Heimabakað pasties, uppskrift

Pasties - fat úr eldhúsinu af Tataríska Tatarar, eru eins konar sætabrauð fyllt með kjöti. Það aðgreinir þá frá öðrum bakstur ósýrðu deigi án ger og safaríkur, vel kryddað fyllingu. Í þessu tilviki, bragðið af chebureks heimili verulega frábrugðin keypt, þar á meðal, getur þú verið öruggur í the gæði af vörum, sem þær eru gerðar. Þrátt fyrir þá staðreynd að elda pasties alveg erfiður og það tekur a sanngjarn magn af tíma, niðurstaðan verður töfrandi, sérstaklega fyrir aðdáendur bakstur.

Fyrir fyllingu er oftast blandað í jöfnum hlutföllum svínakjöti og nautahakk. Tatarar kjósa yfirleitt að nota lamb. Hér er bætt krydd, salt, svartur pipar, hakkað laukur, hakkað steinselja og dill. Til að kjöti sem afleiðing af gera út gefin safa og, í samræmi við það, varð fleiri tilboð, það er nauðsynlegt að slíta leiðir hakkað vatn, mjólk eða jógúrt til samkvæmni fljótandi sýrðum rjóma.

Það skal tekið fram að deigið í Pasties uppskrift getur verið mismunandi. Sumar konur nota brellur þeirra til að gera það stökku meira og safaríkur, til dæmis, bæta við það lítið magn af vodka eða jurtaolíu. Undirbúa það á jógúrt, mjólk, vatn.

Til dæmis, til að gera pasties, lyfseðilsskyld undirbúningur verið eins og hér segir. Renna er hellt í skál hálfa kíló af hveiti, gert vel í miðju, sem rennur varlega heitt (þannig að tilfinningar voru þægileg hnoða) vatn. Hægt er að skipta um það með vatni steinefni, þá deigið mun hafa meiri viðkvæmt bragð. Vandlega undirbúa deigið, og það er hellt hálfa teskeið af salti, hella smá jurtaolíu. Þess vegna ætti að fá stífur deigið. Það skiptist í nokkra hringi, sem hver um sig er strekkt eins þunnt og hægt er, í miðju setja fyllingu, brúnir zascheplyayutsya (hægt er að nota til sérstakra úrræða til að sitja chebureks). Þess vegna ætti að fá baka sem hefur semicircular form með Mynstraðar brúnir.

Næst chebureks undirbúningur er sem hér segir. Í heitu sólblómaolía skiptis sökkva vörur og steikt á báðum hliðum í nokkrar mínútur þar til gullið brúnt. Neprozharennoe deigið pasties ætti ekki að vera. Ef þeir eru almennilega undirbúin, og brúnir eru vel zaschepleny, allt safa, sem leyfir kjötinu á matreiðslu, vera inni, og hún kökur verður örlítið blása (eftir að það er tekið úr hita, brúnir falla burt, en inni er safaríkur og flavorful álegg) .

Einnig að gera deigið á Pasties, uppskrift undirbúning, þú getur tekið þetta. Bolla af jógúrt er hitað yfir miðlungs hita, hellt í skál. Það er bætt til egg, klípa af salti, allt er hrært og smám saman hveiti er hellt. Einnig hér getur þú hella 25 grömm af vodka, mun það gera deigið meira stökkum eftir gera út. Deigið ætti að fá sterkur. Það er þakinn með handklæði og fór í hálfa klukkustund við stofuhita. Eftir það, það er skipt í jafna hluta, þar af mótsveggjanna Pasties.

Sumir kjósa að gera pasties, uppskrift sem felur Choux sætabrauð. Til að gera þetta, 1,5 bolla af vatni með matskeið af olíu sólblómaolía er soðin. Þeir bætti bara hálfan bolla af hveiti, hrært var í vel, blandan er látin kæld. Eftir að hér er sett hrátt egg og eftirstandandi hveiti. Sú deigið er eftir í nokkrar klukkustundir við stofuhita, þá er það er skorið í litla bita, sem eru vals þunnt lag og sett inn í fylling. Steikt pasties yfir miðlungs hita. Þú getur notað djúpt fryer. Smjör er betra að skipta um það með reglulegu millibili, annars brenndur hveiti, sem skal vera í henni, getur framleitt reyk og slæm lykt.