Teini með sojasósu: uppskrift. Marinade fyrir shish kebab með sojasósu

Til að undirbúa dýrindis grillið, þú þarft að ekki aðeins velja rétt kjöt, en einnig að vita hvernig á að súrum gúrkum það. Eftir allt saman, jafnvel safaríkur stykki af hráu svínakjöti breytast í eitthvað óhentug til að borða á a tamperproof. Í grein í dag er að finna fleiri en eitt áhugavert uppskrift kebab í sojasósa.

Almennar ráðleggingar

Grillið - er eins konar list sem hefur leyndarmál hennar og bragðarefur, vitandi að þú verður að vera fær um að gera safaríkur og flavorful borðkrókur. Til að gera þetta, nota mismunandi gerðir af kjöti, þ.mt svínakjöt, lambakjöt, kjúkling og jafnvel kalkúnn. Þegar velja helsta innihaldsefnið þú þarft að borga sérstaka athygli á gæði og ferskleika. Góð vara hefur samræmda uppbyggingu, samræmda skugga án utanaðkomandi innifalið og lýti, auk skemmtilega, örlítið sætt bragð. Það er ekki nauðsynlegt að elda teini af frystu kjöti, því það mun missa sumir af fyrstu smekk þeirra og verða strangari í því ferli að þíðingu. Skera það er mælt með því að stór, u.þ.b. jafna bita.

Eins og fyrir marinade fyrir kebab með sojasósu, þá er það yfirleitt bætt hvítlauk, arómatísk krydd, sítrónusafa, brandy eða þurru hvítvíni. Stundum í samsetningu þess að auki kynna ólífuolía, sem umvefur kjöt, ekki leyfa henni að overdry.

Það er best að steikja á teini yfir eldi vínviður, eik eða birki tré. Áður installing teini á kolum er hægt að henda nokkrum sprigs af Sage, rósmarín eða tarragon. Svo lokið fat verða ótrúlega bragð.

Valkostur við koníaki

Samkvæmt þeirri tækni sem lýst er hér að neðan má án of mikið vandræði að gera mjög bragðgóður og ilmandi teini á svínakjöti marineruð í sojasósu. Í því ferli að það er ekkert flókið, þarf bara að bíða í nokkrar klukkustundir, þar til kjötið er vel promarinuetsya, og þá hægt steikja það á glóðum. Til framleiðslu á arómatískum og safaríkur stykki kjöt sem þú þarft:

• 500 grömm af svínakjöti osheyka.
• Par laukur ljósaperur.
• 40 grömm af koníaki.
• 3 matskeiðar ólífuolía.
• 20 grömm af sojasósu.
• A tugi baunir svartur pipar.
• Salt og krydd.

Lýsing á ferlinu

Þvo og þrífa úr skera æðar pyatisantimetrovym kjöt- sneiðar og brotin yfir í viðeigandi pottinn. Það einnig senda hálf-hringi laukur og öll innihaldsefni sem gera upp marinade. Kjöt vandlega hrært hendur, varlega nudda það svo að það er betra bleyti keim af soja sósu, brandy og krydd.

Allt þetta er til vinstri til marinerast í fimm eða sex klukkustundir. Eftir þennan tíma, tilbúnir kjöt snittari á teini og send til BBQ. Steikt svínakjöt steikt, súrsuðum í sósu Soy, opinn eld, beygja reglulega í sundur var þakið samræmdu gullinn brúnn. Þjónar flavorful browned kjötið með bakaðar kartöflur og fersku salati grænmeti.

Útgáfa af Sinnep

Þessi uppskrift getur talist eins konar túlkun Indian matargerð. Í unnin fat á það blandar bitur, sætur og sýrða bragð. Til að gera sterkan kebab í sojasósa, birgðir upp á fyrirfram allar nauðsynlegar hluti. Þú þarft:

• Tsk hops-suneli.
• 800 grömm af læri kjúklingur.
• Par matskeiðar sinnep.
• 3 negulnaglar af hvítlauk.
• Par matskeiðar af sósu soja.
• Duftformi sykur.

röð aðgerða

Við þurfum að byrja á því að með marinade fyrir kebab með sojasósu. Til að gera þetta, tengja eina piala sinnep og hops-suneli. Þar einnig senda sojasósu, mulið hvítlauk og bursti tsk duftformi sykur. Allt hrærið vel og fjarlægja til hliðar.

Nú kom að kveikja á læri kjúklingur. Þeir eru þvegin, þurrka þurr með handklæði pappír, eru öllum hliðum húðuð með marinade og látið taka við tvær eða þrjár klukkustundir. Þau eru síðan steikt á grillið og þjónaði að borðinu. Besta hlið fat fyrir kebab kjúkling með sósu Soy verður ferskt salat árstíðabundin grænmeti. Við the vegur, svo kjöt getur ekki bara steikt á grillið, en einnig bakað í ofni.

Valkostur með hunangi

Samkvæmt þeirri tækni sem lýst er hér að neðan reynist mjög safaríkur og flavorful kjöt. Undirbúningur það frá ódýr og aðgengileg efni, kaup sem hefur nánast engin áhrif á stöðu veskinu þínu. A kebab uppskrift sig í sósu Soy svo einfalt að það er vandamál er án þess að byrjandi mun húsbóndi. Til að fá dýrindis bjartur sneiðar af kjöti, þú þarft:

• 1,5 kg af kjúkling.
• 120 ml af sojasósu.
• 1,5 matskeið náttúrulega fljótandi hunang.
• 4 negulnaglar af hvítlauk.
• 70 ml af sesam olíu.
• 3 tsk rifinn engifer.
• Smá salt.

Undirbúningur Tæknin

Áður Kebab marinerast í sojasósu, þú þarft að gera kjúklingur. Þvo og obsushennoe kjöt skera í stór klumpur, setja í viðeigandi potti, bæta við nokkrum salt og smá fjarlægð til hliðar.

Í millitíðinni, getur þú gert marinade. Til að framleiða það í um eitt sameinað piala bráðnuðu náttúrulega hunang, soja sósu og sesam olíu. Einnig að bæta rifnum engifer og hakkað hvítlauk. Í heild var blandað vel og hellt í ílát af söltu kjúklingi. Það er mikilvægt að ganga úr skugga um að hvert stykki af kjöti er alveg þakið marinade að fá. A skál af kjúklingi fjarlægt á köldum stað, en eftir tvær eða þrjár klukkustundir til að hefja steikingar marineruð í soja grill sósu. Fyrir þetta kjöt snittari á teini og sæti á glóðum.

Valkostur við Coca-Cola

Vegna svo óvenjulegt marineringu brennt kjöt kemur mjög blíður og safaríkur. Til framleiðslu á grillið, þú þarft:

• A kíló af svínakjöti osheyka.
• 150 ml af sojasósu.
• A par af sprigs af rósmarín.
• 300 ml af kók.
• 4 negulnaglar af hvítlauk.
• 50 ml af einhverju jurtaolíu.
• 1,5 tsk salt.

The reiknirit

The þvegin og þurrkuð með kjötið skorið í sundur af um það bil sömu breidd hans verið um það bil þrjár sm. Framleitt er á þennan svínakjöti hátt útbreiðslu inn í djúpum potti og hella blöndunni sem samanstendur af hvítlauk, rósmarín laufum, jurtaolía og salt. Allt þetta hella soja sósu og kók. Kjötið er betra frásogast keim af kryddi, hrærið það vel hendur, kápa með loki og látið átta klukkustundir í kæli.

Eftir þennan tíma, svínakjöt snittari á teini og send til undir niðri. Steikt marinerað í soja sósu teini um tuttugu og fimm mínútur, ekki gleyma að snúa henni reglulega. Hann verður svo safaríkur að þú getur fæða það án majónesi og tómatsósu. Besta hlið fat til þessa fat er bökuð kartafla eða ferskt árstíðabundnar grænmeti.

Að á yfirborði kjötsins stykki og mynda dýrindis Crisp áður spenntur á teini og senda það til undir niðri, þeirra um nokkurt skeið haldið við stofuhita, sem gefur örlítið þurr.