Chakhokhbili - dýrindis Georgian máltíð

Georgian matargerð er alltaf dregið af birtu sinni og sterkan bragð. Það er oft miðað við Georgíu lagið, því það er bara eins júní kl, ríkur og "polyphonic" eftir innihaldi mest ljúffengur matvæli og krydd. Við höfum öll heyrt nöfn réttum eins og lobio, khachapuri og tkemali sacivi. En í þessari grein munum við tala um skref fyrir skref uppskrift chakhokhbili kjúklingur. Eftir allt saman, sérhver kona vill þóknast ástvini cuisines sína í heiminum. Það er þess vegna sem við finnum okkur í dag í heimi Georgian matargerð og íhuga skref fyrir skref uppskrift chakhokhbili.

Hvað er chakhokhbili?

Chakhokhbili - það er ótrúlega bragðgóður réttur sem er aðalsmerki Georgian matargerð. Þegar þessi diskur er bara birst, það var helsta efnið í kjöti Pheasant, frá honum kom nafnið "chakhokhbili". Þetta er vegna þess að í Georgíu Pheasant hljómar eins og "Jojoba". Hefðbundin diskar úr alifuglakjöti og auðveldustu grænmeti - tómatar, laukur og papriku. Allir bragðmiklar krydd og jurtir gefa.

Chakhokhbili - það er ekki bara ótrúlega bragðgóður fat, en einnig ótrúlega gagnlegt og fallegt! The samsetning af kjöti og grænmeti hefur alltaf verið talin sú besta fyrir líkamann. A krydd með í samsetningu hennar, bæta meltinguna, og því mikil dofnar vakti matarlyst. Ekki fyrir ekkert íbúar Kákasus hafa alltaf verið langlífir. Eftir allt saman, fersku fjallaloftinu og góð næring - lykillinn að góðri heilsu og langt líf.

Mjög einfalt, án sérstakrar færni, undirbúa chakhokhbili kjúklingur georgíska. Skref fyrir skref í uppskrift fyrir þetta bragðgóður fat hér fyrir neðan.

Innihaldsefni fyrir uppskrift "Chicken Chakhokhbili Georgian"

• Kjúklingur - 1 kg. Hentugur sem heild kjúklingi eða kjúkling, og læri og fætur.
• Laukur - 2-3 stykki af miðlungs stærð.
• Pepper - 3 stykki.
• Tómatar - um hálfa kíló.
• Wine - hálfan bolla.
• Hvítlaukur - nokkrar negull.
• Smjör - 40 grömm.
• Hot rauð paprika - 1 stykki.
• Hops-suneli - hálfa teskeið.
• Saffron - þriðjungur teskeið.
• Ferskum kryddjurtum - dill, cilantro, basil.
• Salt.

Hér að neðan er skref fyrir skref uppskrift chakhokhbili Chicken, sem er innan hálftíma af tíma þínum. Eftir að elda ferli chakhokhbili mjög einfalt og ekki þurfa allir langar meðhöndlun. Allar vörur notaðar í skálina, einfalt, og þeir eru alltaf auðvelt að finna í hvaða verslun eða markað.

Fyrsta skrefið - að undirbúa kjúklingur

Þvoið kjúklingur, þurrka það vandlega með pappír handklæði og skera í bita. Hvert stykki af kjöti skal vera þungi ekki minna en fimmtíu grömm. Stærri þú narezhete kjöt, því fallegri mun líta út fullunna fat. Mögulega nota aðeins flök, the kjöt fat underwire gefa einstakt hue mettuð seyði.

Raða kjúklingur stykki á vel hituð þykkum Walled pönnu með smjöri. Ekki tími til að oft hræra kjötið - alltaf bíða þar til gullinn brúnn á hverju stykki og aðeins Upside. Chakhokhbili - a fat sem ekki þjást óþarfa flýti til að undirbúa. Fyrir bestu roasting pönnu, dreift um ekki allir kjöt í einu, og í skömmtum smám saman. Þegar dozharite nýjustu lotu kjöti, setja öll stykki aftur í pönnu, kápa og slökkva á gas.

Skref tvö - Undirbúningur grænmeti

Skrældar laukur verður að skera í þunnar polukolechkami eða chetvertkolechkami. Paprika fjarlægja fræ og skipting, og þá skola aftur. Skera papriku er ekki of þunnar sneiðar eða ræmur. Með tómat viss um að fjarlægja húðina. Auðveldasta leiðin til að gera þetta eftir bruna. Skerið tómatana í bita og hefja undirbúning rauðum pipar.

Ef þú notar ferskt rauð paprika, ekki jörð, vera viss um að nota hanska, því paprika er svo mikil að þú getur fengið húðertingu. Vandlega skera þær í tvennt, fjarlægja öll fræ og skola vel undir rennandi vatni. Skera mjög litla bita. Hvítlaukur ætti að vera hrein og einnig skorið í litla bita. Það er ekki nauðsynlegt að ýta hvítlauk, eins og það mun missa alla safa og bragð. Greens vandlega þvo, þurr með handklæði og fínt höggva.

Skref þrjú - steiktu grænmeti

Undirbúa aðra rauð-heitt pönnu og bræða smjörið í það. Fyrsta steikja þar að lútandi lauk þar til gullinn brúnn og mjúkur uppbyggingu. Tilbúinn laukur fjarlægja úr pönnu og setja kjúkling. Á eftir olíu steikja sneiðar af papriku og einnig senda þær til kjúklingur.

Skref fjögur - uppsögn plokkfiskur

Aftur á pönnu með kjúkling og grænmeti. Bætið tómötum þeim og að beiðni nokkra tsk af tómatmauk, ljós gas undir pönnu. Hellið kjöt og grænmeti og vín verulega auka eldinn. Innan fimm mínútna gefa áfengi gufa upp, eftir sem gas til að draga úr lágmarks krauma og ekki meira en tuttugu mínútur. Bæta við öll krydd nema ferskum kryddjurtum og látið malla í fimm mínútur, slökkva á gas, stökkva með ferskum jurtum og þétt-loki. Ekki þjóta strax að leggja fat - þó það sé smá innrennsli og verður enn betri!

niðurstaða

Hver fjölskylda, auðvitað, hefur eigin leyndarmál matreiðslu þetta fat. Einhver bætir adjika stað cilantro steinselju, bæta kóríander, kúmen eða tarragon. Eitt sem við vitum fyrir víst - að undirbúa chakhokhbili minnsta kosti einu sinni, verður þú að eilífu láta þessa uppskrift á matseðlinum. Við viljum þér að finna bestu möguleika þína samsetningar kryddi og matreiðslu ferli í því skyni að aftur og aftur til að þóknast ástvini sína Georgian matargerð!