Uppskrift Kvass

Saga Kvass meira en þúsund ár, virtist hann vel áður en skírn Rússlands, sem hefur alltaf vaxið bygg, hveiti, rúgur, hafrar, á grundvelli sem unnin besta brugga. Undirbúningur drykk þá daga sem þarf mikið átak frá húsmóður, vegna málsmeðferð stofnun var mjög laborious: með því að liggja í bleyti í korn og spírun þess áður en matreiðslu virt tók um 70 daga. Þökk sé þessu drekka rusichi fengið alvarlega vetur án veikindum Kvass hefur bakteríudrepandi eiginleika.

Í dag, margir lifnaðarhættir af að kvass misst: gleymt pera, epli, myntu, a peasant og aðrar skoðanir hans.

Modern iðnaður hefur breytt uppskrift kvass út viðurkenningu. Seld í verslunum surrogates sætur smekkleg Þessi drykkur er mjög lítið að gera, þannig að við bjóðum þér að elda og alvöru könnunni sig.

Uppskrift Kvass dag byggir á sýrt þykkni, og til að undirbúa að drekka aðeins þarf að selja upp á þessu innihaldsefni. Og elda ferli er mjög einfalt. Við the vegur, þykknið má með góðum árangri skipta steikt brauðmylsnu.

Kvass

The uppskrift mælir kíló af svörtum brauð skorið í teninga, þurrt í ofninum. Þá hella kexið 6 lítra af sjóðandi vatni í 10-12 klukkustundir, þá holræsi. Taktu 25 g af ger og sama magn af hveiti, hrærið þá í skilmálar af innrennsli mola, setja í heitum stað til að koma.

Brugga í hluta TvÃbökur innrennsli af 10 g myntu, sjóða allt og er bætt við 300 grömm af sykri. Þegar ger er hentugur, það er nauðsynlegt að hella þeim í breadcrumbs lausn hér er að bæta myntu og sykur, hrærið, kápa með klút ofan og setja í heitum stað og látið standa þar til þykkt froðu. Það ætti að fjarlægja, fljótandi holræsi og hella í glas, án þess að bæta á toppinn. Þétt loka lokinu og setja í kuldanum. Bíddu í 12 klst. Kvass er tilbúin.

Uppskrift Kvass er auðvitað ekki einn, þeir eru fleiri en 150. Það er hægt að undirbúa að drekka, og á eftirfarandi hátt.

Kvass, bjór til kefir

Rúgbrauð skera í litla bita með berki, þurrkaðir í ofni til að fá glas af fínu mola. Blandið hálfan bolla af bjór og jógúrt, bæta helming kex og fara í 6 klukkustundir við gerjun hófst. Samkvæmt einni hreinsaður hráolíu gulrætur og beets flottur, þá hlaupa þær í gegnum kjöt kvörn, og fleiri, hér einnig setja matskeið af þurrkuðum hindberjum blaða, teskeið af salti, a matskeið af hunangi og blanda. Blandan sem myndaðist var þynnt þrjá lítra af heitu vatni (u.þ.b. 35-45 gráðum), til að veita frekari gerjun í nokkra daga í heitum stað.

Uppskrift Raspberry Kvass

Glas af berjum ætti að vera létt að mylja og hella þrjá lítra af sjóðandi vatni, láta það brugga í dag, þá stofn. Bæta 60 g af sykri, 10 grömm af ger og sítrónusýru (að minnsta oddinn hníf). Allur hrærið og látið gerjast í aðra nótt.

Kvass fjall aska og epli

Bikarglasið er skolað þurrkuðum eplum, hella sjóðandi vatni (50 ° C) í um klukkustund og hálfa, þá fletta í gegnum kjöt kvörn með 1 gulrætur og 0,5 bolla Rowan. Hella soðið massa heitt vatn og 2 bolla af kvass ástæðum, fara í nokkra daga til að gerjast. Vilji ræðst af smekk drykkinn. Kvass verður holræsi, þykk má eftir til þess að undirbúa næsta hluta (það ætti að vera haldið í kæli).

Í þessari uppskrift, má blanda þurrkuðum eplum með perum og reynirunn - Aronia skipt út.

Kvass ger ætti ekki að gefa börnum að drekka, það er betra að nota jafnvel fyrir fullorðna, ef mun taka hjólið. Fyrir slíkum tilvikum, það er brugga án ger.

Berry ósýrt Kvass

Ber (Strawberry, bláberja, jarðarber, eða einhver önnur) þarf að hreinsa og skola og síðan teygja í enamelware. Sjóða sykur síróp (í lítra af vatni, 100 g af sykri), kæla hana í 40 gráður og hella þeim berjum sem nam 6: 1. Fylla blöndu fyrir daga án þess að hreyfa ísskápinn gegnum grisju. Hélt þetta brugga getur aðeins verið í nokkra daga, og ef þú þarft lengur drekka flöskum, án þess að bæta við efstu 5-7 cm, tappa og batt. Kvass þarf að halda í kæli.