 15, eða hveiti mun spilla fljótt. Enn fremur vörur er hægt að auðga innan viðurkenndum viðmiðum steinefnum, vítamínum og bakstur improvers, svo sem þurr glúten. Að það gefur grop af bakaðri vöru, því meira glúten, því fleiri vandaður kökur. Ef framleiðanda er í raun auðgað vörur sínar, þá mun það koma fram á umbúðum.

Lýsing

Mjöl "Sokolnicheskaya" Wheat seld í pappír umbúðir pökkun í 2 kg og 1 kg. Einnig á hillum sem þú getur séð hveiti í sívalningslaga krukkur vega 800g með samliggjandi plast kápa. Slík umbúðir er hagnýt og auðvelt að nota á heimilinu. Rúgmjöl selt aðeins pappír umbúðum, sem vó 900 g

Hveiti brauð hveiti banka úr mjúku stofnum hveiti, hefur hreint hvítt lit, fínn mala og minni fitu. 100 g af því hefur að vera 69 g kolvetni, 10,3 g prótein, 1.1 g fitu og 334 kkal. Vel í stakk búið til að elda bakstur - pönnukökur, kökur, bökur. Geymir á ári á köldum þurrum stað.

Rúgmjöl er gert úr hágæða korni samkvæmt GOST R 52809-2007, að teknu tilliti til nútímatækni og með nútíma búnað. Frá henni baka kökur, brauð, kex, sætabrauð og gera upprunalega rúgbrauði kvass. Það er geymt í sex mánuði við hitastig ekki hærra en 20 gráður og hlutfallslegur raki 70%. 100 g af afurð inniheldur 298 kkal, 8,9 g prótein, 1,7 g af fitu og 61,4 g kolvetni. Sáð rúg - er hæsta einkunn, sem að auki sáir hveiti rúg inniheldur mikið af trefjum, vítamínum, amínósýrum og steinefnum.

Mjöl "Sokolnicheskaya" (2 kg) - hveiti, hefðbundin, sérstakt og bakstur - gerði án aukefna, vel þrifin, hefur hreint hvítt litinn. Í henni eru engin framandi lykt og bragði. Það er hentugur fyrir bakstur brauði og aðrar brauðvörur, sælgæti vörur. Það er hægt að nota ekki aðeins í einkageiranum, en einnig í massa framleiðslu á Baker. Vörur úr þessum hveiti, fæst voluminous, Fluffy, teygjanlegt, stærðarstööugu og rétta útlit.

Hveiti fyrir pönnukökur "Sokolnicheskaya" er ljóst í pappír umbúðir 1 kg, er úr hæsta einkunn hveiti. Það hefur gulleit blær og lausa samræmi. 100 g af afurð inniheldur 10 g af próteini, 2 g af fitu, 65 g kolvetni 330 kkal og vítamín B1, B2, PP. Geymd vara er ekki meira en 10 mánuði við hitastig ekki hærra en 25 gráður og rakastig er ekki í meira en 70% .Á umbúðunum sem lýst er í smáatriðum uppskrift pönnukökum þessarar hveiti, allir þeir, þörfina fyrir utan að það, - vatni eða mjólk til ræktunar.

Mjöl "Sokolnicheskaya" korn er úr fínu mala í samræmi við GOST 14176-69. Seld í pappír umbúðum 1 kg. Varan inniheldur vítamín, að minnsta kosti af fitu - 1,5 g í hverjum 100 g af hveiti, 71 g kolvetni, 7 g prótein og 330 hitaeiningar. 3 mánuðir geymd á þurrum og köldum stað.

verð

Verð á hveiti "Sokolnicheskaya" alveg ásættanlegt, fer eftir tegund og magn umbúða. Til dæmis, bakstur hveiti 2 kg verður þess virði á bilinu 70-80 rúblur, í sömu röð, 1 kg -. Um 40 rúblur. Par kíló af bakstur sérstaka hveiti mun kosta 100-130 rúblur. Pökkun rúgmjöl kostnaði milli 45 rúblur. Eitt kíló pakki af pönnukaka hveiti er selt í 60-70 rúblur. Verð dvuhkilogrammovy umbúðir hveiti á bilinu frá 70 rúblur., Hveiti í pottinn rúmmáli 0,8 kg kostar um 80 rúblur.

neytenda umsagnir

Umsagnir um hveiti "Sokolnicheskaya hveiti" að mestu leyti jákvæð. Neytendur eins verð og góð gæði - Snow White, crumbly samkvæmni, engin óhreinindi, þurrt, ljós, hreinn, eðlilegt magn af glúten. Allar bakkelsi og mat út af því að framúrskarandi, allt frá brauði og endar með dumplings. Deigið passar fullkomlega, það er engin óþægilegt bragð, lykt.

Cornmeal hafragrautur eins aðdáendur það, og frá henni fengið dýrindis kökur, pönnukökur og brauð, er það notað sem þykkingarefni fyrir gravies og sósur, brauð-. Hún á mataræði, gagnlegt, eins og það inniheldur steinefni og vítamín. Rúgmjöl þakka elskendur gagnlegur og auðvelt mat, það gefur sterkan bragð. Frá baka brauð sitt, ýmsar vörur kökum og kökur.

Umsagnir um hveiti "Sokolnicheskaya" á pönnukökur

Of pönnukaka hveiti framleitt þunnt, porous, viðkvæmur pönnukökur án moli, sem eru auðveldlega og fljótt hirtar með því að hnoða samsetningu. Þægindi er að blanda af pakkar er nauðsynlegt að fylla vatn í réttum hlutföllum (uppskriftin skráð á umbúðum), og án þess að bíða eins og venjulega leysa upp moli byrja að steikja pönnukökur. Neytendur segja að mjöli pönnukökur friable, lítil og hreint.

Mat Roskontrolya og Roskachestva

Árið 2016 var hveiti "Sokolnicheskaya hveiti" hefur verið prófað og Roskontrolem Roskachestvom. Roskontrol hefur fært það til svartan lista, þar sem hlutfall af haust og massa brot af glúten ekki uppfylla staðla. Það var komist að því að sýnið hefur ekki góða bakstur eiginleika. Önnur ástæða fyrir blacklisting reyndist nærveru í sýni af kartöflu prik, sem er óviðunandi fyrir bakaríið hveiti.

Á sama ári hveiti hefur verið prófaður og Roskachestva. Samkvæmt próf þeirra og það er öruggt, vel þrifin, það er eðlilegt, þar sem farið örverufræðilegar breytur og bakstur eiginleika.