Tiramisu köku uppskrift

<- @ Síðu {stærð: 21cm 29,7 cm ;! margin: 2cm} P {margin-bottom: 0.21cm} ->

Tiramisu, undirbúningur hennar - það er kraftaverk úr heimi matreiðslu. Tiramisu - ítalskur matreiðslu uppgötvun sem sigraði milljónir hjörtu sætum elskhugi um allan heim. Á því augnabliki, the vinsældir af the multi-lag eftirrétt slær öll möguleg mörk, og að auki er Tiramisu er mest eftirsóttu kræsingar um allan heim.

Kaka uppskrift Tiramisu klassískt er ekki svo flókið: sumir kaffi, mascarpone (ostur), egg, kjúklingur, Savoiardi (loft kex) og sykur. Venjulega Tiramisu efst á venjulegum duftformi kakó duft. Þótt í tísku fyrir Desserts fært í þessu hefðbundna hluti af mörgum nýjum þáttum sem skipta undirstöðu. Til dæmis, eru í auknum mæli notuð í stað kakó ostur súkkulaði í staðinn Savoiardi setja kex og gegndreypingu kaffi komi mismunandi ávöxtum og alkóhól bragði. Í sumum útgáfum af tiramisu köku uppskrift jafnvel líkist köku eða pudding.

Svo, til að undirbúa Tiramisú fyrir hefðbundna ítalska uppskrift sem þú þarft að taka 4 egg og skilja eggjarauða og hvíta sérstaklega. Frekari tekin 35 ° C. duftformi sykur og slá með eggjarauðu. Sú blanda var varlega grípur inn mascarpone (0,25 kg) og allir létt hrært þar til slétt einsleitu massa.
Prótein þurfa einnig að hrista upp nú helming af duftformi sykur (35 gr.). Eftir myndunina þeir þurfa að mjúka toppa próteinum látin kólna niður í að mynda solid tinda. Næst skaltu bæta prótein til áður búið ostur-eggjarauða massa.

Á þeim tíma, sem leiðir massa til tiramisu hvíld, þú þarft að elda og kæla gott kaffi. Þá bæta smá koníak (4 msk. Skeiðar). Blandið með einu. Enn fremur er nauðsynlegt að dýfa festist fljótur hreyfingar Savoiardi (1 Pakki) er í þessari blöndu og dreift á formi. Þess vegna, þú færð röð staflað smákökum. Það verður að pour í Cognac-kaffi blöndu og setja á áþekkan hátt við annað lag af kex. Eftir það, það er nauðsynlegt að hella eftirstandandi blöndunni og varlega mýkt. Eftir það - Whip krems (10 ml.). Það er nauðsynlegt að skreyta eftirrétt. Einnig til skrauts Desserts ausinn rifnum súkkulaði eða kakó duft.

Í lok skal tíma til að kæla eftirrétt í kæli.

Ef þú vildir að elda Tiramisú, það er líklegt til að gera á klassíska uppskrift að það mun ekki vinna, og allt vegna þess að Savoiardi finna smákökur eru ekki svo einfalt. Til að undirbúa klassískt Tiramisu köku uppskrift notar mascarpone Savoiardi og léttir vín Marsala. Mascarpone - er ferskur ostur með fituinnihaldi 55%, sem er framleitt eingöngu í Apennines. Þetta gullna meðalveg milli smjöri og feitum rjóma. Helstu munurinn á mascarpone ostur er það ólíkt öðrum ostum, það kemur í ljós að frá vinnslu á mjólk og rjóma.

Ítalskir loft Savoiardi kex eingöngu í formi slöngur og gefur sérstakt bragð af eftirrétt. Eins og með vín Marsala, sem er framleitt nálægt Sikiley Savoiardi nú er aðeins hægt að finna á Ítalíu, svo njóta hefðbundna bragðið af tiramisu getur aðeins fara þetta frábæra land.

En ekki örvænta, því að tiramisu köku er hægt að gera sjálfur. Til að gera þetta, taka 4 kjúklingur egg (vera viss um að skipta hvítu og eggjarauðu) og berja þá með duftformi sykur (0,75 bolla). Þá bæta við hveiti (0.85 bollar) og lyftiduftinu til að prófa (0,5 teskeiðar). Þannig fæst er skorið í þröngum ræma af deigi og bakað í ofni í 6-7 mínútur. Eins og þú geta sjá, Tiramisu köku uppskrift er ekki flókinn.

opin rými okkar hafa alltaf verið með hluti til að fá þetta frábæra eftirrétt. Mascarpone skipta fitu kotasæla eða rjóma, Savoiardi - kex shortcakes, sem þú getur undirbúið þig, en í staðinn nota Marsala vín líkjör amaretto eða koníak. En niðurstaðan er alltaf undir væntingum og vinnu, vegna þess að Tiramisu að nafni, sem í ítalska tungumál þýðir orðasambandið "hóf mig upp."