The ger köku með osti: sérstaklega matargerð og uppskriftir

Kökur úr kotasælu - alvöru skemmtun fyrir aðdáendur eftirrétti og sælgæti! Úr greininni, lesendur geta lært um alla ranghala elda deigið-bakstur frá bestu kokkar landsins.

Ger kaka með osti oft er vísað til rússneska landsvísu matargerð. Fyrir mörgum öldum, er hann ekki missa vinsældir. Þrjú hundruð, tvö hundruð og hundrað árum síðan var ég að borða nærandi kökur og fullorðna, og börn í blikka af auga. Þetta er ekki á óvart, vegna þess að auðvelt er að undirbúa, bragðgóður, ljúffengur og heilbrigðum kökur og bökur eins og allt.

Uppskriftir ger kaka með osti rjóma - Þyngd: sætum ávöxtum og bragðmiklar salt, mælir með notkun kotasælu deigi og álegg ... Hver kona hefur reynst uppskrift, framhjá niður frá einni kynslóð til annarrar. Hér að neðan eru vinsælustu aðferðir til framleiðslu á ljúffengum muffins.

úti ostakaka

Þetta sælgæti - uppáhalds skemmtun allra barna. Að auki gefið bragðgæði, það hefur einnig umtalsvert forskot: kalsíum rík ystingur er ómissandi fyrir myndun beinvefs vaxandi lífveru, styrk og þrek á tennur.

Helstu innihaldsefni fyrir undirbúning opna ger köku með rjómaosti:

deigið:

1. Flour - 0,5 kg.
2. Hreinsað vatn - 250 ml.
3. Fresh ger - 25 grömm.
4. Egg - 1 stykki.
5. Kurlaður sykur - 60 grömm.
6. Sólblómaolía - 50 grömm.
7. Salt - klípa.

fylling:

1. Kotasæla - 600 grömm.
2. Rúsínur - ófullnægjandi handfylli.
3. Fresh Egg - 2 stk.
4. Sugar - hálfan bolla.
5. Vanillíni - 15 grömm.

Tækni undirbúning flans

Vatn hituð í hitastig sem nemur 38-40 ° (til að vera örlítið heitt). Sameina hveiti, ger, egg, smjör, sykur og salt. Í stóra skál blanda gerdeig, kápa með handklæði waffle, láta fara í heitum þurrum stað.

Í frítíma sínum, undirbúa fylling - ost, rúsínur, egg, sykur og vanillu. Virkja ofn, sem verða að hita upp í 200 gráður.

Blandið egg, sykur og vanillu þar til frothy whisk slétt. Bæta við kotasæla, Hrærið, stökkva með rúsínum jafnt.

Undirbúa form fyrir bakstur. Fletjið deigið tilbúinn til barmafullur. Mynda snyrtilegur stuðarar. Setja sætur ystingur fyllingu, vefja brúnir.

The ofn ger köku með osti verður að baka 35-40 mínútur. Reiðubúin diskar sagt gullna skorpu köku. Bakstur bragðgóður og kalt og heitt, og það getur verið til staðar með te, kaffi eða mjólk.

Pie með osti og ystingur - fyrir sanna sælkera

The óvenjulegt samsetning af sýrðum og salt osti ystingur eftir frönsku. Svo fat í langan tíma sem gefinn stöðu ríkisborgari í landi til Eiffel turninn, er að undirbúa í tísku veitingastöðum og heima.

Efni til að búa a ger köku með osti og osti eru sem hér segir:

deigið:

• Hveiti - 300 grömm.
• Smjör - 80 grömm.
• Egg - 3 stykki.

Opara:

• Fresh ger - 15 grömm.
• Kýr mjólk - 250 ml.
• Hveiti - 250 grömm.
• Kurlaður sykur - 45 grömm.
• Salt - ¼ tsk.

fylling:

• Ostur (45-50% fita) - 230 grömm.
• Kotasæla (35% fitu) - 450 grömm.
• Sýrður rjómi (26% fita) - 200 grömm.
• Sugar - 4 msk (að talsverðri sætleika) eða 5 msk (fyrir fjölbreytt bragð).
• Prótein, egg eggjarauða - 2 stk.

Lýsing á undirbúningsferlinu

Kaka uppskrift úr gerdeig með ystingur osti og er auðvelt að takast á við það vald jafnvel byrjandi matreiðslu.

Fyrir deigið mjólk skal vera hituð að hitastigi sem nemur 38 °, bæta við salti. Ferskt ger sykur mala þar samræmdu. Sameina mjólk og ger.

Sigta hveiti, hella blönduna sem kemur út. Hrærið vandlega, kápa með einsleitu massa með þykkan klút, ekki senda ljós, og látið standa í 1 klukkustund á hlýjum.

Þegar deigið nálgast, bæta smjör, hitað upp í stofuhita. Frá tveimur aðskildum eggjarauðu, blanda með öllu, bæta við hveiti. Hnoðið deigið kröftuglega - að höndum og það ætti ekki að standa! Til að ná hámarksárangri þéttleika, er hægt að bæta við smá meira hveiti.

Tilbúinn að skipta á grundvelli köku í stórum pönnu, loka loða kvikmynd og senda hana aftur inn í myrkrið á sama tíma.

Á fínu grater flottur ost, mala ystingur gegnum sigti. Blandið hráefni, bæta sýrðum rjóma, barinn egg og sykur.

Undirbúa hættu mold, feiti með litlu stykki af smjöri. Roll lag þykkt allt að 7 mm. Til að byggja upp hár stalli. Breiða fyllingunni yfir allt yfirborð köku í framtíðinni. byggja upp "grindurnar" af próf leifa. Senda í ofni í 45 mínútur.

"Kos" ger sætabrauð

Sérhver sjálfstætt virða hostess verður að hafa í vopnabúr af Puff sætabrauð uppskrift. Með honum og sætur og saltur sætabrauð snýr stökku, loftgóður og bókstaflega bráðnar í munninum. Læra the leyndarmál af undirbúningi hennar - það er a par af klukkustundir.

Puff-ger köku með osti stendur út á eigin hliðstæðum Puff sínum - svo kökur er lush og mjúkur.

Innihaldsefni fyrir the sköpun af a "spýta":

1. Hveiti / s - 500 grömm.
2. Umbúðir þurru ger eða 20 grömm af ferskur.
3. Kýr mjólk - 250 ml.
4. Sugar - 180 grömm.
5. Smjör - 200 grömm.
6. Vanilla, salt - klípa.
7. Kotasæla - 500 grömm.
8. Egg - 1 stykki.
9. Rúsínur - 50 grömm.

elda Features

Fyrir nokkrum klukkustundum fyrir upphaf vinnu ger blása köku með rjómaosti smjöri þú þarft að fá út úr ísskápnum - það ætti að vera mjúkt. Milk örlítið hituð, leysa upp ger. Sigtið hveiti, bæta við í litlum skömmtum við mjólk, hrærið stöðugt. Í lok kynna 50 grömm af smjöri. Hella 100 grömm af sykri, salt og vanillíni.

Blanda deigið og látið standa í hálftíma á köldum stað.

Milli tveggja blöð af pappír parchment rúlla eftir olíu. Það er ætlast til að vera rétthyrnd myndun. Setja próf til að ná sama hitastigi.

Control preform, rúlla í þunnt lag. Cover með smjöri í pappír parchment, hylja það með ókeypis test hliðum, rúlla. Endurtaka 2 sinnum.

Senda deigið á korter í köldum (án olíu).

Kotasæla nudda með hinum sykur og egg. Rúsínur hella sjóðandi vatni í 15 mínútur, setja á bréfþurrku til að fjarlægja allar leifar af raka, hrærið í osti fyllingu.

Þynnan af deigið er sjónrænt skipt í 3 hluta. Vinstri og hægri til að skera á ská yfir breidd 2-3 cm. Í miðju setja fylling ósnortið með mynd. Próf ræma að loka kotasælu beygjur, vefnaður flétta.

Brúnir baka örlítið zaschepit. Ætti að fá meginhluta spýta með sætum fyllingu inni.

Puff-ger köku með osti sett á og mælt filmu (björt hlið niður) pönnu, feiti efst á egg talkers. Bakstur tími er 30-40 mínútur við hitastig allt að 200 gráður.

hostess ábendingar um skýringu

Til að fá sem mest lush deigið, hveiti nauðsynlegt að metta með súrefni - Sigta 2-3.

Kúamjólk bætir bragðið af hluta prófsins, en gerir það teygjanlegt minna.

Í stað þess að spilla Billet uppbyggingu, rúlla köku ætti aðeins að vera "á mína eigin."

það er mælt með að nota hágæða skerpt hníf til að skera deigið. Dumb einfaldlega crumple brúnir sem trufla próf nálgun.