Cobb - salat, uppskrift sem fór niður í sögu

Cobb - salat, uppskrift sem vísar til klassíska American matargerð. Hann er þekktur næstum eins í meginatriðum og Olivier, "Sesar" eða niçoise.

Cobb - salat, uppskrift sem fór niður í sögu

Samkvæmt sumum heimildum, það var fundið upp í Ameríku í lok þrítugsaldur. Á hinn - 1937, vegna þess að það er þegar það var fyrst borið fram á veitingastað "Brown Derby." The uppfinningu af þessum diski í tengslum við heiti eiganda Robert Cobb fyrrnefndrar stöðum. Samkvæmt goðsögninni, salat var búið til af slysni. Einn daginn, svöng, Robert ákvað að blanda á disk allar vörur sem hann fann í kæli hans. Á þeim tíma, það var grænt salat nokkrar tegundir, egg, avocados, tómatar og ostur. Blanda það allt og árstíð sósa, Robert benti á að samsetning af vörum reyndist mjög vel. Svona var fæddur Cobb salat. Daginn, Robert hefur meðhöndlað þetta fat vinur minn Sid Grauman, sem staðfest þá staðreynd að gastronomic uppgötvun er mjög verðugt athygli og kynningu. Þegar eftir fat fundin upp af Robert Cobb salat, uppskrift sem hefur gengið í gegnum minniháttar breytingar, það var bætt við steikt beikon. Plain ostur komi með gráðosti, grænu bætt við sellerí, og satiety hófst um kjúkling. Þessi efni eru mjög vel bættu Cobb salat, uppskrift sem var sérgrein veitingastað "Brown Derby" og þá varð frægur í Evrópu. Nú í Flórída, byggt eftirlíkingu af þeim fræga stofnunar. Nú hefur upprunalega uppskrift salat fullt af valkostum. Það er ekki aðeins auðveldara, í fjarveru sumum vörum, en einnig gera það erfitt að gefa sérstakt töfraljómi og höfða. Til dæmis með því að nota rækjur, lax og aðrar verðmætar sjávarfang.

Upprunalega Cobb salat, uppskrift sem mun koma á óvart gestum þínum

Kjötið hluti af fat getur verið fulltrúi kjúklingur (bakaðar, steikt eða soðið) og beikon eða halla skinku. Ostur, sem var hluti af upprunalegu uppskrift, var Roquefort. Hægt er að taka Dór Bleu, Cheddar, eða hvað. The aðalæð hlutur er að hann var bjart, fullur-upphlutur, örlítið tangy bragð. Sellerí er hægt að útiloka frá listanum yfir innihaldsefni, ef þú ert ekki eins og hann. Athugið að Cobb er ekki appetizer - það er heill, mjög ríkur fat. Í viðbót við kjöt (það ætti að vera þrjú hundruð grömm), það er nauðsynlegt að taka fjögur egg, tvær avocados, tvo tómata, forstöðumann uppáhalds salati, 125 grömm af osti og beikoni. Það er nóg fyrir fjóra skammta. Fyrir fyllingu sem þú þarft heild sítrónu, timjan, pipar, epli eplasafi edik, ólífuolíu og Dijon sinnep. Beikon skal skera í þunnar sneiðar og steikja í þurru pönnu. Það ætti að líkjast kartöfluflögur. Ef það er of djörf - þurr með pappírsþurrku. Sjóða egg og skera þá, blanda þá með eldavél og hakkað kjöt. Fyrir fyllingu, tengja öll efni og hella henni þegar tilbúinna matvæla - þeir ættu að drekka. Á meðan, afhýða og höggva avókadó, tómötum og osti. Salat þarf að þvo hendurnar vel undir rennandi vatni og brjóta í litla bita. Þá þeir ryðja víðtæka skál. Í salati hennar ætti að setja fram raðir af tilbúnum matvælum, hella sósu, stökkva með beikoni, salti og pipar.