Schnitzel hvítkál: a fat-Shifter

Hvað furðulega diskar eru í formi og efni. Og hversu margir hafa birst nýlega Shifters rétti sem hafa misst upprunalega merkingu þeirra, en á sama tíma keypti nýtt bragð vegna tilraunir, inspiration kokkar! Schnitzel hvítkál frábært dæmi.

Hvítkál er hefðbundin fyrir Rússland ræktun menningar. Frá 9. öld er ræktað í miklum svæðum og er mjög vinsæll meðal húsmóðir, stofnendur matreiðslu tísku og heimilum, sem bragðgóður fat í mismunandi tilbrigðum. Schnitzel hvítkál framúrskarandi mataræði máltíð, sem mun leyfa þér að halda sátt og passa mynd, vegna þess að lágt caloric efni og einstaka samsetningu. Þetta grænmeti tæplega 90% af vatni, en afgangurinn - trefjum, sem normalizes meltingarvegi vinnu og auðveldar að fjarlægja eiturefni. Það skal tekið fram weighty efni tartronic sýru, sem örvar á niðurbroti fitu í kolvetni. Í hvítkál inniheldur sjaldgæfur samsetningu flókum af vítamín B og K eru stórir skammtar af C-vítamín, sem er geymd í hvaða formi af soðnu káli. Auk þess, hvítkál mjög gagnlegt fyrir ulcerous sjúkdóma, þar sem það virkjar safi græðandi ferli þeirra býr choleretic áhrif, hvítkál fer létta bólgu.

Upphaflega Schnitzel gefur til kynna, að sjálfsögðu, notkun flök kjöt af einhverju tagi, hvort sem það svínakjöt, lambakjöt eða kjúklingur, steikt í djúpum fitu. En oft við að skipuleggja meðvitað skipti vörur, langaði að prófa nýjar samsetningar bragði, með hugmynd um hollt mataræði, stundum gerir það bara efnahagslega skynsamleg. Grænmetisréttum gagnlegur og aðgengileg fyrir allt árið, það er nauðsynlegt að muna og fela þau fyrir breytingu á daglegu mataræði.

Hvítkál Schnitzel uppskrift sem við erum að íhuga, mæli ég eftirfarandi efni: hvítt hvítkál - 1-1.2 kg, 2 egg, 200-250 g af hveiti eða brauð mola, salt, pipar og kryddjurtum. Hvítkál, ef það er hægt, það er betra að taka snemma, það meira safaríkur og blíður lauf, sem gerðar fat verður enn meira ljúffengt.

Forks hvítkál það þvegið með köldu vatni, til að fjarlægja efri blöð. Pan stærri en hvítkál, 2/3 hella köldu vatni og koma að sjóða. Dýfa höfuð og snúa það til 3-5 mínútur að sjóða lítinn eld. Á þessum tíma fer að verða mjúkt og vel aðskilin frá cobs. Blöðin eru hlaðið upp á stórum disk og gefa tíma til að þorna eða fjarlægja raka, dabbing servíettur þeirra.

Ef seint hvítkál (í sömu röð, og fast), elda tími er hægt að auka, og hníf skera ýft cobs, getur einnig draga blöð eldhús hamar. Það er betra að nota tré eða plast Mallet, eru þeir léttari og mun ekki brjóta í gegnum grænmeti kvoða. Hvítkál fer salti og pipar. Fold umslagið eins og hvítkál. Egg whisk hrærivél til froðu. Schnitzel hvítkál sökkva þeyttum egg massa, og þá rúlla í breadcrumbs á báðum hliðum (það er hægt að nota blandað í jöfnum magni af hveiti og semolina).

Á the botn af the pönnu með þykkum (ákjósanlegt að það sé járn) hella 50 grömm af matarolíu og hita við háum hita. Verðbil á matreiðslu yfirborði Schnitzel hvítkál uppskrift að hljómaði, og steikja yfir háum hita fyrst til að mynda skorpu af gullna lit, og þá á lágum hita í aðrar 3-5 mínútur. Setja steik á þjóna bakka, ef þú þjóna sem helstu borðkrókur. Skreyta með hakkað dill og steinselju. Fast sæti við sósu (sýrðum rjóma, tómatar, soja). Ef nota eins og a hlið fat, það er hægt að dreifa strax tæta hvítkál a la carte rétti til helstu fat, skreyta með hakkað dill.

Bon appetit!