Tomato helminga í vetur

Allir þeir sem taka þátt í eyðurnar vetur í fyrsta sæti eru gúrkur. En síðan annað - vissulega tómötum! Án þeirra, ef til vill, mun ekki gera, ekkert skáp eða kjallara. Og mest uppáhalds meðal margir eru tómatar helminga - með lauk, jurtir, með ýmsum fyllir. Undirbúa þá með rauðum tómötum og grænu frá. Eina skilyrðið - að grænmeti væri þétt, ekki overripe hold. Annars verða tómatar helminga þín óljós mush annað seaming stigi. Í vetur, þetta appetizer flýgur burt the setja í hillu á sambærileg við gúrkum. Og jafnvel hraðar.

helminga tómatar og smjör

Fyrst skaltu íhuga vinsælasta uppskrift. Hvað hann er góður: grænmeti eru fengin teygjanlegt, hóflega kryddaður og mjög bragðgóður. Ekki neitt eru þeir tómatar "Yum". Helminga þær eru unnin með sömu tíðni og eitt stykki - ef þú tókst að kaupa lítil. Bankar eru dauðhreinsuð með hvers konar aðferð. Neðst er sett upp á, AR polukolechkami laukur, hakkað dill, lárviðarlaufinu, hálfa tylft baunir pipar (ef lítra rúmtak). Sett ofan á þétt-skera meðfram meðalstór tómötum; skera verður hafnað. Til að hella soðið vatn með helmingi skeið salt- og sex - sykur sem gerðar eru af hverjum lítra af vatni. The marinade er hellt í skál, bæta ofan á skeið af matarolíu, og fjórðungur af klukkutíma sótthreinsuð krukkur. Áður en capping bætt 9 prósent edik (einnig skeið), og ílátið innsiglað.

Óvenjulegt uppskrift

Þeir sem leitast við að varðveita hámarki gagnlegur grænmeti og gera þær hentugar til notkunar í mismunandi gerðir af vetri, er hægt að nota mjög frumlegan hátt til að undirbúa tómatar helminga í vetur. Tekin algerlega hreinn og þurr krukkur, tómatar afbrigði "cream" eftir þvott, líka obsushivayut, skera, eru birtar á gáma, þeir eru tryggðir með lausa hettur, og sett í kalt ofni. Ofn smám saman hituð að 120 gráður, og leyft að standa þarna tómatar 40-45 mínútur. Þegar tómatar mun setjast að í þriðja og tóm safa dósum bætast við ofan á hvert annað, eru lokaðir og kælt undir teppi hvolfi. Hæfi og súpa og salat og allir helstu diskar.

bráð tómatar

ríkur bragð aðdáendur geta snúningur tómatar helminga á þessari uppskrift: í kjöt kvörn snúa tveir sætur pipar, einn þriðji af bráðri stór, a par af gulrótum og einn eða tvö höfuð af hvítlauk. Þyngd er lögð á botni þriggja lítra flöskur, eru saxaðir tómatar sett ofan. Fyrir marinade er látin sjóða fimm lítra af vatni með glasi af salti og tveir af sykri. Áður en hella glas af ediki bætt við. Stýfð veiðiráðgjöf korter. Yndisleg snúa út ekki aðeins tómatar, heldur einnig meðfylgjandi grænmeti snakk.

Tómatar í hlaupi

Alveg óvenjulegt, en mjög freistandi. Margir kjósa að neyta slíkra tómötum beint frá steypu. Tveir trehlitrovki fara um tvo kíló af tómötum, fjögur stór stykki af papriku (skera þykkar ræmur), höfuð af hvítlauk (sneiðar) og bara eins og margir perur (breitt hálfhringir). The gufusoðnir dósum komið fyrir tómatar helmingana á með lauk, pipar og hvítlauk blandað (getur hugsanlega Layers). Hver flaska er hellt á þremur skeiðar af gelatíni. 2,5 lítra af vatni er soðið, það leysast þremur spoonfuls af salti, einn - sykri og hella krydd: pipar, ertur, fennel fræ og negul Lavrushka. Fimm mínútum síðar hellti co-sjóðandi marinade inn í banka, þeir eru innsigluð, og eftir kælingu fela í svali.

bragðmiklar tómatar

Í flestum uppskriftum er ætlast til að nota að láta underripe, en rauður tómatar. Við bjóðum einnig upp á snúa á veturna grænum tómötum helminga með smjöri. Trúðu mér, þú munt ekki sjá eftir. Lítil, en ekki of lítill tómatar eru að skera ríkulega og vakna með salti sjó. Á hvert kílógramm af grænmeti verður að fara eitthvað einn þriðja af salti. Innihald skálarnar í bland og vinstri í fimm klukkustundir. Þá hellt vökvanum - en tómatar í öllum tilvikum ekki hægt að þvo og setja til hliðar fyrir annað par af klukkustundir. Eftir tómatar helminga fyllt flösku af ediki (700 ml) - í dag og hálf gleymt um þá. Þú getur bætt við hér er fyrir súrsun lauk eða hvítlauk. Þá edik tæmd tómatar eru þurrkaðir, sett fram á þurrum bökkum með oversleeping oregano og fórnað sterkan þurrkuð paprika. Allt þetta er fyllt með ólífuolíu og lokað með dauðhreinsuðum húfur. A mánuði síðar, eyðslusamur tómatar helminga getur verið ánægð að reyna.

georgian uppskrift

Annar dásamlegur vegur til að elda grænum tómötum helminga. Crumble þvegið upp úr sellerí (ferskum jurtum), cilantro og steinselju. Þeir eru blönduð með fínt hakkað heitri pipar og hvítlauk. Tomato hálf, en ekki fyrr en í lok dorezayutsya að líkjast hálf-opinn ferðatösku. Þvert kynni fylling og tómötum vel passa inn í a breiður pott, greinarmerki með sömu fyllingu og Laurel blöð. Saltvatn soðið með vatni salt (þrjár matskeiðar á lítra), kældur þeirra fyllt fyllt tómatar helminga, og en farmurinn er sett ofan. Þakinn með hreinum klút ílát er eftir í eldhúsinu í dag na3-4 þar gerjun hefst, og þá lögð fram til tvær vikur á köldum. Eftir þennan tíma, er hægt að borða tómata. Ef þú vilt að rúlla Georgíu tómatar helminga fyrir veturinn, setja þá í krukku, hella saltvatn á toppinn og loka plast hulstur. Halda þeim verður í kuldanum.

+ Plum tómatar

Sá sem tókst að meta heilla varðveitt plómur, vissulega sammála þeim sameina tómatar helminga. Hver trehlitrovik sett á neðri helmingi blaða á piparrót, er - sellerí, fennel regnhlíf smám svörtum pipar og ilmandi pipar, þunnt hálf hringi laukur helminga og þremur hvítlauksrif. Eftir rúm zaponyaetsya tómatar helminga og miðlungsstórt plómur durum - allur eða of raspolovinennymi. Tvisvar sinnum meira geymslurými er fyllt með því fimm mínútna frá því sjóðandi vatni, á þriðja - heitu marinade og hálft matskeiðar af salti, sykri og fjórum hálfum bolla af ediki (í lítra af vatni). Innsigluð og bíða eftir veturinn til veislu á.

Tómatar í eplasafa

Fyrir aðdáendur ekki að standa við sjóðandi dósir - tómatar helminga án ófrjósemisaðgerð, og með mjög óvenjulegt bragð. Tómatar sett fram á skál og hella sjóðandi vatni. Eftir 3-5 mínútur er hann sameinast, og ferlið er endurtekið, í þetta sinn með 7-8 mínútur. Átján lítra af ferskum eplasafa þvingaður úr soðnum ávöxtum afbrigðum sýru salt með skeið; þessi upphæð er nóg fyrir kíló af tómötum. Hella dreift banka, þeir eru vals og hreifi að kólna. Store er hægt að vera við stofuhita; Ef epli hafa fengið súrsætri, þá þarf það kjallari eða ísskáp.

Lemon-hunang tómatar

Uppskrift fyrir þá sem vilja ekki eða geta ekki gert vetur uppskeru, en vill láta undan súrum gúrkum. Það myndi taka hálfa kíló af tómötum, ef þú vilt að fljótt fá snakk hjá þeim þarf að fjarlægja húðina. Tómatar skera í tvennt, setja upp viðeigandi ílát og bæta við nokkrum salt að vild. Í gegnum dagmál, eru þeir eru hellt söxuðu basil með Kóríander, mulið hvítlauk og hakkað heitu pipar. Af tveimur sítrónum kreisti safa, blönduðu við hálfa bolla af hunangi og nezagustevshego haug af sólblómaolíu. Dressing fyllt með tómötum, loka lokinu og hrista. Eftir einn dag, kryddaður skemmtun er tilbúin.