Súrsun gúrkur í vetur bankanna: áhugaverðar uppskriftir

Skörpum, hóflega salt, ljúffengur ... hvað Okkar epithets eru ekki kallaðir elskendur af súrum gúrkum , þessir grænu ávöxtum. Þau eru frábær sem snarl til vodka, eru notuð í ýmsum uppskriftum af salöt, bæta matarlyst. Það er ástæða þess að svo margir húsmæður kjósa súrsun gúrkur (gherkins) óháð í miklu magni, til að hafa nóg fyrir alla vetur. Einhvers staðar í upphafi haust byrja þeir að deila áhugaverðar uppskriftir, segja hvert öðru hvernig þeir koma súrsun gúrkur í vetur bönkunum, gefa ráð um sængina. Einhver ráðleggur einhverjum sérstökum kryddi, sumir kjósa að nota edik, einhver er að bjóða að skipta hvítlaukur laukur o.fl. Það er talið að heitt sýruböðum gúrkur er miklu hraðar, þannig að þeir sem geta ekki beðið eftir að smakka saltaður reitagúrkur heimabakað, geta notið góðs af þessari aðferð. Aðrir eru húsmæður kjósa að hella köldu agúrka saltvatn. Hins vegar, til að fá endanlega niðurstöðu í þessari útfærslu, það tekur miklu lengri tíma. Þar að auki, ef sýruböðum gúrkur í krukkur fyrir veturinn, þá auðvitað þarf að nota heitt saltvatn. Taste söltun veltur einnig á bragðefni eru sett í dósum. Og salt ætti að nægja.

A ljúffengur uppskrift fyrir pickling gúrkur

Sérhver kona telur uppskrift hennar er best, því það gaf móður hennar og móður hennar - amma mín fyrr. Og þeir eru ekki rangt, vegna þess að það er ekkert betra en að tíma prófað aðferð við undirbúning. Hins vegar, hvor kennsla hefur eigin dofnar, sem gerir það sérstakt og einstakt. Við kynnum til athygli þína nokkrar mjög auðvelt og fljótlegt uppskrift sem súrsun gúrkur í vetur bankanna verða fyrir þig alvöru frí.

Innihaldsefni (í 3-lítra krukku)

• Gúrkur (hámark 10 cm á lengd, fósturs) - 400-500 g
• Sol - 3 msk. skeið.
• Sugar - 3 msk. skeið.
• Hvítlaukur - 2-3 negulnaglar.
• Dill (þurrkaðir) - 1 grein.
• Piparrót - 2-3 lauf.
• Lárviðarlaufinu - 2 stk.
• Svartur pipar - 4-5 baunir,
• Edik - 1 msk. skeið.

undirbúningur

1. Agúrka þvo vel og látið í köldu vatni í 40 mín - 1 klst.

2. Ávöxtur þurrkuð og skera burt fénað.

3. Neðst eðlilega þvo og sótthreinsuð krukkur setja Laurel Leaves, svartur pipar, hvítlauksrif, anís og piparrót. Þá þarft þú að varlega setja gúrkur.

4. Á toppur af ávöxtum til að hella salti og sykri.

5. Sérstaklega sjóða vatn (mögulegt er í katli) og hella það burt. Cover með loki tin fyrir niðursuðu.

6. Sótthreinsa jar gúrkur í 5-7 mínútur (eftir suðu).

7. Áður en herða hettuna hella edik kjarna.

P etsept án þess að nota edik

Súrsun gúrkur í vetur bönkunum með þessari aðferð, eins og þú geta sjá, alveg einfalt og öruggt. Þar að auki er það söltun hægt að geyma á köldum herbergi í vetur. Hvernig sem, sumir húsmæður rugla því af notkun ediki. Fyrir þá það er leið sem það á ekki við. Það er ávöxturinn ná tilætluðum salt-sýra ástand á eðlilegan hátt. Til að gera þetta, allt er gert á sama hátt og í fyrri uppskrift, bara eftir að bankarnir eru fyllt með sjóðandi vatni, þeir eru tryggðir með hettur og setja í heitum stað í 3 daga. Eftir þennan tíma, herbergið byrjar að breiða skemmtilega bragð súrum gúrkum. Gúrkur tilbúið til notkunar.