Súpa með byggi: uppskriftir með myndum

Hver elskar ekki súpu var með kálfakjöt nýrun? Það bætir sérstaka sjarma byggi korn, unnin í perlu bygg.

Sérstaklega bygg fín, bygg

Barley er búið athyglisverðum eiginleikum. Í fyrsta lagi, það mun aldrei breytast í einsleitu hlaup-eins gruel. The súpa er alltaf fljótandi flísina í Speck, gott pohrumkivaya á tennur. Í öðru lagi er það, með viðeigandi undirbúningi, ekki illa máltíð, og hlutlaus bragð hennar leyfir þér að frjálst tilraunir með kryddi. Í þriðja lagi, þegar verð hennar superdostupnosti bygg fín (bygg) hefur a einhver fjöldi af ávinningi heilsu, einkum dýrmætur vefjum, það er frábært að þrífa veggi í meltingarvegi frá ýmsum innlánum.

Framleiðsla úr korni

Við seyði vegna sérstakra einkenna perlu bygg, ekki breyst gruggug bláleit, til þess sem áður hitað upp að suðumarki í a miklu magni af vatni. Eftir grits pokipit nokkrar mínútur sem vatn er tæmd, þvegið og lend.

Fyrstu námskeið með perlu bygg

Í gamla daga áður en elda bygg í nokkrar klukkustundir zaparivat í heitu mjólk. Utan hefðbundna rassolnik þetta bygg er mjög vel bæta meatless súpa með sveppum. Setja það í fiski seyði. Mjög bragðgóður fæst mataræði súpa með gizzards kjúklingur. Margir eins Georgíu súpu kharcho það með perlu bygg, en ekki með öllum venjulegum hrísgrjónum.

sveppir súpa

Fastaði, þeir sem fylgja Canonical reglum rétttrúnaðarkirkjunnar, að reyna að útrýma úr daglegu mataræði kjöt og mjólkurvörur. Matseðill er frekar einhæf. Reyndu að elda sveppir súpa með perlu bygg. The uppskrift hefur verið bent af kokkur á matsalnum klaustur.

First, setja á eldinn pönnu af köldu vatni. The magn af vatni samsvarar fjölda neytenda, auk annars disk. Undirbúa er bikarglasið bygg, eins og getið er hér að framan, þ.e. til sjóða í miklu magni af vatni, sjóða í fimm mínútur, holræsi og skola. Þangað bygg er soðið, hreint og skola 700-800 grömm af ferskum sveppum. Fínt skorið laukinn og steikja í hnetuolíu vökva. Þegar laukur er gullna, bæta við það hakkað sveppum í fjórðunga, priporoshit tvær matskeiðar af hveiti og létt steikja allt saman. Þess í stað getur þú tekið ferskt frosið sveppum. Þetta hefur ekki áhrif á bragðið.

Eftirfarandi uppskrift. Súpa með perlu bygg og sveppum, elda aðferð sem er gefið, er hannað fyrir fjölskyldu 4 manns. Clean og höggva hrár kartöflur, grömm 500. Þegar vatn sýður, setja inn í það sem unnir korn, kartöflur, sveppir, baunir svartur pipar 12, klípa af þurrkuðu oregano og basil, lárviðarlauf og tveimur klípa fenugreek. Koma allt að sjóða. Þú getur þá bæta við salti. Ef þú setur salt áður en kartöflur eru ekki sjóða, og mun gæta í skálina sem erlendum frumefni. Látið malla súpuna í 20-25 mínútur meira. Þegar kartöflur eru tilbúin, bæta hakkað sprigs af ferskum dill, steinselju og sellerí. Nudda á litlum grater einn stór klofnaði af hvítlauk og setja hana í súpuna. Ekki allt fljótt að fersku grænmeti ekki perekipela og haldið lit.. Þegar blandan fer freyðandi, fjarlægja pott af hitanum. Láttu fat stilla sig í 20 mínútur í heitum stað. Bygg kemur, jurtir og krydd gefa bragðið af seyði og blanda - þú munt fá óviðjafnanlega ríkur og þykkt meatless súpa með perlu bygg.

The uppskrift má bæta með því að nota, í stað þess að sveppum ilmandi Porcini sveppum eða podberozoviki. Þurrkaðir sveppir eru einnig hentugur. Þeir ættu að vera sett í vatn og elda mjög fyrstur amk hálfa klukkustund. Aðeins þegar þeir eru næstum tilbúin, halda áfram eins og venjuleg elda súpa með byggi, uppskrift sem er lýst í smáatriðum hér að ofan. Meatless súpa verður enn tastier ef þegar sótt er um borð í skál setja skeið af þurrkuðum grænmeti rjóma.

Þegar þú læra ofangreindum uppskrift súpa með perlu bygg getur orðið uppáhalds eða jafnvel sérgrein. Ef þú ert ekki hræddur við að gera tilraunir í eldhúsinu, þá er þetta hlutur - fyrir þig. Uppskriftir sem hér eru óvenjuleg, en þeir hafa verið skoðuð, prófuð og samþykkt af sælkera.

Óvenjuleg súpa kharcho

Hér er dæmi um einn af tilrauna rétti: súpa með perlu bygg lirfa. The uppskrift er ekki auðveldasta, en það er þess virði að gera sér grein fyrir því. Til að byrja að safna fullt sett af vörum sem það felur í sér:

• halla kálfakjöt brjóstum, 1 kg;
• hálfan bolla af perlu bygg;
• laukur, 4 stk. miðlungs stærð;
• polstakana skrældar og hakkað valhnetur;
• hálfan bolla af granatepli safa eða hálfan bolla af tklapi;
• tkemali sósu, 2 msk. skeiðar, eða 10 stykki. Plum eða prune þurrkað;
• 4-5 negulnaglar af ferskum hvítlauk börðu;
• 1 msk. skeið hveiti;
• 10 baunir svartur pipar mylja;
• Laurel, 2 stykki.;
• rauð paprika, 1/2 tsk .;
• jörð kanill, 1/2 tsk .;
• Þurrkaðir basil, 1 tsk .;
• Khmeli suneli, 1/2 tsk .;
• steinselja, cilantro, Basil;
• Salt eftir smekk;
• Vatn, 3 lítra.

Súpa-lirfa, elda

Sjóða nautakjöt seyði, fjarlægja kjöt, skera í hluta og fara aftur í pottinn. Einnig setja tilbúna perlu bygg. Þegar sjóða, bæta við salti. Steikja í jarðhnetuolíu hakkað lauk, duft hennar hveiti, hrærið, koma til örlítið gullna lit og senda það í pottinn. Einnig henda lárviðarlaufinu, svartur pipar, valhnetur, þurrkað basil, rauður pipar, kanill, hops-suneli, hella granatepli safa. Fimm mínútum síðar, setja í pottinn hvítlauk og ferskum kryddjurtum. Um leið byrjar að sjóða, strax að slökkva, láta það brugga, og þú getur borða. Súpa með perlu bygg uppskriftir kharcho betur en hefðbundin þannig að lend, ólíkt hrísgrjón, er ekki "haltur". Kannski er það ekki alveg lirfa, en mjög bragðgóður og óvenjulegt!

fiskisúpa

Með perlu bygg blandar feitan fisk. Ef þú finnur ferskt lax eða silungur, þá munt þú hafa guðlegan fiskisúpu með perlu bygg. The uppskrift er ekki of mikið vandræði. Undirbúa rófuna af fiski er höfuð, fins, hala og hrygg, elda seyði og álag. Síðan er tilreidd eins og hefðbundin súpa: The seyði sölurétti undirbúin bygg, mulið kartöflur og steikt í jurtaolíu, gulrót og lauk. Krydd og kryddi, bæta eigin spýtur. Það kann að vera hvítur pipar, lárviðarlauf, oregano, basil, parsnip, dill, steinselja, sellerí og Sabelnik. Þú getur notað tilbúnum hóp fiskrétti. Ekki gleyma salt.

kjúklingur súpa

Ef ísskápur þinn hefur sett af hreinsuðum kjúklingur gizzards, getur þú elda ljós mataræði kjúklingur súpa með perlu bygg. The uppskrift er ekki flókið yfirleitt. Þvoið magar, fjarlægja umfram fitu, skera sæti litaðar með galli, skera í litla bita og setja í seyði. Elda fyrir 20-30 mínútur. Þegar magar eru næstum tilbúin, setja súpuna hakkað kartöflur í teninga. Eftir suðu, lægri pönnu í tilbúnum perlu bygg, salti eftir smekk og þurr krydd - svartur pipar, oregano og basil. Lárviðarlaufinu í réttum kjúklingur setur ekki. Þó að súpa er soðin, undirbúa zazharku. Clean Einn lítill gulrætur, skera eins fínt og unnt er og örlítið steikja í olíu grænmeti. Bæta við það helmingi lauk, hakkað ekkert stærri gulrætur, og elda saman þar til laukur er gullinn brúnn. Eftir maga og kartöflur nóg sjóða (þetta getur verið merkt með hníf - ef það er auðvelt að felld inn í holdið, þá þýðir það að varan er soðið), sett í súpu zazharku. Cook á lágum hita í um það bil 10 mínútur meira á þessum tíma, þvo og höggva jurtum - dill helminginn af geisla, steinselju og sellerí. Athugaðu súpu framboð og smakka aftur. Ef það er tilbúið, arómatísk jurtum skreyta það, lagðist mulið hvítlauk klofnaði, koma til sjóða og slökkva. Láta sitja í 20 mínútur.

Pickle

Súpa með perlu bygg (uppskriftin skiptir ekki máli) ætti að borða heitt. Kældu grits og missir bragð og ávinning. Uppskriftir súpur með byggi, myndir þú sérð á þessari síðu gæti verið bætt með lýsingu á klassískum elda rassolnik nýru og súrum gúrkum. Ef þú lærir uppskriftir hér að ofan, til hægri, og við þetta krefjandi lostæti. gæði þess liggur í þeirri staðreynd að nokkrum klukkustundum áður en elda buds liggja í bleyti í hreinu vatni, sem er breytt reglulega. Ekki setja salt í súrum gúrkum. Her bæta salt (betra barreled) og saltvatni Pickles frá þeim. Agúrka og súrum gúrkum hlaupa út á pönnuna aðeins eftir helstu innihaldsefni mjög vel seethe. Fyrir þetta fat er ekki að fara gulrætur, en skeið af sýrðum rjóma, mælt í skál, gera súpu meira bragðgóður.