Matur og drykkurVín og andar

Bjór öl - frumgerð nútíma bjór

Hvað gæti verið betra og kæla misted glas af ferskum bjór í miðju heitum sumar? Það er rétt - tveir glas af! Og það með réttu, sérstaklega þegar fyrir framan þig reyndist vera kunnáttumaður af bjór. Bjór ást í öllum hornum heimsins, og það er hægt að kalla einn af vinsælustu drykkjum heims. Meðal fjölda afbrigða hans er hægt að bera kennsl á sig mest ljúffengur þeirra, hressandi og endurnærandi. maður okkar þekki hefðbundin hveiti eða Lager, en Bretar og Írar eru ekki síður vinsæl bjór öl. Hvað er það?

Smá saga

Það er athyglisvert að fyrsta tilkynning um drykk, svipað nútíma öl, fannst meira frá Súmerum. En jafnan það viðurkennt sem var fæddur og fékk vinsældir hans á þessa drykk í Englandi, í byrjun VII öld. Öfugt við nútíma tækni, uppskrift af bjór á þeim tíma samanstóð ekki aðeins malt og humla, en einnig mikið úrval af jurtum, rótum, krydd, ávexti og jafnvel hnetur. Bjór öl hefur ríkt sérstakt bragð og ilm, það fær nærandi og undirbúin einfaldlega og fljótt. Ekki kemur á óvart, það varð fljótlega venjuleg bjór bókstaflega "second brauð" úr Bretum. Froðukennd drekka fékk nafn sitt "El", frá fornensku «ealu», að láni frá öðru drevneindoevropeyskogo "alut", sem þýðir "galdur" eða "galdra". Frábær álög heady öl og fljótlega breiðst út til annarra heimsálfa. Í sumum löndum er hann elskaði svo mikið að bjór öl var talinn aðalsmerki hverjum sjálfstætt virða krá.

Hvað er El

Drekka með "töfrum" nafn á raun er eitt af afbrigðum af bjór. Eina og aðalatriðið sem aðgreinir hana frá öðrum tegundum - leið gerjun. Meðal bjór er framleitt með alkóhólgerjun á malti urt. En hefðbundna enska ale - bjór framleiddur eingöngu með topp gerjun, og það notar sérstaka tegund af súrdeigi. Ger í undirbúningi öl ekki setjast til botns í tunnu, og haldið ofan, mynda "cap". Það þarf varla gerjun á sér stað við hitastig sem er frá 15 til 24 gráður á Celsíus. Í slíkum tilvikum, drekka eins mikið og mögulegt er mettuð með ilmur og kaupir áberandi bragð. Eftir það El send til ripen á köldum herbergi við hitastig sem er 11-14 gráður. Þegar drykkurinn er tilbúinn, uncork cask öl og njóta ferskt, þetta ætti að vera þurr í 2-3 daga, annars drykkur getur snúið súr. El er ekki síað og ekki gerilsneydd, og drekka það aðeins "lifandi" vegna hafa mætt í að selja flösku af öli, borga eftirtekt til the gildistíma.

tegundir af öli

By the way, bjór, öl hefur einnig mikið af fjölbreytni, aðgreindar með bragði, ilm, og er ljós eða dökk. Hér eru bara nokkrar af vinsælustu:

  • Stout - Stout - sterk dökk bjór;
  • Strong ale - Strong - sterkur öl;
  • Fyrir bitur - Bitter - öli með beisku bragði;
  • Pale Ale - föl öl - Settle og bitur;
  • Mild Ale - Mild ale - með mildu bragði, minnir á kvas;
  • Brown ale - Brown - væg bragð, brúnn litur;
  • Light Ale - light - ljós föl öl;
  • Porter - Porter - vinsæll í Englandi;
  • India Pale Ale - sterkur Indian Pale Ale,
  • Old ale - stóð - sterkur og bragðgóður;
  • Bygg vín - bygg - er vín bragð, sætur og sterkur.

Það eru afbrigði sem hafa bjarta ávaxtaríkt, bygg eða hnetu. Þannig, til dæmis, Stoute (dökk öl) - bjór fram á grundvelli brennt bygg eða malt er sterkur, og inniheldur um 8,7% alkóhól.

ávinningur

Það skal tekið fram að al - er ekki bara ljúffengur, en einnig gagnlegur. Og fyrir þá sem eru að horfa eyðublöð þína, þú þarft að vita að með hjálp öl getur verið auðvelt að þyngjast. Þessi bjór stenst ekki neina meðferð, vegna þess ger, sykur, sveppir og ensím sem hafa komið í gerjun í það að vera í heild sinni. El ríkur í vítamín B og E, magnesíum, kalsíum, fosfór, selen og mangan. Amínósýrur sem eru í henni, bæta efnaskipti, jákvæð áhrif á ástand hár og húð. El gagnlegt að drekka til að bæta meltinguna, það tóna, sefa, dilates æðum, er gagnlegt í æðakölkun og þeim sem þjást af of háum blóðþrýstingi. En við ættum ekki að gleyma því að bjór ale gráður geta verið mjög stór, svo sterk í bekk áfengis getur innihaldið allt að 12%, svo er allt gott í hófi.

Halda því fram um smekk

Ekki á hverjum Englendingurinn eða Íri fær um að standast alluring hálfpottur-bragðbætt drekka. En í Rússlandi El einhvern veginn ekki lent á. Allir sem hafa einhvern tíma reynt þetta óvenjulega bjór, skiptist á tveimur vígstöðvum, einn eins og það, en aðrir segja að bragðið, að setja það mildilega, "í raun ekki." Já, svo fjandskapur má rekja aðeins til þess að við erum vön að leggja allt á hillum. Ef það er bjór, bragðið af því að hafa aðeins einn bjór ef brugga - að brugga, og ef vínið, þá smakka það ætti að hafa eigin, þess mjög sérstakt. El - drykkurinn er tiltölulega nýtt fyrir okkur, og hluti af litrófi bragð er hægt að brjóta saman úr ýmsum tónum, fyrir svo að við erum bara ekki að venjast. Bragðið Þessi bjór er sætur, bitur, hóflega kolsýrt og kann að hafa alveg mismunandi bragði, frá ávaxtalykt-grasi lykt og "Haze". En þeir sem drekka mikið, örugglega áfram aðdáendur hans að eilífu.

El "Shaggy Bumblebee"

Hvað sem það var, en aðdáendur eru enn til staðar. The krár eru farin að birtast mismunandi gerðir af öli og að sjálfsögðu, ekki vera án athygli. Sumir virkilega vilja öl, og einhver reynir það í fyrsta skipti - fyrir sakir forvitni. Vegna mjög takmörkuðu geymsluþol, sannur enska öl reynum ekki að ná árangri. Þar sem alveg nýlega við höfðum rússneska útgáfu af hinni frægu drykk. Bjór öl "Shaggy Bumblebee" var fæddur í Mytishchi, þökk sé nútíma, okkar vel versed í wisdoms bjór - Mihailu Ershovu. Þökk sé viðleitni hans, í dag, hvert og eitt okkar getur notið bragðið af Ruby öli.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 is.delachieve.com. Theme powered by WordPress.