Best þýska vodka

Georgian Chacha, Gorilka Ukrainian, japanska sakir, ítalska Grappa ... Og nafn þýska vodka? Í þýsku eimi nokkrum nöfnum. Eins og nokkrar tegundir af öndum. Og í þessari grein sem þú munt tala um þær helstu. Þjóðverjar lært af nágrönnum sínum til distill áfengi og gera eimi byggðar á korni og ávöxtum. Í Þýskalandi og fullorðnum vínber. En ólíkt nágranna sína Ítölum, Þjóðverjar æfa ekki framleiðslu á vodka úr þessum berjum. Það er eingöngu á matreiðslu vín - Rín, Moselle. Eins og fyrir the vodka, þá er ferlið við undirbúning hennar mjög áhugavert. Það er mismunandi frá vöru þekki okkur og bragð, og vígi. Mismunandi gerðir af þýska vodka lesa grein okkar. Við segja þér einnig um menningu drekka það í Þýskalandi.

Saga af Vodka stutta stund

Glory uppfinningarinnar, er eimi eiginleikann lækni Persian Ar-Razi. Sem læknir, sem mælt hann sjúklingar vodka með meltingarfærasjúkdóma og mjög virt sótthreinsandi eiginleika sína. Það tók fjögur aldir, til hins fjórtánda öld, drykkurinn er ekki "komið" til Póllands. Í fyrstu var það selt í apótekum sem læknandi lyf. Og eftir tvö hundruð ár vodka lært í Rússlandi. Þessi vara er fljótt rekinn af markaði hefðbundna "mjöðinn", "drukkinn berezovitsu", "grænt-vín" og önnur anda, sem sweetens fornu Slavs sig. En dýrð pólsku lækna krafti breikkað og vestur. Þýska fyrsta vodka var gert af slavneskum uppskrift - frá korn. En með tilkomu kartöflu Ameríku og það byrjaði að gera þetta ódýrara fyrir vöruna í Þýskalandi, sem og rófusykur. En hefðbundin uppskrift líka, dó. Því þýska vodka svo mörg nöfn. Lítum nú þær helstu.

Þýska vodka rætur

Þessi tegund af bjór kom fyrst í Þýskalandi. Og framleiða það á pólsku tækni. Að sjálfsögðu með tímanum upprunalega uppskrift hefur tekið svæðisbundnum breytingum. En orðið "rætur" (korn) mjög eloquently sýnir að frá hverju gera þýska vodka. Hveiti í rigningum Þýskalandi illa rís. Flest af ekra varið meira hladolyubivym ræktun - rúgur, bygg, hafrar. Helstu skilyrði fyrir "rætur" vodka er vígi 32%. Ef að drykkurinn nær þrjátíu og sjö og hálft gráður, það er "Doppelkorn" (tvöfaldur korn). Þetta vodka mestu úr rúg, bygg og hafrar með því að bæta við hveiti. Það er sjaldgæft að mæta eimi úr bókhveiti ( "Vaytsenkorn"). Neytt í framleiðslu á þýska vodka hrísgrjón, hirsi, hveiti og maís bannað eftir reglunum. Eimi sem er framleitt í meira en sex hundruð eimingarstöðva Sambandslýðveldið Þýskaland.

Besta útsýni yfir "rætur"

Bragð og gæði drykkjarins er að miklu leyti háð kornblöndu. Meira hveiti - vodka kemur fram mýkri, Pitka. Rye koma í bragð ilm korn hunk. En mun drekka meira zaboristye minnir viskí. Athygli skal greiddur og framleiðslutækni. Eins og var gert í gamla daga? Grain Blandan var möluð í kvörn og hellt heitu vatni. Niðurstaðan var súr gúmmiltka hlaup. Hann sætuefni malt. Mun þyngdin var bætt út í kældu ger. Þá, Etýlalkóhólið var eimað og fusel losa af óæskilegum lykt og bragði. Elite þýska vodka "Korn" þá hélt enn verja í tunna eik. Nútíma tækni hefur ekki breyst, nema að varð sjálfvirk. Besta "rætur" í Þýskalandi talinn "Shtrohtmann № 2" (frá "Berenttsen") og "Echter Nordshutser". leiða "Doornkaat" meðal Doppelkornov (frá "Berenttsena") og "Fuerst Bismarck" ( "Hámark").

Þýska vodka schnapps

framleiðslu á þessu drykkjarílátsins tækni er í grundvallaratriðum frábrugðin framleiðslu á rótum. Upphaflega, schnapps úr jarðeplamauki. En nú er það algengt að bæta við ýmsum hrátt grænmeti. Stundum hluti af schnapps og korn með. Á grundvelli þess sem það ávöxtum eða berjum eru undirstöðu, og nafnið er vodka. Vígi í eimi - um fjörutíu gráður. Schnapps að smakka svipað vodka, en það verður að vera til staðar ljós ávaxtaríkt undirtónn. Liturinn á drykk þarf ekki að vera gegnsæ og vatn. Aðeins til gulleitt eða pinkish litur. Eins og þegar getið er, Vígi vodka breytilegt milli fjörutíu gráður. En það er veikt drykki (25-35%), og fleira zaboristye, nálægt ungverska "pálinka".

Hvernig á að drekka schnapps

Þessi tegund af non-kæli drekka vodka. Svo það besta sem þú getur upplifa alls kyns litum og áferð. Nota veikburða schnapps eins og aperitif. Sérstaklega vel metið þau vodka, sem eru gerðir úr súrum ávöxtum - eplum, hindberjum. Á máltíð (og Þjóðverja sem það er ánægjulegt og fullt af feitum mat) neyta öflugri schnapps. Það er borið fram í litlu glasi af afkastagetu tuttugu milligrömm, með mitti og lágt fæti. Schnapps er ekki samþykkt að drekka í einum sopa, eins rússnesku vodka. Þess savor dropa af mat eftirbragð. Þýska vodka schnapps er gott fyrir digestif, eins og það hjálpar meltingu feitum mat. Berið í lok máltíð sweetish fjölbreytni - peru, Apricot, ferskja, jarðarber. Ef schnapps unnin heima, vélar draga nokkur drykk í glasi af brandy og setja það í sinn hluta af "hráefni" - .. A sneið af epli, kirsuber, etc að þetta skemmtun byggir skeið með langa handfangi til að ná ávexti og borða það.

"Kirsch"

Þetta þýska vodka, en nafn þýðir bókstaflega sem "kirsuber vatn", er algeng uppfinning Þýskalandi, Frakklandi og Sviss. Nú Kirschwasser framleiddi einnig í Austurríki. Vígi "Kirsch" ekki líta út eins og vatn. Hvernig á að ráða bót á þessu eimi hefur verið þekkt frá fimmtándu öld, og á sviði iðnaðar mælikvarða, tók hann að framleiða sautjándu. Frakkar þakka "Kirsch" (eins og þeir kalla þetta drykk) fyrir ríka ávaxtakeim og ilmi. Þeir kæra aðeins um það að innrennsli í tönkum gler í vörunni minnkaði virki. Drekka "Kirsch" í Frakklandi sem líkjör eða fyrir máltíð blandað með þurru hvítvíni (stundum með kampavíni). Fortress hann er lítill - um 25 gráður. French "Kirsch" er hægt að bera saman við Cherry brandy. Í Þýskalandi, til Kirschwasser mjög mismunandi kröfur. Þjóðverjar áherslu á hvernig á að gera drekka hámark virki.

Sem gerði "Kirsch"

Þetta þýska vodka - þessi mynd sýnir - að vera algerlega gagnsæ. Hvernig er hægt að ná þessu, framleiðendur, vegna þess að hráefni til drykkinn er lítill og mjög sætur svartur kirsuber? Fræ úr berjum eru ekki fjarlægðar. Bara ávextir þrýst létt, fylla með vatni og fór að gerjast. Eftir tuttugu daga frá þeim virtarinnar og hefur það í kirsuberjum ríkur kirsuberjabragðefni þeirra, og bein - lyktin af möndlum er látið gangast undir eimingu í teningur. Eftir það, tær vökvi er einnig haldið í leir eða gler ílát til að drekka "gjalddaga". Best "Kirsch" er sá sem kirsuber ripened í hlíðum Black Forest í Baden-Württemberg. Sommeliers þakka drykkur, hráefni sem var safnað á hálendinu.

Hvernig á að drekka "Kirsch"

Í Frakklandi, "Cherry brandy" er notað sem aperitif. En í Þýskalandi, þýska vodka vígi sem er á bilinu þrjátíu og átta til fjörutíu og þrjú gráður, er borinn eftir máltíð. Drekka þjónað í litlum gler gleraugu. Þjóðverjar talinn "Kirsch" hennar ríkisborgari "koníak". Þessi drykkur þeir neyta ekki aðeins í hreinu formi. Það er frægur þýska köku "Shvartsvalder", sem uppskrift var fundin upp af confectioner Yozefom Kellerom í nítján hundruð og fimmtánda ári. Leyndarmál velgengni þessarar eftirrétt er að kökur eru liggja í bleyti Kirsch og krem er notað í "drukkinn" kirsuber. Á grundvelli þýska vodka gera fræga drekka "Rose". Undirbúa það einfalt. Á sextíu millilítrum þurr Vermút Hellið 20 ml af liquor "Cherry brandy" og "Kirsch".