Áhugaverðar upplýsingar af sítrónusýru (sítrónusýra - E330)

Modern framleiðslu lært hvernig á að geyma mat í langan tíma með því að nota margs konar náttúruleg og gervi rotvarnarefni. Unscrupulous fyrirtæki eru bætt við samsetninguna sem af hættusvæði efnisþætti á framleiddum vörum, sem eru fær um að valda a krabbamein í mönnum. Sérstaklega ætti að vera varkár þegar kaupa innfluttar vörur, eins og flest lönd átta sig bönnuð vöru í Rússlandi.

En ekki allir fæðubótarefni eru dauðans. Gagns, ver vöru frá ótímabærri skemmdir, rotting, oxun og breytingar á samkvæmni. Þeim er skipt í 23 flokka. Fæðubótarefni úr náttúrlegum uppruna - það karótín (E160), natríum algínat (E400), ríbóflavín (E101, vítamín B2) og sítrónusýru (sítrónusýra eða E330). Það er um E330 og rædd í dag. Við lærum sem táknar hluti. Bara í huga að efnið er opinberlega leyft að nota um allan heim.

lögun

Í raun er það andoxunarefni sem er framleitt með gervi og náttúrulegum aðferðum. Í útliti það er hvítt kristallað efni sýrðum bragð. Á miklum hita (175 ° ^C) sundrast í vatn og koldíoxíð. Lærði fyrst um það í 18. þökk öld til sænska efnafræðingur Carl Vilgelmu Sheele. Síðan þá, sítrónusýra hafa verið mikið notað í mat, olíu og fitu og lyfjaiðnaðarins.

Í litlum skömmtum sitja ekki ógn við menn. Sítrónusýra er náttúrulega að finna í laufi bómull, kínverska Magnolia vínviður, ananas, trönuberjum, berjum, sítrus, tóbak stilkar, granat og óþroskaður sítrónum. Ef fyrr það var tekið úr ofangreindum þáttum, en í dag er gert með hjálp myndun sykur efnum stofnum mold sveppur.

umsókn

Citric Acid er notað sem bragðefni, rotvarnarefni og sýrustig eftirlitsstofnanna. Matvælaiðnaðurinn notar þetta efni í því skyni að vernda frá razlaganiya (sem er í safi, bakkelsi, sælgæti, pylsur). Lyfjaiðnaði notar aukefni til að bæta efnaskipti orku og efnaskipti. Ómissandi lífræn sýra í olíuiðnaði - notuð til að hlutleysa á sementi og kalsium jónir meðan á borun stendur.

A sess uppteknum sítrónusýra í snyrtivörum. Andoxunarefni bætt við sjampó, andlit grímur, froðu böð, gel, hár sprey. Húðkrem og andliti krem sem innihalda þessari sýru til að koma í veg fyrir ótímabæra öldrun, sem gefur húðina unglegur, slétt og velvety. Það er ómissandi fyrir feita húð: það hjálpar þröngt svitahola, fjarlægir umfram fitu, tóna og gefur ferskleika.

hagur E330

fæðubótarefni í hófi hefur jákvæð áhrif á menn. Hún tekur virkan þátt í starfi kolvetnum og efnaskiptum. Bætir meltingu, hjálpar til við að fjarlægja skaðleg eiturefni, þungmálma og sölt, dregur úr sýrustig í maga, eykur varnir líkamans. Enn fremur, með léttri róandi og gegn æxli áhrif. Sumir Næringarfræðingar mæla með að nota það til að missa þyngd. Nokkrir dropar af sítrónusýru að vera bætt við compote af þurrkaðar apríkósur og hunangi.

slys

Sítrónusýra (E330) er öflugt krabbameinsvaldandi, þannig að viðbót ætti að nota með mikilli varúð og ekki meira en ráðlagðan upphæð. Með stóran skammt af því getur valdið verkjum í kvið, mikil hósti, ógleði, ertingu í maga og skemmt enamel.

Óblandaðri sýru í snertingu við húð okkar, veldur efna bruna. Ef það fær í augun, gæti það leitt til þess að tap á sjón. Mundu að allir efni, jafnvel náttúrulegum uppruna, getur valdið óbætanlegum skaða ef það er notað í alþjóðlegum skammta. Verið varkár og vakandi.