Svínakjöt með sveppum og osti í ofni: farsælasta uppskriftirnar

Svínakjöt í okkar landi - kjöt er mest valið. Kjúklingur kjöt bregst fljótt, nautakjöt er sterk og uppskriftir fyrir undirbúning hennar, hver um sig, mun minna. Húsmóðurinn getur aðeins leyst vandamálið með því að elda svínakjöt svo að elda tekur ekki mikinn tíma og fjölskyldan er enn falleg matreiðsla. Þökk sé forverunum, sem höfðu áhuga á þessu fyrr, hefur kokkurinn stærsta valið. Og mest ljúffengur er enn talinn vera bakaður svínakjöt. Með sveppum og osti í ofninum er það undirbúið nógu hratt og hægt að nota sem algjörlega óháð fat. Já, auk þess að samþykkja viðbótarhluti.

Kjöt og sveppir

Svínakjöt er skorið í flötum bita. Til að berja hana eða ekki er sérstakt mál. Reyndir kokkar trúa því að svínakjöt með sveppum og osti í ofninum og svo kemur í ljós að það er mjúkt og eftir að borðið er ofmetið. Kjöt sneiðar eru saltað, stökkva með þurrkaðri basil og pipar. Mushrooms (grömm af tvö hundruð) eru skorin í fallegar plötur, höfuð laukanna - þunnt hringir. Á smurða bakpokanum er svínakjöt sett í eitt lag, mushrooms á það, lauk ofan á. Margir eru enn að mála þunnt majónes möskva ofan á það, en einnig er hægt að sleppa þessu stigi án þess að fórna endanlegri fatinu. Ofan á byggingu er grömm af osti nuddað í 150 - og í ofni í um klukkutíma. Ef kjöt sneiðar voru þunn eða slög, getur bakstur tekið minni tíma.

Svínakjöt með sveppum

Fyrir undirbúning þeirra er kíló af skorið kjöt betra enn að hrinda af stað - þannig að það verður auðveldara að brjóta saman. Þriðjungur kíló af sveppum og stórum laukum er fínt smelt og steikt: fyrst mushrooms, eins og þeir hætta að láta safa - laukinn er hellt. Jafnvel meira ljúffengur verður svínakjöt með sveppum og osti, eldað í ofninum, ef eftir kaupin á gullna lauk hella í steikja litla teninga af þremur eplum. Í tilbúnum "fyllingum" er sett mjúkt olía og massinn er blandaður. Í hverjum sneið af svínakjöti, stráð með pipar og salti er fyllingin bætt við, kjötið er rúllað upp með rúlla og fest með tannstöngli. Billets sett á bakstur lak eru sett í hálftíma í heitum ofni. Eftir að rúlla er stráð með rifnum osti og komdu aftur í 10 mínútur.

Svínakjöt með sveppum og tómötum

Þetta fat er þekktur sem "kjöt í frönsku". Að svo miklu leyti sem það samsvarar upprunalegu uppskriftinni er ekki vitað, en niðurstaðan hentar öllum. Svínakjöt (kíló) er skorið með stykki af handahófi stærð, berst af og papriku. Sumir kokkar steikja það líka svolítið, en flestir eru lagðir á hrár blaði. Þriðja kíló af champignonplötum er leyfður á háum hita þar til liturinn breytist. 0,5 kg af tómötum eru bráðnar í þunnum hringjum. Tómatar eru settar á niðurbrotið kjöt, mushrooms eru settar á þá, efst er þakið ostiflögum. Svínakjöt með sveppum og osti í ofninum er um hálftíma. Ef kjötið er skorið í þykkt, haltu bakpokanum í skápnum í fjörutíu mínútur.

Svínakjöt með sveppum og kartöflum

Mjög forvitinn leið til að elda svínakjöt á kartöfluhúð og sveppum. Pulp (0,5 kg) er skorið með sneiðar, varlega frásogað, stökkva með smá rauðvíni og stökkva með salti og kryddi: rósmarín, papriku, karrý. Þó að þú hreinsar 0,5 kg af kartöflum, mun það drekka allt þetta og það verður jafnvel meira arómatískt og safaríkara. Sama magn af mushrooms er hægt að steikja samhliða hringjum fjórum laukum. Nú er hægt að safna fatinu: á smeared lakinu eru kartöfluþröngir hringirnir settar út (það er mögulegt í nokkrum lögum, aðeins að þeir leggjast niður í hrúgur). Eftir söltunina er kjötið lagt út - það er betra í einu lagi að vera bakað. Brauðið er dreift ofan - og í ofninn. Bakaðar svínakjöt mun taka um hálftíma. Þá er það stökkað með osti og er tekið aftur til útlits skorpu. Vegna "kodda" hér að neðan og sveppirinn "kápa" frá toppnum kemur í ljós mjög varlega.

Kjöt í deiginu

Það er athyglisvert að uppskriftir með svínakjöt eru mjög fjölbreytt. Hins vegar er það oftast bakað annaðhvort með osti eða í filmu. Undantekningin er nema kalt soðin svínakjöt. Þetta skýrist af því að í skelnum er það vissulega ekki ofmetið. En þú getur líka gert annað "pökkun"! Fyrir hnoðað deigið úr kílógramm af hveiti (ef þú ert með 1,5 kíló af svínakjöti). Samsetning eins og á dumplings eða vareniki: hveiti, vatn, egg, salt. Kjöt er skorið með meðalstórum sneiðar, saltað, piparað og sameinað með fínt hakkað lauk (1 kg). Það verður gaman ef þú gefur "fyllinguna" til að vera hálftíma fyrir gagnkvæma gegndreypingu. Lokið deigið er skipt í 4 hluta. Hvert stykki er rúllað í nokkuð þykkan köku, olíuð. Þá rúlla þeir saman saman. Það kemur í ljós að það er mjög ljúft stöð eins og blása, heldur seigur og ekki rífa deigið. Kaka er sett á lak, fyllingin er sett á hana, það er hellt smá með bráðnuðu smjöri og lokað með rifnum brúnum. Í útliti - eins og stórt brauð. Lakið er sett í ofninn og er þar til deigið blushes.