Indian diskar: uppskriftir með myndum

Þú vilt vita hvað eru Indian diskar? Uppskriftir með myndum sem ég vildi eins og til að finna? Í þessari grein lítum við á það sem er Indian mat, lýsa við aðferðir til framleiðslu á vinsælum rétti. Þú munt einnig sjá myndir af réttum, sem við munum ræða í smáatriðum.

Indian matargerð: uppskriftir og lögun

Talið er að Indland - fæðingarstað kjöti. Hvers vegna svo? Þessi staðreynd er vegna sérstakra loftslagi svæðum og trúarlegum leiðbeiningar. The loftslag er heitt nóg, svo það er mjög viðkvæmar kjöt, en það eru mjög stórar plöntur af grænmeti (stundum nokkrir á ári). Þó kjötið er enn að mestu í landinu borðar ekki fyrir trúarlegum ástæðum.

Í norðurhluta landsins er að mestu byggt af múslímum, sem, eins og þú veist, borða ekki svínakjöt, og stuðningsmenn Hindúatrú neita að borða nautakjöt.

Í suðurhluta landsins hefur breiðst grænmetisæta matargerð. Á þessu sviði, fólk ekki einu sinni borða grænmeti sem eru svipuð að lit blóðsins, svo sem tómötum og beets. Grunnur mataræði þeirra samanstendur af eftirfarandi vörum: gula linsubaunir, dagsetningar, sætur pipar og soðið hrísgrjón. Í þessu landi eru mjög vinsælar Indian karrý diskar. Þeir eru yfirleitt unnin úr grænmeti, bragðið er mjög skarpur. Fyrir indíána, karrý - þetta er engin venjuleg krydd, það er allt svolítið hópur diskar sem eru borðað í tvo eiginleika. Hvernig nákvæmlega? Í fyrsta lagi, í öllum slíkum samsetningum með þrá nýmalað krydd, og í öðru lagi, hafa slík Indian diskar þykka samkvæmni. Helstu innihaldsefni fyrir þessum rétti er kókos, stundum komi með hrísgrjónum.

Kjöt Indian mat dreift í norðurhluta ríkisins. Vinsælasta eru: Rogan-Josh (lamb karrý), gushtaba (Kjötbollur ostrenkie) og Biriyani (kjúklingur eða lamb með hrísgrjónum hafragrautur og appelsína sósu).

Á vesturströnd ríkisins indverskum diskar eru aðallega sjávarfang og fiskur. Þetta svæði er ríkt í ýmis konar fiski. Mest uppáhalds eru sardínur og makríll. Ef við tölum um hvað vinsælt sjávarfang, það er, að sjálfsögðu, rækjum. Fiskurinn er unnin á mismunandi vegu: það stewed, marineruð og steikt.

Og hvers konar sætum indversk matargerðarlist þekkt um allan heim og eru vinsælar í landinu? Auðvitað, það er misty-pels og Sandesh. Mjög vinsæll, jafnvel í Indlandi halo bolla. Það er gert úr sítrónusafa og vatn. Einnig eru algeng pudding mjólk, pönnukökur og kex.

Þekktasta eru eftirrétti Gulab- Jamuna (jógúrt með rifnum möndlum og hveiti) Rasgulla (ystingur kúlur sem eru bragðbætt vatn bleikur) Kulfi (ís) og dzhaleby (ljúffengur pönnukökur með sírópi).

Í þessari grein skoðum við nokkrar mjög vinsæll Indian réttum. Myndirnar verða leið. Myndirnar verða strax ljóst að þar sem það ætti að snúa út. Lýsandi dæmi munu hjálpa þér að búa til nákvæmlega viðkomandi fat. Svo skulum byrja að horfa á réttina.

Indian diskar: uppskriftir með myndum

Lýsið diska af Indlandi, við byrjum með fat heitir "Naan brauð". Þetta eru litlar kökur, soðnar sérstaka uppskrift. Matreiðsla þarf:

• 2/3 Art. mjólk, og sama magn af jógúrt;

• Fjórar Art. matskeiðar af heitu mjólk;

• Eitt kíló af hveiti;

• eitt og hálft matskeiðar af ger þurru og tsk bakstur dufti;

• egg;

• 4 matskeið af matarolíu (tveggja á deigið og brauð til að smyrja tvö);

• einn af fullt af ferskum kóriander;

• Salt (0,5 tsk ..);

• 4 msk. l. sykur.

elda tortilla

1. Í fyrsta lagi í ílát, hella heita mjólk, þá er það leysa sykur og ger. Látið blandan látin standa í 30 mínútur.

2. Í öðru íláti whisk egg whisk, þá bæta mjólk, jógúrt og jurtaolía (2 msk. L.). Þá blanda vel.

3. Þú vilja þá þörf mjöli: sigta það á hreint yfirborð sem hægt hnoða deigið. Síðan til að bæta lyftiduft og hveiti.

4. Næst á hæðinni hveiti gera lítið inndrátt og byrja að hella ger með mjólk. Hnoðið vel (hægt að nota matvinnsluvél). Í þessu sama massa smám hella blöndunni af jógúrt, mjólk og eggjum. Þá aftur allt vandlega hnoða.

5. Þá Setjið deigið í pottinn, kápa með handklæði og fara í nokkrar klukkustundir þar til það verður tvöfaldast.

6. Þá, forhita ofninn í 260 gráður.

7. Næst skipta deigið í tíu stykki á borð ausinn hveiti. Hver af þeim rúlla upp í bolta, þá móta sporöskjulaga, teygja í mismunandi áttir vörunnar.

8. Eftir öll köku smyrja olíu og stökkva kóríander (melenko hakkað).

9. Bakið vörur standa í 20 mínútur þar til gullið brúnt.

ég gef

Ef þú hefur áhuga á vel þekkt Indian mat, þá borga eftirtekt til að gefa. Þessi súpa á grundvelli baunum með jurtum, krydd og jurtir. Jafnvel í Indlandi, fátækt fólk þarf að gefa á borðið. Athugið að með þessum titli eru mismunandi Indian diskar, uppskriftir sem eru öðruvísi. Við teljum einnig klassískt útgáfa af matreiðslu. Til að undirbúa þetta fat, þú þarft:

• 3 stk. tómatar (ákjósanlegt að það sé bleikt);

• linsubaunir gler (rautt);

• þrjú glös af vatni;

• Þrír negulnaglar af hvítlauk;

• einn laukur (helst að eiga sér hvíta);

• 2 msk. l. sítrónusafa og svo að nota magn af matarolíu;

• 1 lárviðarlaufinu;

• salt;

• Steinselja til skrauts;

• 1 klst. L. túrmerik;

• 0,5 klst. L. Sinnep (fræ), fenugreek, kúmen og sesam fræ (fræ).

Matreiðsla gaf

1. Í fyrsta lagi njóta lentil: skola hana vandlega nokkrum sinnum þangað til vatn rennur tær.
2. Þá hella linsubaunir 3 bolla af vatni og látið sjóða. Þegar vatn sýður, draga úr hita, kápa og látið malla í 10 mínútur.
3. Þar til eldað linsubaunir, gera sumir tómötum. Skolið tómatar, þurrka, og gera í öllum þessum niðurskurði (Krosslaga)
4. Þá leggja tómatana í pott af linsubaunir og Blanch í um þrjár mínútur. Þá fjarlægja tómatar, kæla þá niður í köldu vatni í eina mínútu.
5. Næst, skipta þeim á disk, fjarlægja húðina og skerið í litla bita.

Við gerum zazharku að gefa og klára elda rétti

1. Nú var röðin zazharki. Til að gera þetta, höggva laukinn og hvítlaukinn. Í fyrsta lagi senda grænmeti á pönnu, sauté smá og bæta við annað. Þegar laukur steikja, bæta mustarðskorn og blandað.
2. Næst Hrærið túrmeriki, draga úr hita og hrærið aftur zazharku.
3. Eftir að bæta kúmen og fenugreek. Allt blandað vel.
4. Þegar laukur verða gullna lit, bæta sesam fræ. Enn og aftur blanda zazharku og bæta við linsubaunir.
5. Setja út fat í 5 mínútur og bætið tómötum og.
6. Næst, bæta sítrónusafa, lárviðarlaufinu og salt eftir smekk. Sjóðið í sjö mínútur og fjarlægja úr hita. Áður en þjóna, skreytið með steinselju.

Golgape

Lýsa Indian innlendum rétti, maður getur ekki gleyma golpane. Þetta er mjög vinsæll réttur í landinu. Hvað þýðir það tákna? Þessi djúp-steikt kúlur af deigi.

Fyrir matreiðslu þú þarft:

• semolina og hveiti (a gler);

• 60 ml af vatnl (kalt);

• jurtaolíu (250 mL gera út og 1 msk. L. Deig).

Þú skilur golgape - Indian fat sem hægt er að framleiða jafnvel barn. Þar sem allt er gert mjög einfaldlega. Það eina sem þarf Adult aðstoð - er í vinnslu lækka og dostavaniya kúlur af heitu olíu. Svo skulum líta á hvernig fat er tilbúinn.

Því ferli að elda

1. Fyrst tengja hveiti og semolina og hrærið. Þá bæta við olíu (1 msk. L.), og blandað vandlega hendur punda blöndu.

2. Þá vatn í litlum skömmtum hella deigið (man stöðugt að hræra).

3. Þá fimm mínútur hnoða deigið. Næst skaltu taka það og láta það í 15 mínútur og.

4. pott hella olíu (það er allt í lagi til að hita upp). 5. Eftir rúlla deigið í þunnt lag (um tveir mm).

6. Taka glas, með hjálp skera hringina sína. Þá getur hver rúlla aftur, til að vera í þykkt um 1 mm.

7. Nú sökkva einn sneiðar í olíu Skimmer halda áður fyrr blæs blöðru. Eftir það getur þú sleppt því næsta. Á sama tíma, getur þú elda sex kúlur. Þessar vörur verður að vera kveikt þannig að þeir eru jafnt brenndar.

8. Lokið perlur ætti að vera ljós brúnt á litinn. Fyllt golgape má kartöflumús. Til að gera þetta, gata hvert stykki og setja hana í fylling.

Dzhalebi

Lýsa Indian diskar, uppskriftir sem eru kynntar hér að ofan, að við getum ekki snerta málið eftirrétti. Nú líta á hvernig á að undirbúa dzhalebi. Fyrsta gera batter og síróp. krafist fyrir próf:

• 2 klst. L. kefir eða jógúrt;

• heitu vatni (1,5 bolla);

• Tveir bollar af hveiti;

• hæð teskeið af bakstur gos;

• 1,5 klst. L. semolina.

Fyrir síróp:

• Ein teskeið af sítrónusafa;

• heitu vatni (tvö glös);

• sykur (fjórir bollar).

elda diskar

1. Fyrst gera deigið. Upphaflega, blanda hveiti og semolina, bæta jógúrt, gos og vatn.

2. Blandið blanda vandlega með hrærivél.

3. Eftir skila zhidenkoe okkar deigið í nokkrar klukkustundir í heitum stað (þú þarft að gera það gerjast, upphaf freyðandi og verða stringy).

4. Þó að deigið verður upp, undirbúa síróp. Í þessum tilgangi, koma til sjóða vatn með safa (sítrónu) og sykri.

5. Sjóðið í fimm mínútur og slökkva eldinn. Þá skulum síróp til að kæla.

6. gera út vörur þurfa sætabrauð poka, ábending sem verður að skera, þannig að deigið gæti extrude þunnt spíral.

7. Hitið pönnu með smjöri. Þar með aðstoð sætabrauð poka kreista deigið, skapa margs konar mynstur. Steikja allar vörur á hvorri hlið þrjátíu sekúndur.

8. Allt dzhalebi lá fyrst á napkin, þannig að það frásogast umfram olíu. Þá sökkva vöruna í 15 sekúndur í síróp. Allar eftirrétti eru unnin.

niðurstaða

Nú þegar þú vita sumir af the Indian rétti. Uppskriftir þá við sagt. Við vonum að með tillögur okkar, verður þú að vera fær um að pamper ástvinum þínum ljúffengur og upprunalega rétti.