Caesar salat með rækju - elda uppskrift

Í dag, upprunalega Caesar salat, fann Cardini á eigin veitingastað hans í Mexíkó árið 1924, hef ég fengið mikið af mismunandi útgáfum. Til dæmis, kjósa margir að einfalda það, að bæta handahófskennt hráefni og án úr hrátt egg. Sem nýr hluti oft bæta rækjur, kjúklingur og jafnvel beikon. Hér að neðan er að vera leiðbeinandi fyrir framleiðslu á einu slfkri útfærslu.

Svo, Caesar salat með rækjum - Uppskrift og hráefni:

- 1/4 bolli majónesi;

- 1/2 tsk ansjósu líma;

- 1 te skeið sósu "Worcestershire";

- 2 matskeiðar af sítrónusafa ferskum te;

- 3 matskeið rifinn parmesan;

- klípa af ferskur jörð svartur pipar;

- salt eftir smekk;

- 3 lítil höfuð af salati "Romaine" eða 1 stór;

- 2 Tafla skeiðar af ólífuolíu;

- 500 grömm af stórar rækjur, skrældar, og unninn;

- 2 sneiðar af hveiti brauð, skorið í teninga af 1,5-2 cm.

Hvernig er hægt að undirbúa salat "Caesar" með rækju? uppskrift:

Í næstu skál, blanda fyrstu sex efni til að gera sósu. Það er gott að hrista upp öll innihaldsefni þar til slétt. Prófaðu blönduna sem fæst til smekk og bæta við salti, ef þörf krefur. Kæli til 20 mínútur til að leyfa bragði að tengja. Eins og áður hefur verið nefht, bætt við Caesar salatsósu með rækju samanstendur klassísk og anchovy líma. Því miður, sumir húsmæður skil ekki bragð vörunnar og reyna að skipta um það með eitthvað annað. Til að gera enn ekki þess virði.

Ansjósu - eru lítil silfurgljáandi fiskar sem finnast í Miðjarðarhafinu og eru vinsælar í cuisines á svæðinu. Pasta er úr muldum hringrandir þeirra, salti og smá sykri. Þessi vara er örlítið saltur, svo ekki gleyma að stilla magn af salti í fat þinn.

Áframhaldandi að undirbúa Caesar salat með rækju, uppskrift sem við erum að íhuga, rífa (ekki skera með hníf) kál í litla bita og skola vandlega. Dry mulið lauf á skjánum eða pappír handklæði. Setja þá í stóra skál.

Í litlu pönnu með ekki stafur lag, hitun 1 matskeið af ólífuolíu. Fry rækjur í 2-3 mínútur, þar til þeir snúa bleikur og krulla upp, en ekki reyna að overcook þá. Fjarlægja þá úr pönnu og sett til hliðar. Í sama pottinum, hita eftirstandandi ólífuolíu og steikið brauð teninga fyrr en þeir eru létt browned á báðum hliðum. Setja þær á disk og látið kólna.

Bætið kældu sósa salat lauf og blandað vel. Flytja til salat skál eða forminu. Áður en þú sendir að borðinu, bæta rækju og ristuðu brauði.

Þetta Caesar salat með rækju, uppskrift sem við höfum talið, er frábært fyrir þá sem eru hræddir við að borða hrátt egg. Að auki, aðdáendur geta notið kryddaður bragð að elda skála á annan hátt. Til að gera þetta, blanda ólífuolíu með mulið hvítlauk og láta það brugga í hálftíma. Með pensli eða úða beita leiðir hvítlaukssmjöri á brauð teninga, setja þær á pappír parchment-þakinn bökunarplötu og bakað í ofni þar til gullinn brúnn. Svona, the "Caesar" salat (uppskrift með eða án rækju þeirra, skiptir ekki máli), sem getur verið breytileg nánast óendanlega, að treysta eingöngu á eigin smekk.