Tafla No. 5: Mataræði og fyrirmyndar matseðill

Sérstaklega hannað mat eða mataræði, er stór hluti af lækningu margra sjúkdóma. Þetta er sérstaklega mikilvægt fyrir lasleiki í lifur og chologenic stofnana. Fyrir þessir sjúklingar þróað borð númer 5. Það er þessi kraftur gerir fulla rennsli varlega í lifur af öllum mikilvægum efnum.

sögulegt yfirlit

Næstum öld síðan, Sálfræðingur Pevzner var tekið eftir því að rétt næring getur lina þjáningar sjúklinga með mörgum sjúkdómum. Árið 1920 kynnti hann heiminn til ótrúlega þróun 15 meðferð borðum. Það tók langan tíma, en í dag eru sjúklingar falin slík mataræði. Þeir leyfa til að ná góðum árangri.

vísbendingar um

Tafla númer 5 á Pevzner er ráðlögð hjá sjúklingum með ýmsum kvillum í lifur. Þetta mataræði er mælt fyrir sjúkdóma eins og:

• bráðri lifrarbólgu, langvinnt (án þess að versnun);
• Cholecystitis (á meðan einstaklingurinn jafnar);
• skorpulifur (engin bilun);
• langvinna Cholecystitis (án versnun);
• gallsteinar (ef það er ekki bráð stigi).

Hafðu í huga að borðið númer 5, aðeins heimil þeim sjúklingum sem ekki þjást ekki frá meltingarvegi á ýmsum sjúkdómum.

Tilgangur mataræði

Þegar framangreind sjúkdóma er þörf á að veita orku fyrir blíður lifur. Á sama tíma, eins og hverjum manni, sem sjúklingurinn þarf fullt viðvaningur inngöngu í meginmál næringarefni. Þetta markmið liggur í þróuðum borð Fjöldi 5. fæði er eðlilega starfsemi lifur og gallvegum.

Einkenni Clinical Nutrition

Dietary Tafla númer 5 mismunandi jafnvægi í kolvetna og próteina. Notkun fitu (sérstaklega dýrum) er í lágmarki. Matvæli sem eru ætluð til að útiloka vörur sem innihalda purines, kólesteról, oxalsýru, ilmkjarnaolíur. Það er mælt með að gefa upp steikt. Forðast matvæli með hátt hlutfall af köfnunarefnisoxíð útdrætti.

Í heilsufæði eru bakaðar, soðið og stewed rétti. Núning efni aðeins ríkur í trefjum grænmeti eða stringy kjöt. Eldið skal útiloka á þessu mataræði. Ætlað notkun mjög kalt mat.

Mataræði felst að taka mat eins 5-6 sinnum á dag.

samsetningar matvæla

Innihald mataræði:

• prótein er mælt með því að nota 80 g (55% af þeim - dýrum);
• fita er 80 g (30% er gefið á plöntu);
• kolvetna sem notuð 350-400 g (70-80 g sykur er leyfilegt).

Tafla númer 5 er ekki bannað að saltnotkun. Hins vegar er daglega magn af það ætti ekki að vera meiri en 10 g. Drinking vökvi er breytilegt frá 1,5 lítra að 2 lítrum. Ásættanleg innkomu xylitol, sorbitól. En ekki meira en 25-40 g

Dagskammti af kaloríum er 2800-2900 kkal.

Vörur mælt fyrir fæði

Eins og allir mataræði, borð nr 5 byggist á nauðsyn þess að borða ákveðin matvæli. Heilsufæði inniheldur:

1. Hveiti vörur. Hveiti (1, 2 stigs), rúgbrauð bakstur í gær. Leyfð nesdobnye vörur með soðnum fiski, kjöti, epli, kotasælu. Innifalið í mataræði þurru kexi, kökur langvarandi.
2. Súpur. Grænmeti, korn, ávextir, mjólkurvörur með makkarónum. Rauðrófu súpa, hvítkál súpa og borscht grænmetisæta. Eldsneytistöku af grænmeti og hveiti bara þurrkað, en ekki brenndar.
3. Alifugla, kjöt. Lean, án sinum og töfra. Alifugla án húð. Nautakjöt, kanína, svínakjöt kjöt, magurt lamb, kalkúnn, kjúklingur. Frankfurters mjólkurvörur, kjöt pilaf (soðið), hvítkál rúlla.
4. Fiskur. Mega aðeins fituminni afbrigði. The bakaðar eða soðið.
5. Mjólkurvörur. Jógúrt, jógúrt, acidophilus mjólk. Sýrður rjómi sem condiment. Bold ostur. Mild ostur.
6. Egg. Prótein bakaðar omelets. Eitt egg eggjarauða á dag. Heimilt soðin egg.
7. Korn. Allir. Sérstaklega gagnlegt haframjöl og bókhveiti. Soðið pasta.
8. Grænmeti. Variety. Sem hrátt og soðið, stewed. Ekki súrsuðum sauerkraut.
9. Sælgæti. Ýmsar berjum (án súrt), ávexti hrátt. Einnig, bakað, soðið. Ávaxtahlaup, compotes, mousses, hlaup, Sambuca. Þurrkaðir ávextir. Aldinmauk, sulta, hunang, nammi, ekki súkkulaði nammi.
10. Drykkir. Safi. Kaffi með mjólk. Seyði mjaðmir. Tea.

Matur er að fella brott

Það er nauðsynlegt að gefa upp afl sem getur valdið því að líkaminn skaða. Úr fæðunni telst ekki:

1. Hveiti vörur. Fleygið ferskt brauð. Bannaður steikt pies. Bakstur, blása sætabrauð.
2. Brees. Ætlað súpur fiskur, kjöt, sveppir. Grænt hvítkál súpa, okroshka.
3. Alifugla og kjöt. Olíu-ríkur. Útiloka gæs, önd. Nýrum, lifur, heila. Stöðluð Food, pylsur, reykt kjöt.
4. Fiskur. Fatty tegundir. Niðursoðinn. ætti ekki að borða reykt, saltað fisk.
5. Mjólkurvörur. Fjörmjólk (6%), rjóma. Sharp ostur. Fitu kotasæla, sýrðum rjóma.
6. Egg. Bannað steikt og harður-soðið.
7. Korn. Belgjurtir.
8. Grænmeti. Sorrel, radish, spínat, grænn laukur, radísur, sveppir, hvítlaukur. Útilokuð súrsuðum grænmeti.
9. Sælgæti. Ís vörur sem innihalda rjóma, súkkulaði.
10. Drykkir. Kakó. Ætlað svart kaffi. Kalt drykki undanskilin.

dæmi um matseðlinum

Af framansögðu er ljóst að borðið er alveg fjölbreytt númer 5. Dæmi matseðill gæti litið svona út:

dagur 1

• Fyrsti morgunmatur. Undirbúa prótein omelettuna. Complete dós brjóst hrísgrjón hafragrautur. A hluti af smjöri og te með sneið af sítrónu.
• Hádegisverð. Podkrepa ostur Casserole með sýrðum rjóma.
• Hádegisverð. Súpa (grænmetisæta endilega), soðið kjöt með rauk gulrætur. Compote (soðið þurrkaðir ávextir).
• Síðdegis te. Te (sítróna), kex.
• Kvöldmatur. Elda pasta. A stykki af osti og smjöri. Mineral vatn.
• Áður en þú ferð að sofa. Bolla af jógúrt.

dagur 2

• Fyrsti morgunmatur. Apple og gulrót salat. Mjólk sósu með Kjötbollur (fyrir hjón). Mjólk og kaffi.
• Hádegisverð. Eitt epli ferskur.
• Hádegisverð. Máttkan kartöflu súpa. Elda fisk og natushite hvítkál. Hlaup ávöxtum eða berjum.
• Síðdegis te. Hundur hækkaði decoction með smákökum.
• Kvöldmatur. Dekra bókhveiti Krupenik. Skolað niður sódavatn.
• Áður en þú ferð að sofa. Bolla af jógúrt.

dagur 3

• Fyrsti morgunmatur. Gagnlegar ystingur (sætur) og bætt með rjóma. Mjólk hafragrautur af haframjöl.
• Hádegisverð. Baka epli.
• Hádegisverð. Mælt er með grænmetissúpa. Hrísgrjón og soðið kjúklingur. Ásamt mjólk sósu. Compote af ávöxtum.
• Síðdegis te. Juice.
• Kvöldmatur. Undirbúa kartöflumús. White sósu. Soðin fiskur. Compote af Wild Rose.
• Áður en þú ferð að sofa. Kefir.

dagur 4

• Fyrsti morgunmatur. Máttkan pasta með kjöti. Mjólk te. Smjör.
• Hádegisverð. Dekra við latur dumplings með sýrðum rjóma.
• Hádegisverð. Verður gagnlegt kartöflu súpa "Hercules". Hvítkál rúlla. Drykkur getur verið hlaup.
• Síðdegis te. Apple og Plum ferskur.
• Kvöldmatur. Undirbúa lactic graut (hrísgrjón). Ostur. Smjör. Skola niður með te.
• Áður en þú ferð að sofa. Kefir.

dagur 5

• Fyrsti morgunmatur. Mælt er með bókhveiti. Ystingur. Smjör. Mjólk og kaffi.
• Hádegisverð. Epli baka í ofni.
• Hádegisverð. Cook Vegetarian súpa. Lapshevnik kjöt með sýrðum rjóma. Þvo niður með berjum hlaupi.
• Síðdegis te. Drekka te. Complete kex.
• Kvöldmatur. Það verður að vera gagnlegt að kartöflumús. grænmeti salati. Soðin fiskur.
• Áður en þú ferð að sofa. Bolla af jógúrt.

dagur 6

• Fyrsti morgunmatur. Elda bókhveiti hafragrautur. Meat patties (gufu). Þvo niður með sítrónu te.
• Hádegisverð. Elda gulrót mauki. Pamper sjálfur með epli sultu.
• Hádegisverð. mjólk súpa (betur með pasta). Pudding ostakaka með sýrðum rjóma. Compote þvo niður.
• Síðdegis te. Ávöxtum hlaup.
• Kvöldmatur. Máttkan með því að bæta við korn semolina prunes. Mineral vatn.
• Áður en þú ferð að sofa. Kefir.

dagur 7

• Fyrsti morgunmatur. Soðnar kartöflur. Síld. Klára máltíð með sítrónu te.
• Hádegisverð. Bakað epli í ofninum.
• Hádegisverð. Súpa. Núðlur með mjólk sósu. Patties (gufu). Gler compote.
• Síðdegis te. Hundur hækkaði decoction með smákökum.
• Kvöldmatur. Cook ostakökum. Smetana. Eggjakaka (prótein). Mineral vatn.
• Áður en þú ferð að sofa. Drekka bolla af jógúrt.

Það ætti að skilja að þetta er aðeins gróft mataræði. Tafla númer 5, matseðill tillögur fyrir fæðu, afbrigði af hitameðferð vörum heimilt að skipa lækni eingöngu.

Mataræði fyrir börn

Á tímabilinu um bráða lifrarbólgu barnsins venjulega ávísað-borð númer 5. Fyrir börn með sjúkdóminn eru fleiri hentugur 5a mataræði. Það gerir þér kleift að veita góða næringu með sterka bólgu í lifur og gallvegum.

Þetta mataræði ætti að fylgja á öllu bráðafasa sjúkdómsins. Að meðaltali þetta tímabil varir um mánuð og hálfan. Í kjölfarið mataræði stækkar verulega. Með tímanum, barnið verður að vera fær um að fara aftur í venjulegan neysluvenja.

Ef nauðsyn krefur í samræmi við þessa fæðu eru útilokaðir frá mataræði hrár ávöxtum, grænmeti (neprotertye). Kjöt matur eldaður í hakkað formi. The hvíla af the megrunarkúr líkist töflu númer 5. Matseðill eftir að gera breytingar dietitian getur verið svipuð því sem hér að framan. Vertu viss um að hafa samráð við lækni.

ráðlagðir uppskriftir

Tafla númer 5 einkennist ekki aðeins við val á tilteknum vörum. Mikilvægt leið til að elda. Athygli skal hitastig á vist. Slík blæbrigði fer eftir viðkomandi sjúkdómi. Þess vegna er best að ræða við lækninn sem mælt borðið númer 5. A mataræði valinn reyndur, verður að fullu í samræmi við einstaka eiginleika lífverunnar.

kartöflu súpa

hluti:

• Fig - um það bil 100 g;
• kartöflur - 2 stk,.
• lítill laukur;
• spergilkál - um 50 g;
• gulrætur - 1 stk;.
• salt.

Undirbúningur:

1. Á pönnu fyllt með 2 lítra af köldu vatni er komið fyrir sneiddar kartöflur.
2. Við þetta var bætt út hrísgrjón, hakkað laukur. Allt sett á eldinn.
3. Fínt ostur gulrætur eru spergilkál florets sett í matreiðslu ferli.
4. The súpa er soðin á lágum hita. Vilji ræðst af grænmeti og hrísgrjónum. Rétt áður en slökkt er á súpuna verður salt.
5. Áður en gengið disk til að vera bætt jurtum, jurtaolía (nóg í 1 klukkustund. L.).

gulrót ostakaka

innihaldsefni:

• gulrót - 50 g;
• ostur (fituinnihald 9%) - 150 g;
• Semolina - 5 g;
• smjör - 20 g;
• 1 egg;
• hveiti - 30 g;
• , Salt (klípa). Sykur (um það bil 20 g)

Undirbúningur:

1. Gulrætur rækilega jörð. The vatn bætt út smjör. Í þessari blöndu í 20 mínútur pripuskayut undirbúin gulrætur. Eftir að bæta semolina og halda áfram að krauma. Vertu viss um að hræra.
2. Massinn verður að kæla. Þá bæta við samsetningu osti, sykri, salti, eggi og mest af hveiti.
3. Frá hnoðaði Blandan er löguð cheesecakes. Breaded þeir ættu að vera í the hvíla af hveiti. Brennt osti pönnukökur með smjöri.
4. Þangað tilbúin rök þeirra í ofninum.

Caucasian Kjötbollur

hluti:

• nautakjöt (kvoða) - 150 g;
• prunes (eða apríkósu) - um 10 g;
• mjólk - um 2 matskeiðar. skeiðar;
• rjómi - nóg 20g;
• . Butter - 1 tsk;
• 1 egg, salt.

Undirbúningur:

1. Kjötið er sleppt úr fitu og sinar. Farðu í gegnum kjöt kvörn tvisvar mælt.
2. Prune (Apricot) pripuskayut í vatni. Draga úr beinum hans skal skera í þunnar ræmur í formi núðlum.
3. Jörð kjöt er kynnt mjólk, egg, smjör, soðnar sveskjur ræmur. Þyngd saltað og vel hnoðað.
4. Sú blanda ætti að vera skipt í litla bolta. Þangað til tilbúið til baka. Þú verður að hella rjóma ofan og vel hituð upp.

ávaxtasalat

innihaldsefni:

• jarðarber, Tangerine, banani, rúsínur - 30 g;
• Apples - 50 g;
• sýrðum rjóma - um '20

Undirbúningur:

1. Þvegið ávöxtum til að hreinsa.
2. Bananar og tangerines sneið. Og epli og kiwi - strá.
3. Soðnir ávextir skreytt með jarðarberjum á eigin vild og fylla með sýrðum rjóma. Ávaxtasalat er tilbúin.

gagnlegar ábendingar

Slík mataræði (tafla númer 5), sem uppskriftir hafa verið gefin hér að framan, er skipaður af lækni ásamt læknis og læknandi meðferð. Með langtíma samræmi við næringargildi ráðgjöf mögulegt að losna við versnun að ná stigi stöðugum fyrirgefningar.

Að auki geta sjúklingar sem fylgja mataræði, voru merkt með ótrúlega áhrif á líkamann. Flest þeirra losna við auka kíló. Í þessu tilfelli, hafa sjúklingar tekið hækkun á orku ásamt verulegar umbætur í heilsu.

Sjúklingar sem hafa greinst sjúkdóma í lifur, gallvegum, það er nauðsynlegt að hlusta á á tillögum næringu. Sá sem hætt að standa á mataræði, ætti að forðast misnotkun á forboðna mat. Ekki fara í burtu með anda eða nauðsyn þess að draga úr neyslu sinni í lágmarki.

Hunsa mataræði getur leitt til mikið álag á lifur og yfirvalda sem bera ábyrgð á framleiðslu galli. Þetta mun vekja versnun sjúkdómsins. Og græðandi ferli mun byrja upp á nýtt er nauðsynleg.