Bragðgóður og auðvelt köku heima. Auðveldasta köku heima

Fáir elskar ekki heimabakaðar kökur, en í daglegu lífi okkar er erfitt að skilgreina nokkrar klukkustundir að reyna að þóknast fjölskyldu slozhnosochinennogo sælgæti samsetningu. Oft að sætta tilbúinn sælgæti, en mjög oft bragð og samsetningu fátækra. Hvernig á að elda auðveldan köku heima, án þess að óþörfu eyða tíma og orku, munum við líta á í þessari grein.

Djöfullinn er ekki svo

Miðað við frábæra eftirrétti í kaffi og sætabrauð, það er erfitt að trúa því að hægt er að framleiða í vindbylur af fjölskyldu og alltaf upptekinn, en það er ekki það erfitt. Auðvitað, nú er hægt að finna mikið af uppskriftum fyrir kökur, kex, sem samanstendur af "fish" Já þéttur mjólk, sem eru unnin á "blandaða og mælt út", en það getur varla verið kallaður kaka.

Hér skoðum við flestum einföldum samsetningum bragði og vörum sem gerir þér kleift að fara kunnátta húsmóðir, og setja í jákvætt ljós og framan gesti og í framan fjölskyldu.

Kökur "blanda og baka"

Það er kaldhæðnislegt, þetta kerfi getur gert mikið af sælgæti lúxus, sem myndi öfunda allir sætabrauð búð, átak verði varið fáránlega lítið. Trúðu mér, elda kökur - heima, bara gott og hratt - ekki svo ómögulegt verkefni. Jæja, byrjum við?

Lavakeyk

Annars er það kallað fondanom. Hluta niður kaka sem er til staðar í formi hita, sem einkennist af vökvans á miðju, sem spilar hlutverk sömu og sósu sem.

Fyrir lavakeyka þú þarft:

• egg lítill stærð - 3 stk;.
• eggjarauður - 3 stk;.
• sykur - 60 grömm;
• smjör - 140 g;
• dökkt súkkulaði - 225 grömm;
• hveiti - 100 g;
• bragð bragð - appelsína afhýða, kaffi, vanillu, brandy, líkjör.

Þetta er einfaldasta kaka heima. Að undirbúa það, hita ofninn í 220 ^{° C,} í samsíða örbylgjuofni, bræða súkkulaði og smjör þar til slétt. Bæta við sifted hveiti með sykri, egg með eggjarauðu og bragðefni, allt vandlega blandað.

Grease 6 hluta niður smjöri og stökkva myndar þunnt lag af hveiti. Hella súkkulaði massa á þeim og setja í ofn í 8-10 mínútur max. The kaka er þakin þunnu skán og miðju mun sveifla - hvernig það ætti að gera. Taktu mynd, ganga hníf meðfram hliðum og sæti á sætleika a la carte réttum. Berið ís og berjum.

Browne

By og stór, sama lavakeyk, helsti munurinn - í bakstur tíma: Hér er hækkað um 2-2,5 sinnum, en við hitastigið 180 ° ^C Jafnframt undirbúningur er tekið fyrir eina stóra mynd - er hægt að bakað á sama stað og blönduðu innihaldsefnum (ef svara ekki meðferð diskar). Fullkomin fyrir brownies verður hnetur - bæta við handfylli af deiginu pre-höggva nucleoli í sundur á stærð við pea.

Kotasæla hjálpræði

Excellent ávöxtunarkrafan Cheesecake heima - ljós, ferskt, ljúffengur og ekki þurfa orku:

• Egg eru lítil - 2 stk;.
• sykur - 60 grömm;
• hveiti - 60 grömm;
• duftformi sykur - 20 grömm;
• ostur pasty - 200 grömm;
• Cream 33% af fitu - 350 g;
• Chocolate hvítt - 100 grömm;
• gelatín - 2 disk;
• ávextir tímabilsins og vilja.

Fyrst af öllu, undirbúa kex. Í þessu skyni, forhita ofninn í 180 ^{° C,} aðskilja prótín úr eggjarauðu. Prótein, slá með klípa af salti, þar til stöðugum hámarki, stökkva í sykur og whisk aftur. Massi ætti að snúa björt, sterkt. Að halda áfram að whisk, bæta eggjarauðum. Hrærið í sifted hveiti og blandað varlega með skeið þar til slétt. Hellið í hringlaga form með þvermál 25 cm (helst - Split) og bakað þar til gullið brúnt. Cool án þess að fjarlægja.

Leggið sem gelatínið í 50 grömm af rjóma.

Bræðið súkkulaðið í vatnsbaði, bæta því við osti og vandlega blandað.

Ekki sjóðandi, hita krem með gelatíni til að leysa hið síðarnefnda. Smá kaldur og hella í ystingur massa.

Sérstaklega, 250 grömm af svipa rjóma með sykri í sterka hámarki.

Bætið rjóma við kotasælu, blanda spaða varlega þar samræmdu. Mögulega, bæta berjum eða sneið mjúk ávöxtum (bananar, ferskjur, mango og svo framvegis. D.) til að fá léttan köku heima hjá viðkomandi smekk.

Hella leiðir rjóma á kex í laginu, setja í kæli þar til fasts efnis (2-3 klst).

Fegra yfirborð köku með berjum, ávöxtum og rifnum hvítt súkkulaði. Ganga þunnt hníf meðfram ledges á köku hringur, tæru formi sem og þjóna.

Frá New York með kveðju

Ostakaka er talið smart eftirrétt sem kom til okkar frá Bandaríkjunum. Hann er félagi osti pottrétti, en ekki án fínirí. Helstu heilla ostakaka er silkimjúkur Rjómalöguð áferð þess, sem er ástæða þess að meirihluti húsmóðir er ekki einu sinni að reyna að hafa samskipti við hann, ætla að aðferðin við undirbúning er of flókið. Hins vegar í reynd hlutirnir eru öðruvísi - með og stór, þetta er einn auðveldasta kaka á heimilinu, ásamt lavakeykom því það krefst athygli og flókin meðhöndlun.

Svo Cheesecake "New York":

• Cookies - 250 grömm;
• smjör - 100 g;
• rjómaostur - 1 kg;
• sykur - 240 grömm;
• Egg - 3 stk. lítill eða 2 stk. stór;
• maís sterkja - 35 grömm;
• Cream fituinnihald 33% - 170 g;
• vanillu þykkni eða vanillu - 1 msk. skeið / klípa í réttri röð;
• (Valfrjálst), rifinn lime eða sítrónu afhýða - 1 msk. skeið;
• (Valfrjálst) sítróna eða lime safi - 1 msk. skeið.

Fótspor mala í fínu Crumb, bæta mjúkur smjör. Setja allt í þvermál sem er 24 cm formi, tamp, mynda litla brún. Ostnovu setja í kæli.

* Þeir sem hugsa svo lag er of fitug nota sem grunn af svampur köku ostakaka uppskrift hér að ofan. Þú getur jafnvel bakað nokkrar af þessum kexi og frysta þá, taka eins og þarf, svo hvernig á að elda dýrindis köku heima, hafa workpiece, það er auðveldara.

Nú er það að fylla. Hitið ofninn í 170 ° ^C. Í skál, setja öll efni, hnoðað þar til samræmdu.

Draga út form með the undirstaða af the kælir, fylla það með osti ystingur. Setja í ofni, setja neðst á ílát með vatni - við þurfum rakt loft í matreiðslu ferli. Bakið klukkustund og fjórðungur og þá fjarlægja ostakaka úr ofninum. The miðja af það er að hrista svolítið. Látið kólna í nokkrar klukkustundir, setja í kæli yfir nótt. Það er allt.

Hærra og hærra

Þegar það kemur að því að fá skjót og bragðgóður lostæti, það er ómögulegt að muna "Tiramisú". Hvað er ekki auðvelt kaka heima? Sérstaklega bragðið af þessum eftirrétt mun ekki yfirgefa einhver áhugalaus. Þannig klassískt uppskrift "Tiramisu":

• ferskt egg - 3 stk;.
• Sugar - 4 msk. skeiðar;
• mascarpone ostur - 250 grömm;
• kex Savoiardi - 30-32 stk;.
• sterklega heita kaffi - 150 ml;
• sykur í kaffi - 2 tsk ;.
• kolvetnisatóm (brandy, romm) - 3 msk. skeiðar;
• Natural kakóduft eftir smekk.

Aðskilja prótein úr eggjarauðu. Whisk prótín með klípa af salti þar til föstu, viðvarandi hámarki.

Eftir það, whisk eggjarauðu með sykri - þangað til þá, þar til blandan verði hvítt og Airy, og sykur er algjörlega uppleyst.

Bætið mascarpone blönduna og hrærið spaða varlega þar til samræmdu.

Sláðu-eggjarauða ystingur barinn hvítu egg, hægt, mjúkt hreyfingar hrærið þar til lush, loft rjóma.

Blandið í sérstakri skál, áfengi, sykur og kaffi.

Á the botn af the mynd Settu smá rjóma. Dýfa í kaffi síróp Savoiardi um nokkrar sekúndur, svo að þeir hafa tíma til að drekka í, en halda sér í formi. Setjið þéttur lag inn í mótið. Top - aftur kremið lag, og á það - kex.

Stíga skrefið ætti að vera Rjómalöguð, stökkva í gegnum sigti kakó. Setja í kæli yfir nótt.

Spurning decor. Mastic

Að sjálfsögðu margir húsmóðir væri æskilegt ekki bara að elda dýrindis köku, en einnig til að skreyta það með reisn, en kunnátta skreytingar sælgæti virðast svo unattainable. En þetta er villandi.

Í reynd, allt er alveg einfalt, við lítum nú á hvernig á að gera líma fyrir köku heima.

Til að byrja með munum við skilja, hvað er það.

Mastic - ætur plast massa. Þolist vel litun mat litarefni. Frá þessu mold allskonar blómum og figurines að skreyta lokið sælgæti vörur, og í sumum tilfellum alveg ná köku - til að búa til fullkomlega slétt yfirborð.

Uppskrift Mastic gelatín:

• gelatín f ögnunum - 1/2 tsk ;.
• vatn - 3 tsk ;.
• jurtaolíu - 4/1 tsk ;.
• . Sítrónusafi - 1 tsk;
• duftformi sykur - 10 klst skeiðar (en gæti þurft meira) ..

Svo hvernig á að gera líma fyrir köku heima er einföld og ódýr, það er ráðlegt að fá að vinna, til að "fylla hönd".

Leggið matarlím í köldu vatni að bólgna, og síðan hita upp - það er nauðsynlegt að það er alveg uppleyst. Á hreint borð eða stór skorið borð renna sigta helming duftformi sykur. Hella það allt annar hluti, þar á meðal kældu gelatinous massa. Hnoðið saman þangað til einsleit er afgangi podsypaya duftformi sykur. Á að hætta að fá mjúkan, þægilegt að snerta þyngd, samkvæmni svipað leir. Ef nauðsyn krefur, á þessu stigi, getur þú bætt viðkomandi lit..

niðurstaðan

Byggt á ofangreindum upplýsingum, getum við draga þá ályktun að undirbúa dýrindis kökur heima - það er bara þannig út fyrir þá sem vilja pamper ástvinum þeirra, ekki aðeins falleg, heldur einnig skaðlaus skemmtun. Slík verkefni er komið af öllum, jafnvel hostesses, takmörkuð í tíma. Fyrir sérstöðu mótun er svo sem ekki krefjast sérstakrar þekkingar, heldur stöð. Eins og fyrir the decor, allt er auðvelt, líka - ef þú hefur ekki getu eða löngun til mold skraut Mastic, þá eru fullt af öðrum, jafn áhugaverðar leiðir til að hanna kökur. Það ætti að hafa í huga að besta - óvinur gott, og helst er mælt með því að skreyta hjá sömu vörur sem þau eru unnin. Með öðrum orðum, Walnut kaka - hneta inlay, súkkulaði - súkkulaði, ávöxtum - ávöxtum og svo framvegis. Það er mikilvægt að varðveita lífræn eðli bragð, sem átök um framsetningu og innihald.

Svo hvernig fallega skreyta köku heima í návist sjónræn hjálpartæki, sem í dag aðeins massa, ekki svo erfitt, en með því ofni þeirra, mynstrağur við út að ofan, þú þarft ekki að kaupa tímaritið eftirrétt - þú getur elda það ekki verra!