Cream custard án egg með mjólk: uppskrift

Að skreyta og gegndreypingu kökur og sætabrauð eru oft notuð custard án egg með mjólk, undirbúning sem tekur ekki mikinn tíma og fyrirhöfn. Það er einstakt í að það er hægt að nota ekki aðeins í heimagerðum eftirréttum, heldur einnig sem sjálfstætt skemmtun.

Almennar ráðleggingar

The tækni til að framleiða slíkt krem er byggt á hraðri, eða langvarandi hlýnun formúlu. Í fyrsta tilvikinu er bruggaður á eldavélinni. Annað jarðvegur fyrir framtíð krem er hitað í vatnsbaði.

Allar parttculate innihaldsefni sameina í ákveðna röð, hella mjólk og þau hituð uns viðkomandi samkvæmni. Fullunnum þyngd ætti að líkjast nægilega þétt sýrðum rjóma.

Til að undirbúa custard án egg með mjólk, það er nauðsynlegt að nota aðeins hágæða hráefni. Á þetta veltur bragðið af endanlegri vöru. Gamall mjólk á upphitun getur krulla, og of feitur - brenna á.

Á upphitun, framtíð rjóma hans um stund má ekki vera eftirlitslaus. Það þarf hrært stöðugt í. Annars getur það brenna á eða taka moli. Þar að auki, þú þarft að hræra jafnvel kælingu rjóma. Annars skorpu mun birtast á yfirborði þess, sem ekki er hægt tengdur við helstu massa. Til að draga úr lengd á kæliferii, kremið, skálin með það er hægt að sökkt í víðara skipi fyllt með köldu vatni.

Fyrir litarefni á lokaafurðinni er í lagi að nota súkkulaði eða túrmerik. Síðarnefndu mun gefa custard gott gulur litur. Nokkrar uppskriftir falið í sér viðbót af kanil, vanillu eða brandy. Þetta krem er meira ilmandi. Það er oft notað til að promazyvaniya kökur eða sem fyllingu í kökur. Þar að auki er það borið fram með kexi, pönnukökur og öðrum sætum kökur.

Klassískt útgáfa

Cream gert af hér er lýst tækni, snýr það út svo ljúffengur að það er hægt að nota ekki aðeins til að gera kökur, en einnig til að borða eins og a standalone eftirrétt. Í fyrra tilvikinu, meðlimir hennar þarf að bæta við smá minna hveiti. Þannig að þú færð fljótandi custard. Uppskrift mjólk (án eggja) felur í sér notkun á einföldum setja af efni, sem flest eru í boði á hverju heimili. Í þessu tilfelli, þú þarft:

• A pakki af smjöri.
• Tvö og hálft matskeiðar af hveiti.
• 220 ml af mjólk.
• Bolla af sykri.

röð aðgerða

Bikarinn varpa smá mjólk. Það er nauðsynlegt að slíta hveiti. Það sem eftir mjólk ásamt með sykri og send til plötunni. Þegar það inflame, það er bætt þynna hveiti og blandað vel til að koma í veg fyrir moli.

Sú Grunnur sem kremið verður gerður síðar soðið (án egg, mjólk), fjarlægja úr hita og látið kólna. Þegar það hefur kólnað, það var smám saman bætt við fyrirfram þeyttum smjör. Það ætti að vera stöðugt að vinna hrærivél. Þess vegna, þú þarft stórkostlegt einsleitt massa. Það er hægt að nota til að smyrja á cupcakes og kökur.

Valkostur við þéttur mjólk

Samkvæmt þessu uppskrift reynist mjög bragðgóður og óvenjulegt krem (custard) án egg með mjólk. Að elda með einföldum og lágmark-kostnaður vörur, kaup sem ekki hafa áhrif á fjölskyldu fjárhagsáætlun. Á þessum tíma sem þú þarft til að setja eftirfarandi:

• Einn krukka af þéttur mjólk.
• Í 250 ml af mjólk.
• Par matskeiðar af fyrsta flokks hveiti.
• Hálf pakki af smjöri.
• Tveir matskeiðar af hvítum sykri.

Að beiðni custard rjóma (án egg, mjólk), mynd sem þú getur séð í grein í dag, bæta smá vanillu.

Lýsing á ferlinu

Í litlu pott hella mjólk og senda það á disk. Þegar það verður smá heitt, það er kastað um fjórðung bolla, og restin er skilað á eldinn. Hot mjólk er fjarlægt úr hita og kápa með loki.

Í annarri skál, sameina hveiti og sykur. Einnig hella heitt í fyrstu, og þá heitt mjólk. Allt vel blandað og með tilvísun til-senda á eldinn. Blandan sem myndaðist var soðið þar til þykkt. Venjulega er þetta ferli tekur um fimm mínútur. Ekki gleyma að hræra innihaldi pönnu!

Ílátinu er síðan fjarlægður úr þykknað massa frá disk, þakið loða kvikmynd og kælt. Á meðan að kremið er kælt, það er hægt að þeyttum smjör, sem áður ásamt þéttur mjólk. Blandan sem myndaðist var smám saman verið teknir í næstum því lokið sætum massa. Custard rjóma (án egg, mjólk) á tengingu tveimur hlutum þarf að halda áfram að berja með hrærivél.

Variant með sterkju

Cream gert á þessari uppskrift, er a mikill val til sýrðum rjóma. Hann er óvenju blíður, loft uppbyggingu og skemmtilega bragð. Eftir að hafa eytt töluvert af tíma og að lágmarki mat, undirbúa létt og mjúk krem (custard) án egg með mjólk. Uppskrift af undirbúningi felur í sér notkun á tilteknu mengi hlutum, þar á meðal:

• Hálfan lítra af mjólk.
• Bolla af sykri.
• 75 grömm af smjöri.
• The fullur matskeið af maís og kartöflusterkju.
• Í 250 ml af 35% -s 'kremi.

Snúa-undirstaða tækni

Í heild aðferð af að framleiða slíkt krem má skipta í tvo megin áföngum. Í fyrsta lagi er að bjóða upp á kælingu brugga massa, the second - í tengslum við rjóma hennar.

Í skál með þykkum botni hella sterkju og sykur. Einnig hella í köldu mjólk og whisk vel hrært, að reyna að koma í veg fyrir útliti moli. Ef það er heima, það er æskilegt að fyrirfram sjóða og kaldur. Verslanir mjólk er ekki hægt að gangast undir frekari hitameðferð.

Pot með sætum blöndu er sent til eldavélinni og soðið þar til þykkt, ekki gleyma að hreyfa stöðugt. Sú massa af þessu ferli ætti að líta eins stringy hlaupi. Henni er hellt í annað skál og kælt.

Bara fimm mínútur í framtíðinni rjóma (custard án eggjum, mjólk), bæta smjör. Allt vel hrært er til að einsleitni var náð og falla með loða kvikmynd.

Eftir leiðir massa er alveg kólnað, það er hægt að haldið áfram í næsta skref. Kældri kremið var hellt yfir í viðeigandi ílát og kröftuglega svipa hrærivél. Eftir það, þeir voru varlega kynnt í sætum mjólk-olíu blöndu. Og bæta við þeyttum rjóma í custard er æskilegt í litlum skömmtum. Þessi uppskrift er gott vegna þess að það gerir þér kleift að stilla þéttleika fullunna vöru. Þeir sem vilja fá of þétt massa, þú þarft að svipa kremið fyrr toppa veikburða. Þessi vara er tilvalin fyrir promazyvaniya kökur heimabakaðar kökur, eins og Napóleon.