Eastern sælgæti Turkish Delight: The samsetning og caloric innihald

Bizarre delicacy nammigrís laðar sykursýki hans til hliðar við storefront sælgæti. The dásamlegur úrval af smekk, ötull, gaman - allt þetta gefur tyrkneska gleði. Samsetning sælgæti fyrir marga kaupendur og er enn ráðgáta. Afhjúpa blæja af leynd yfir samsetningu, kaloría dágóður og læra uppskrift Walnut Delight.

The rómantísk saga um sköpun gleði

Viðkvæma sætur skemmtun varð fyrir sakir kærleika. Eða öllu heldur, sem gjöf til ástkæra konum. Homeland Delight - Tyrkland, sem hefur alltaf verið frægur fyrir elskandi sultans sínum og harems. Í lok 18. aldar, hið fræga Womanizer og Sultan Ali Hadji Bekir skipað confectioner sína til að koma upp með svona lostæti sem myndi koma uppáhalds kvenkyns ánægju hans. Present áður nóttina kærleika var að vera tyrkneska Delight. Samsetning sætleik hjálpaði kveikja ástríðufullur löngun til að bæta styrk að elska leiki. Það var með þetta tilgangur var fyrst unnin af tyrkneska gleði. Við the vegur, þessir eiginleikar Confection - ekki goðsögn, sem gerir enn í dag elska að spilla hvor aðra á stefnumót þessari matreiðslu undur.

Turkish Delight: Samsetning, kaloríu og hefðbundin tyrkneska uppskrift

Hefðbundnum Austur sælgæti nauðsynlegur hluti eru sterkju-, glúkósa síróp, sykur. Til að gera sælgæti ýmsar smekk sætum safi eru ávöxtum, berjum, hnetum, candied ávöxtum, súkkulaði, kókos og vanillu. Ekta Tyrkneska gleði - prófsteinn á færni og þolinmæði confectioner. The uppskrift er svo tímafrekt að framkvæmd hennar mun taka meira en tvo daga. Helstu Leyndarmálið sælgæti delicacy af smekk sem sætur massa er unnin með stöðugum hrært, í langan frýs tíma. Einnig í sælgæti með vatni, liggja í bleyti með hækkaði petals, sítrónusafa, cream of tartar. Frá þessum efnum gera sætabrauð síróp til að hnoða og elda fyrir meira en þrjár klukkustundir áður en kaupin á gullnum lit.. Eftir það, sem leiðir seigfljótandi massi filler er bætt við val. Það getur verið einhver sælgæti vörur. Slðan er leiðir samsetningin er dreift á bakstur blaði, leyft að kólna í 12 klst. Aðeins sviði sælgæti er hægt að laga, rúlla í duftformi sykur eða kókos. Það er svo erfitt og langt að elda alvöru tyrkneska gleði. Samsetning Component ákvarðar hitaeiningasnautt vöru sem er 350 kkal í hverjum 100 grömm af lokið sælgæti.

Turkish Delight: Samsetning og uppskrift heima

Og frá hvað gerir tyrkneska gleði húsmóðir? Eftir allt saman, delicacy þeirra er ekki verri en tyrkneska sætleik og bragð, og gagnlegur eiginleika. Við skulum reyna að einfalda hefðbundna tyrkneska gleði, þar sem samsetning þess er frekar flókið. Við munum reyna að ná framúrskarandi árangri.

innihaldsefni:

• Sterkja - 250 grömm.
• Sugar - 200 grömm.
• Vatn soðið og kælt - 300 ml.
• Hnetur fyrir val þitt: möndlu, heslihnetu, Walnut, cashew.
• Vanillusykurinn - 1 tsk.
• Duftformi sykur fyrir dusting.
• Jurtaolía - 3 skeiðar.

undirbúningur

Fyrst af öllu sem þú þarft að elda þykkt síróp. Við þetta var hellt í pottinn og 100 ml af vatni var bætt f 200 g af sykri, sjóða, hrært er í og að fjarlægja froðu-. Samhliða til að leysa upp 250 grömm af sterkju í tvo bolla af vatni. Í heitu síróp var hellt hasgt sterkju, gefa smá standa þar til blandan verður gegnsætt. Síðan sem þú þarft að fita á pönnu með olíu sólblómaolía, sofna við hnetur, vanillu sykur. Bakkinn er fyllt sæt Blöndunni var leyft að kólna í 5-6 klst (lágmark). Þar á eftir Candy massi er skorið í bita og velti í duftformi sykur.

Til sætleika vel haldið, verður það að vera sett á að verkað fyrir bakstur í tini kassi. Bon matarlyst, sætur tönn!