Ábendingar: Hvernig á að steikja sveppir

Sveppir - ein af vinsælustu sveppum í Rússlandi. Þeir geta hæglega finna jafnvel í vetur, auk þess sem þeir eru ekki dýr í verslunum. Þessir sveppir geta verið steikt, soðið, etið hrátt, bakað í ofni, bæta pizzu. Champignon elda dýrindis súpur og pates. Þeir geta vera þjónað sem sérstakt fat eða hlið fat.

Þessir sveppir eru mjög gagnlegar, þeir eru ríkur í járni, kalíum, B-vítamín og vítamín PP, E, og D. Innihald fosfórs sem þeir geta keppt við sjávarafurðir. Sveppir - mjög ánægjulegt vara, og kaloríu innihald þeirra er minna en 30 kkal. Þau skortir sykur, the magn af natríum er lágt, sem gerir þessum sveppa mataræði fat. Þessir sveppir - náttúruleg uppspretta af trefjum, sem bætir meltinguna. Þau innihalda fólínsýru er gagnlegt verðandi mæðrum.

Kannski vinsæll fat - steikt sveppir. Hvernig á að steikja sveppina, svo þeir hafa snúið mjúkur og safaríkur?

Í fyrsta lagi ættir þú að ákveða hvað þú ætlar að nota sveppi: ferskt eða fryst. Fryst sveppir er þegar mjúk í sjálfu sér. Þess vegna, þú þarft að elda þá bara smá - ekki meira en 3-4 mínútur. Sérstaklega ef defrost áður gera út. Fryst sveppum í pönnu halda að minnsta kosti tíu mínútur, en á þeim tíma sem þeir eru soðin, og jafnvel falla með gullna skorpu. Fyrst þeir þurfa að bræða og tæma vatn, þá verður þú að bíða þar til allt vatn sýður burt, og aðeins þá er hægt að bæta við olíu.

Ferskt sveppir eru þéttari og undirbúa þá til að vera aðeins lengur. Áður en þú steikja sveppina sveppum ætti að þvo, hreinsa af óhreinindum og fjarlægja myndina. Ef flísina vel fastur, þeir geta verið létt nudda með bursta. Eftir að þvo, áður gera út sveppum, þeir verða að vera þurr, eða blaut þurrka. Ef þú gerir það ekki, þeir hafa samlagast raka og verða vot.

Þrífa sveppir eru skorin. stykki form getur verið alveg einhver, veltur það á óskir elda. Áður gera út, sveppum hægt er að skera í ræmur, teninga, skipt í fjóra hluta eða skera meðfram plötum. Unnin sveppum dreift á pönnu með heitu olíu. Olían getur verið hvaða: grænmeti, smjör, og jafnvel ólífuolía. Það er mikilvægt að muna að sveppir auðveldlega gleypa fitu, svo ekki bæta of mikið olíu. Þá sveppir voru steikt á pönnu, hrært í 4-5 mínútur. Á meðan varma sveppum vinnslustöðvum missa mikið af raka og, þar af leiðandi, stórlega minnkað í stærð. Af sömu ástæðu þú ættir ekki að setja þá á pönnu of mikið: frá þeim er mikið af vatni, og sveppir eru fengin ekki steikt, og stewed. Til að koma í veg fyrir þetta, eru þeir brennt í litlum lotur yfir háum hita.

Ef við bætum við laukinn og grænmeti áður gera út sveppum, sveppir mun reynast miklu tastier. Til að gera þetta, skera laukinn hálf-hringi eða teningur, gulrætur nuddaði á grater og bæta við sveppum í nokkrar mínútur þar til útboði. Þegar laukur mun dimma, pönnu er hægt að fjarlægja úr hita. Unnin á þennan hátt sem sveppir kann að vera til staðar sem sérstakt fat, og Skreytið kartöflu eða hrísgrjón. Fans geta gert tilraunir Bæta sveppum krydd, jurtir, þurrkaðir og ferskum kryddjurtum: basil, sellerí, steinselja. Tilbúinn sveppir getur stökkva með rifnum osti; Þegar fat hefur kólnað lítillega, að það myndar mjög appetizing skorpu.

Sveppir - frábær næring og mataræði vöru. Ef þú veist hvernig á að steikja sveppina, þú hvenær árs er hægt að undirbúa dýrindis og uppfylla fat. Að steikja þær þurfa bara nokkrar mínútur, sem verulega sparar tíma og gerir lífið auðveldara fyrir húsmæður.