Tomato Spaghetti sósa - keim af Ítalíu.

Ítalska matargerð gaf heiminum pizza, risotto, tiramissu og mörg önnur ljúffenga rétti. En vinsæll meðal þeirra var og er enn líma. Carbonara, Bolognese, Paolo, marinara - hvert nafn hljómar eins og lag. Og bragðið - og allt tungumálið kyngja. Trygginga af Dieticians, pasta ekki bara saturate maga, heldur einnig fullkomlega upplífgandi. Fyrir þá sem eru að horfa mataræði þeirra, pasta - alvöru finna. Það er ekki fyrir neitt er talin mest mjótt ítalska konur í Evrópu.

Undirbúa frumleg hádegismat eða kvöldmat mjög einfalt. Það er nóg að vita hvernig á að elda venjulega pasta rétt. Fyrir þetta ítalska pasta vöru er unnin á annan hátt. Pasta ætti að vera örlítið undercooked. Ítalskir matreiðslumenn kalla þessa aðferð "Al - ann" eða "að tönn". Tilbúinn til að fylla pasta getur verið hvað sem er. Henta í þessu skyni, nautahakki, osti, rækjum og grænmeti. Uppskriftir fyrir matreiðslu pasta það eru óendanlega margir. Þetta gildir þó ekki í veg fyrir allar konur finna eigin persónulega undirskrift uppskrift.
Til dæmis, ef ísskápur er næstum tómur, undirbúa heimabakað pasta með gulrótum og lauk. Það mun taka aðeins pakka af pasta vega 400 grömm, smá smjör eða olíu, gulrætur og stór par af perum miðlungs stærð. Þrjár gulrætur, shinkuem laukur og steikja þar til gullinn brúnn þá á pönnu. Eldað pasta bæta grænmeti og blandað vel. Það er best að þessum diski sýrðum rjóma - tómatsósu, sem hægt er að útbúa byggjast á uppskriftum hér að neðan.

Grunnur allra pasta gera pasta. Það virkar sem viðbót við flavorful sósu. Það er hann sem gefur fat bragð, bragð og appetizing útliti. Vinsælasta sósa er talin vera tómötum. Tilviljun, aðferð við undirbúning hennar líka, það eru tugir. Þetta tómatsósu fyrir pasta er aðeins úr þroskuðum tómötum, sem er pre-taka burt hýði. Síðan tómatar nuddaði í gegnum fínt sigti, í því skyni að setja sósu korn. Að sjálfsögðu fullunnin vara er meira ilmandi, en ekki alltaf að hafa tækifæri til að borga eftirtekt til slíkra sælgæti. Þess vegna, undirbúa sósu fyrir spaghettí er hægt að einfalda af lyfseðils. Ljúffengur tómatmauk úr sósu tómatar er búið til eins og hér segir.

Hiti í pönnu olíu, ólífuolía eða sólblómaolía. Saxið skalottlaukur eða laukinn og látlaus góð eldið það með því að bæta við litlu magni af hveiti. Tómatmauk sósa er betra að taka römm, síðan lita það verður fjölmennur. Leyst upp í hálft glas af volgu vatni þrisvar skeiðar af tómötum. Hellið öllu í pönnu og elda, hrært er stöðugt, þar til blandan þykknar. Ítalir tómatar sósu fyrir spaghettí vissulega unnin með þurrkuðum jurtum og hvítlauk. Ef þú ert ekki hræddur við lykt, getur þú fylgja fordæmi þeirra. Fyrir auðæfi bragðefni til að blanda, getur þú bætt duftið úr þurrkuðum porcini sveppum.

Venjulegur tómatsósu fyrir spaghettí hægt að skipta með sterkan pestó.
Þú þarft basil (geisla), hálfan bolla af ólífuolíu, handfylli af furuhnetum, hvaða úrval af osti, hvítlauk og salti eftir smekk. Allir hlutar höggva í hrærivél eða nudda stauti. Geyma sósu getur verið um tvær vikur í kæli. Við the vegur, pestó hentar ekki aðeins fyrir pasta, en einnig fyrir kjöt, fisk, grænmeti.

Hefðbundin tómatsósu til spaghettí bolognese eldað með hakkað kjöt. bragð hans var blíður, reyna að bæta við að blanda smá rjóma.
Tilraun með jurtum og kryddi, til að fá fleiri skær lykt.

Venjulegur tómatsósu fyrir spaghettí má fjölbreytt með því að bæta ýmsar efni til þess. Til dæmis, tómatsósu með sveppum sveppum í ítalskri matargerð er þekkt sem "Portobello". Ef þú bætir við ananas og kalk, við fáum súrsætri bragð vörunnar. Soy sósa og engifer gefa piquant snerta.
Ítalska matargerð - það er satt list að skapa matreiðslu meistaraverk, og það er alltaf staður af ímyndunarafli og áræði tilraunir.