Uppskriftir elda kalkún í ofninum

Tyrkland, bakað í ofni, ilmandi og gullinn brúnn, náttúrulega við tengjum við stóru frí, svo sem New Year eða jól. Það er á slíkum augnablikum elda kalkún í ofninum er mjög ábyrgur atvinna, og spilla kjöt er ekki hægt í öllum tilvikum, kalkúnn spilla auðveldlega, sérstaklega þorna upp. Í þessu tilviki, að kjötið er þurrt og hart, og það væri mjög erfitt og pirrandi, svo í þessari grein munum við líta á ekki aðeins sumum kalkúnn uppskriftir í ofninum, en blæbrigðum matreiðslu.

Næstum allar uppskriftir fyrir Tyrkland í ofni mælum troða henni í ýmsum blöndum. uppskriftir þeirra við munum ræða síðar, en nú skulum við tala um hvernig á að elda kalkún í ofninum þannig að það er enn safaríkur og mjúkur. Í þessu skyni, það er æskilegt að baka kalkúnn er ekki bara á pönnu og í álpappír eða í ermi fyrir bakstur. Þú getur einnig notað þykkur-Walled skál - þetta er hentugur fyrir stærð eldhúsáhöld í dag er afar sjaldgæft, en finna það áður en það var ekki svo erfitt. Ef þú vistað fleiri gamla járn pottar - þetta er mest það. Neðst þú þarft að setja lítil tré prik til kjötið er ekki brenndur, og hella smá vatni. Vatn getur hella á bakstur blaði, ef unnt er steikt fuglinn á pönnu eða filmu er ekki að ofninn heldur alltaf nóg raka. Það er líka góð leið til að - strax heitan ofn til hámarks hitastig, og það að halda fuglinum um 20 - 30 mínútur, og þá hægja á stöðu eldi 180 gráður. Á þessum tíma, fuglinn propechetsya fljótt úti, og safa mun ekki renna út eða gufa. Það er mikilvægt að tryggja að það sé ekki brennd til bakkanum, bara bæta við vatni. Auk það er hægt að dreifa á bakstur filmu. Algengustu undanfarið vörn: kjöt úr ofninum þurrkun er bakstur í handlegginn. Einnig, næstum öll kalkúnn uppskriftir í ofninum mælum nudda það með smjöri til gullinn brúnn.

Nú uppskriftir kalkúnn í ofninum. Lítið á klassíska útgáfu, sem er enn notuð af ömmur okkar og nútímalegri, sem svarar til Vestur og stefnum.

Fyrir the fyrstur aðferð er tekin þar til helmingur soðin hrísgrjón blandað með steiktum lauk og kryddi. Sumir húsmæður eru bætt við þessa blöndu er einnig þurrkaðir ávextir, oftast, rúsínur, en þig og aðra. Taka hálfan bolla af hrísgrjónum, tvær lauk, salti og svörtum pipar. Þú getur sett nokkra stykki af lárviðarlaufinu hafragraut og smjör. Sú blanda er þörf til að fylla kalkún, en ekki of þétt, því tala mun halda áfram að aukast í stærð og getur skemmt í gegnum fuglinn. Hole hert þétt og saumaðir. Í þessu ferli, snýr það út bragðgóður, ekki aðeins fugla heldur einnig til að Skreytið hana, vegna þess að hrísgrjón er gegndreypt með safa og snýr bara ótrúlega.

Á Vesturlöndum, vinsæll uppskrift er sem hér segir: Fyrir fyllingu er tekin stór laukur, sellerí stilkar geisla, stór gulrót, sætur pipar einn, í sumum tilvikum - á súr-sætur epli. Kryddi þarf paprika, svartur pipar, salt. Það mun einnig þurfa glas af hvaða seyði. Grænmeti mulið teninga eða skorið í stórum bitum, alifugla gúmmí krydd og salt, bæði utan og innan. Kalkúnn fyllt með grænmeti var gatið lokað og saumaður upp.

Tyrkland er bakað við hitastig sem er 180 - 190 gráður. Elda tími fer eftir stærð þess. Að meðaltali er 2,5 klst kalkún í stöðluðum stærðum, ef stór fugl - það er nauðsynlegt að bæta við klukkutíma. Allan þennan tíma sem fuglinn, ef það er búið ekki í ermi eða filmu, Gorzno vökvaði safa úr pönnu eða vatn.