Bragðgóður og heilbrigð mjólkurvörur souffle

Cook mjólkurvörur souffle undir gildi hvor. Bragð og útlit vörunnar veltur á ímyndunarafli og sköpunargáfu kokkur. Dairy souffle heima auðvelt nóg að gera. Þetta myndi krefjast fresti boði vörur. Í þessari grein munum við fjalla mismunandi valkosti fyrir máltíðir.

Dairy souffle. Uppskrift með mynd

Fyrir matreiðslu þú þarft:

• lítra af mjólk (semi-skimmed);
• 10 egg;
• Fimmtíu grömm af smjöri;
• vanillu sykur (Einn pakki);
• sykur duft (þrjú hundruð grömm + 2 msk.);
• 120-130 grömm af hveiti.

undirbúningur

1. Upphaflega, í stórum potti, sameina hveiti og duft (þrjú hundruð grömm).
2. Þá bæta við sex eggjarauðum, smjöri (mildað). Hrærið með gaffli. Eftir að whisk þar til slétt.
3. Þá, kveikja á gas eldavél yfir miðlungs hita. Setja við afleiddu blönduna. Þá bæta við mjólk í þunnt straum. Á sama tíma virkur að vinna whisk. Til suðu gefið massa ljúka.
4. Þá lækka hita í lágmarki. Svo mikið af kvöl í tuttugu mínútur. Ekki gleyma að það er stöðugt að trufla.
5. Eftir að fjarlægja af eldavél pottinum, hrærið í vanillu sykur. Þá hrærið.
6. Þá er síuð í gegnum sigti. This vegur þú vilja fá losa af moli.
7. Eftir köldum souffle. Í því ferli, trufla það.
8. Svo inn í massa sem eftir eggjarauðu. Eftir að blanda.
9. Taka sér skál. Það slá prótein (sex egg) með tveimur Art. l. duft til stöðugs froðu.
10. Flytja leiðir massa í undirbúið selinu souffle. Blandað vel saman. Gerðu það slétt hreyfingar.
11. Þá taka á sig mynd, bursta með smjöri, stökkva með hveiti og duft.
12. Setja mikið af því. Bakið í tuttugu mínútur. Eftir þetta kólna í tíu mínútur og síðan þjóna.

Uppskrift annað. Souffle með osti

Nú líta á aðra uppskrift souffle. Þessi eftirréttur verður frábært viðbót morgunmat eða síðdegis snarl.

Til að undirbúa mjólkurvörur souffle, sem er táknað með ofangreindum mynd, þú þarft:

• hálfan bolla af mjólk;
• 400 grömm af osti;
• 400 ml af sýrðum rjóma;
• 100 g af sykri;
• Tveir list. l. candied ávöxtum;
• Tuttugu grömm af gelatfn;
• Þrír eggjarauður.

Aðferðin við að framleiða eftirrétt

1. First liggja í bleyti gelatín í heitu vatni. Þetta er gert þannig að það belgdu. Þetta ferli tekur um það bil fimmtán mínútur.
2. Eftir að aðskildum próteinum úr eggjarauðu. Síðasti pund með sykri.
3. Þá hella massa í annað ílát, setja í vatnsbaði.
4. Hellið í sömu mjólk, halda áfram að elda. Að massi er ekki brenndur, það hrærið stöðugt.
5. Þá fjarlægja úr hita getu, bæta gelatín, sem hefur víðari. Hrærið Mass þar til fullri upplausn sem síðustu bætt hluti. Þá láta það kólna.
6. Á þessum tíma, mala ystingur gegnum sigti. Þessu, bæta sýrðum rjóma. Blandið massa. Kasta í hakkað candied ávöxtum.
7. Bætið egginu otsuzhennye skyri. Hrærið. Þá leyfi til tíu mínútur mjólkurafurðir souffle matarlím standa.
8. Á þessum tíma, undirbúa mót, drekka þá með vatni. Leggja þá mjólk souffle. Senda í kæli í nokkrar klukkustundir. Áður en þjóna, skreytið með myntu lauf atriði, stykki af ávöxtum eða súkkulaði.

Uppskrift þriðja. Souffle með berjum

Slík delicacy er einfalt að undirbúa, það er mjög gagnlegt. Eftirréttur mun vera fús til að borða börn. Dairy souffle reynist mjög blíður. Ef þú vilt gera það þykkara, bæta við fleiri gelatín (tvisvar) en tilgreint er í uppskrift.

Til að undirbúa sem þú þarft:

• Tvö hundruð grömm af osti;
• 100 grömm af hvaða berjum;
• þrjár matskeiðar af sýrðum rjóma og jafn mikið af sykri;
• gelatín (tíu grömm);
• 200 ml af mjólk.

Skref fyrir skref uppskrift í eftirrétt

1. The fyrstur hlutur hella matarlím mjólk (það verður að vera kalt). Leyfi í fimm mínútur svo að bólgna.
2. Þá pan að mynda blöndu setja á litlum eldi. Heat. Sjóðið þar til þar til gelatín sem er alveg uppleyst, hrærið. Gakktu úr skugga um að blanda ekki sjóða. Þá setja það til hliðar.
3. Á þessum tíma, tengja sýrðum rjóma í skál með kotasælu og sykur. Grind til samræmdu. þú getur notað blender til að blanda.
4. Sú massa bæta við mjólk blöndu. Með því að nota blender blanda. Eftir er hrært saman við í berjum. Blandið massa hefur skeið.
5. Eftir að hella souffle mót. Setja í ísskáp í þrjár klukkustundir, og jafnvel betra - að tólf. Áður en þú sendir mjólkurvörur souffle, vera viss um að skreyta það. Til að gera þetta, getur þú notað rifnum súkkulaði eða uppáhalds berjum þínum.

Uppskrift fyrir fjórða. Souffle með agar-agar

Fyrir matreiðslu þú þarft:

• 130 ml af mjólk (semi-skimmed);
• Fimm grömm af agar-agar;
• bræddu smjöri (100 g);
• matskeið sítrónusafi;
• 380 grömm af sykri;
• Fimmtíu ml mjólkurþykkni;
• 3 prótein.

Mjólk souffle: eftirrétt elda skref fyrir skref leiðbeiningar

1. Taktu skál. Í henni, blanda þar til slétt smjör og þéttur mjólk.
2. Þá taka pottinn. Hrærið sykri inn í það. Þá hella mjólk í pott.
3. Sú blanda að sjóða. Þá strax hrærið. Þá minnka í lágmarki eldinn. Sugar ætti því að hún er alveg uppleyst.
4. Eftir að hafa bætt agar-agar, blandað með vatni. Koma sjóðandi massa.
5. Hellið safa. Hrærið. Fjarlægja úr hita massa.
6. Whisk prótín blandara þar toppa.
7. Eftir að agar hella síróp millihlaða. Whisk massa. Þess vegna ætti það að vera svipað þekki til margra custard.
8. Eftir að hafa bætt í blöndu af rammri mjólk og smjör. Þá aftur slá það allt. Þá hella leiðir massa er unnin fyrirfram af formochkam. Hreint í kæli í um það bil eina klukkustund.

niðurstaða

Við höfum talið ýmsa möguleika fyrir stofnun gagnlegur eftirrétt. Við vonum að einhvers konar líkaði þér og þú verður að vera fær um að gera slíkt lostæti heima.