Vínber Edik á heimilinu: elda uppskrift

Þökk sé dofnar og bragð af þrúgum (vín) edik bætur í samanburði við aðrar krafti, sem eru samsettir úr ediksýru, svo það er oft notað í matreiðslu. Þar að auki, inniheldur það vítamín A og C er nú gífurlegt magn af steinefnum. Því er einnig notað í læknisfræði. Til dæmis, jafnvel frá fornu fari sem þeir voru meðhöndlaðir með háan blóðþrýsting, þreytu og tauga klárast. Og bæta hunangi, þú getur notað það til sjúkdóma í meltingarvegi. Áður en við skoðum hvernig á að gera vínber edik heima, við skulum tala um svæði þar sem það er beitt.

Umfang Notkunarskilmálar vínedik

Þessi vara er notuð nánast alls staðar. Það er notað sem salatsósu af kjöti og grænmeti, til að marinerast fisk, svínakjöt, nautakjöt, alifugla og svo framvegis. Þetta er vegna þess að edik er vel leggur áherslu á bragðið af vörum, sem gefur þeim óvenjulega tartness og piquancy. Vegna þess að það hefur jákvæð áhrif á meltingarvegi vinnu, normalizes virkni í nýrum og lifur, það er oft notað í læknisfræði. Með það gerir einnig ýmsar nudda til að létta þreytu, þrota og hreint erfiðleikum með æðahnúta.

Grape Edik, uppskrift sem við munum ræða hér, er notað í snyrtivörum. Þannig er wiping út af því að stuðla að því að fjarlægja bólgu í húð, gefa það mýkt og sléttari. Með því, að losna við calluses á húð á fótum, og þeir skola líka hárið til að vera mjúkur og glansandi.

Næringarfræðingar mæla með að borða vínber bit að losa líkamann við eiturefni og óþarfa sölt, normalizing með stól. Við skulum sjá hversu vel þú getur elda heima.

The forn uppskrift af ediki

Innihaldsefni: vínber síróp (í lítra af vatni að taka tvö hundruð grömm af sykri).

Undirbúningur. The berjum eru aðskilin frá twigs, hella heitu sírópi til þess að hlífa vínber á fjórum sm. Það er allt sett í myrkri heitum stað fyrir fimmtán daga, ekki gleyma að hræra reglulega til að koma í veg fyrir myndun skorpu. Eins og tíminn líður, vökvinn er síaður og hellt yfir í hreina krukku, ófullnægjandi fylla á barma tíu sm, eins og auk þess sem gerjunin er ekki lokið enn. Ofan á ílátinu er þakið grisja og setja á sama stað í tvær vikur. Þá heim vínber edik er hellt í fyrirfram sótthreinsuð flöskur og sett á köldum stað. Notað vöruna í formi lausnar á fastandi maga, að teknu tvær skeiðar sínum og blandað með hálfu glasi af vatni.

Í dag, það eru nokkrar leiðir til að elda vín edik, líta á hvert þeirra.

Vínber Edik frá hýðinu

Hægt er að nota leifar af vínberjum. Þetta getur verið Pomace eða berjum, vínberjum frestað flokkun.

Innihaldsefni: Marc (þrúguhrat), sykur, vatn soðið.

Vinnslu. Grape Edik, undirbúningur sem við teljum nú að gera er mjög einfalt. Til að gera þetta, pomace (deig) er sett í flösku í því magni sem þeir hernema helmingur af ílátinu. Síðan hellt í vatn, fjöldi sem er auðvelt að reikna: átta hundruð grömm af deigi taka einn lítra af vökva. Þá setja á fimmtíu grömm af sykri á hvern lítra af vatni. Það verður að segja að því meira sykur, edik mun snúa súr. The flöskuhálsinn er þakið grisja og setja í umbúðir heitum dimmum stað við hitastig sem er ekki minna en tuttugu stiga hita. The Wort er eftir að gerjast í fjórtán daga, og innihald bankanna ætti að blanda hverjum degi, að metta það með súrefni, þannig að hraða ferli gerjun. Eftir mikið af tíma að setja í grisja poka og kreista vel. Sú fljótandi er þvingaður í gegnum cheesecloth og hella í glas ílát, sem setja meira af sykri á genginu eitt hundrað grömm á lítra af blanda, allt er vel hrært.

Við teljum ennfremur hvernig á að gera vín edik. Hálsi gámur aftur vafinn með grisju og setja í heitum stað um tíma frá fjörutíu til sextíu daga. Á þessu tímabili, sem gerjunin verður að fullu lokið. The lokið Afurðin er síuð í gegnum cheesecloth og hellt í dauðhreinsuðum krukkur.

Þessi uppskrift er mjög vinsæll meðal aðilar vín, sem þeir hafa enn á hráefni eftir framleiðslu helstu vöru. Húsmæður nota einnig aðra leið matreiðslu vín edik. Við skulum líta á það.

Vínber edik með ferskum berjum og hunangi

Innihald: átta hundruð grömm af þrúgum, tvö hundruð grömm af hunangi og tíu grömm af þurru ger, einn lítra af soðnu vatni.

Undirbúningur. Grape Edik heim unnin sem hér segir: berjum þvo og setja í gleríláti, þar sem með hjálp tolkushkoy vel Hnoðið þá. Í þessum massa er bætt ger, hunang og vatn. Um háls klæðast læknis gúmmí hanskana með litlum holu, sem verður fyrst að gera. Tara setja í heitum stað í þrjár vikur. Í þessu hanski eftir nokkurn tíma alveg til að rísa fyrir ofan krukku, og þá fellur. Þetta þýðir að gerjunin er lokið. Þá er mikið álag í gegnum cheesecloth og þá setja vökvann í heitum stað fyrr en þá, þar til það er að fullu bjartari. Tilbúinn vínber edik uppskrift er mjög einfalt, þú þarft að geyma á köldum þurrum stað.

Nokkrar einfaldar ábendingar

Það er mælt með því að nota hunang í stað sykurs í matreiðslu vínedik. Þetta hjálpar til við að bæta bragðið eiginleika fyllingu og gerir það mjúkt. Að auki, allir þekkt jákvæð eiginleika hunangi. Þegar edik er hellt á flösku, sem þeir vilja fyrst að Cork úr pappír til leifum súrefnis er óhætt að hætta. Þá ílátið er innsiglað með paraffín eða vax. Geymið klæða í gleríláti, setja hana á köldum stað.

Vínedik frá þrúgusafa

Innihald: einn lítri af þrúgusafa, hálfan lítra af soðnu vatni, tíu grömm af ger, hundrað grömm af sykri.

Undirbúningur. Margir nota í matreiðslu vín edik. Hvernig á að gera það, munum við nú að íhuga. Fyrst þú þarft að safa bæta við vatn, setja sykur og ger. Og þú getur bætt hunang í stað sykurs, það mun auka kalíum innihald. Á háls ílátsins þar sem vökvinn er áður var hellt, klætt hanski af gúmmíi, sem er ákvarðað með því að nota lokum á gerjun. Samkvæmt til að ljúka vökvans er síað í gegnum cheesecloth og sett í heitum stað. Þegar edik verður gagnsæ, það er hægt að neyta.

Vínber vín edik

Innihald: þrjú hundruð grömm af þurru vínber vín, hundrað grömm af soðnu vatni, þrjátíu grömm af rúgbrauði Pumpernickel.

Undirbúningur. Grape Edik á heimilinu er búinn til á eftirfarandi hátt: vín er þynnt með vatni, hrært var í og hellt í glas ílát, sem síðan setja stykki af brauði. Jar vafið dúk í dökkum lit og setja að gerjast í átta daga á heitum stað. Eins og tíminn líður, edik er síað í gegnum cheesecloth og hella í glerflösku, dökku.

Vínber Edik á heimilinu

Innihaldsefni: þrjú kíló af vínberjum eða þrjár matskeiðar af hunangi er myrkur, tvö hundruð grömm af soðnu vatni, brauð.

Undirbúningur. Fyrstu berjum eru aðskilin frá twigs, þá mylja þá með hjálp tolkushkoy. Í þessu massi af vatni var bætt við með þynntu hunangi í henni, var hrært og hellt í glerflösku, sem var sett stykki af brauði. Hálsi getu bundin með klút eða grisju og sendi ílátið á hlýjum stað í fjórtán daga. Á þessu tímabili, vökvinn ætti að vera lítið til að bjartari. Þá er síað og hellt aftur inn í flöskuna til frekari gerjun. Skildu það á sama stað svo lengi sem vökvinn er ljós litur.

Vínedik: auðvelt uppskrift

Innihaldsefni: vínber, flöskur vatni, og ger.

Undirbúningur. Grape edik, uppskrift sem við teljum nú, eldað mjög einfaldlega. Til að gera þetta, berjum fylla með vatni og látið standa í átta klukkustundir. Þá vökvinn er tæmd, að ger var bætt í það til, var hrært og hellt í glas ílát, eða örlítið underfill brún. Þakið grisja, þannig að loft er til staðar í vökvann. Þessi vínber blanda er látin í heitum stað í þrjá mánuði. Í lok gerjun, edik er síaður og hellt í hreina flösku og pasteurize þá. Halda fylla á köldum stað. Það samanstendur af fjölda næringarefna og þætti, sem og mörgum sýrur nauðsynleg fyrir mannslíkamann.

Nokkur orð í niðurstöðu

Athyglisvert er að edik, sem er litlaus vökvi er á þá níutíu og fimm prósent af vatni. Það sem eftir fimm prósent - það sýrum, kolvetni, esterum, alkóhól, aldehýð og snefilefni. Slík vara er lág-kaloría og mikið notað í dietetics. Það hefur bólgueyðandi eiginleika, lækkar líkamshita dregur úr bólgu í sjúkdómum eins og hjartaöng og kokbólga, útilokar kláða eftir skordýra bit. Það er mælt með að nota fyrir fólk sem þjáist af liðagigt, gigt og nýra steini sjúkdómi.