Hvernig best er að gera kjúklinga fætur í sósu sósu

Undirbúa viðkvæma kjúklinga fætur í sósu sósu verður ekki erfitt, jafnvel fyrir byrjendur gestgjafi. Og þú getur gert þetta á margan hátt með því að nota hvaða eldhúsbúnað sem er.

Leyndarmál kúgun

Til að gera kjúklingakjöt safaríkur og mjúkur, áður en vinnsla er tekin skal það marinað. Þessi aðferð hefur lengi verið notuð í matreiðslu. Undir áhrifum einföldustu íhlutanna öðlast aðalvöran viðbótarbragð og einstakt bragð. Svipað tækni er notuð af mörgum húsmæðrum til þess að elda glæsilega kjúklingafætur í sojasósu. Það er ekki erfitt að gera þetta.

Fyrir vinnu sem þú þarft aðeins:

• 1 kíló af kjúklingaferlum (8 stykki), hvítlaukshaus (30 grömm), jörð svart pipar, 1/3 bolli (80 grömm) af eplasafi edik og sósu sósu, 4 laurelblöð og 150 ml af vatni.

Gerðu kjúklingaferðir í sojasósu að byrja frá kvöldi:

1. Það er betra að taka shin fyrir slíka fat. Hálfunnar vörur verða fyrst þvegnar og síðan brotnar í djúp ílát.
2. Vörur stökkva með pipar, bætið sojasósu og ediki og klemmdu síðan í hvítlauk. Allt þetta verður að blanda vel og vinstri til að marinate til morguns. Ef það er enginn tími fyrir þetta, er nauðsynlegt að bíða í amk eina klukkustund.
3. Eftir þetta skal undirbúa kjúklinginn fluttur í pönnu.
4. Næst þarftu að fylla innihaldið með vatni, bæta við laurelblöðum og setja vörurnar í steikinn undir lokinu í 45 mínútur yfir litlu eldi.
5. Eftir að tíminn rennur út, ætti að borða vörurnar í 15 mínútur í opnu rétti.

Nú er hægt að setja kjúklingið á öruggan hátt á plötum og borða til borðsins, til dæmis með soðnum hrísgrjónum.

Smá hjálpari

Þökk sé árangri vísinda hefur gestgjafi í eldhúsinu nú á dögum mikið af gagnlegum búnaði. Með hjálp hennar varð elda miklu auðveldara. Þannig getur kjúklingapenni í sósu sósu án mikillar erfiðleika hægt að gera í multivark. Til að gera þetta þarftu:

• 9 fætur af kjúklingi, 4 negull af hvítlauk og 2 matskeiðar af sojasósu.

Ferlið fer fram strax án forkeppni:

1. Í fyrsta lagi þarf að þrýsta hvítlaukinn út með því að ýta á, og þá nudda eða tálbeita þá þvo kjúklinga.
2. Vörur fluttar snyrtilega í skál multivark. Þeir ættu að vera staðsettir í einu lagi.
3. Hellið alla sósu sósu. Vegna eiginleika þessa hluti þarf ekki að bæta við salti.
4. Lokaðu lokinu og stilltu "bakstur" ham. Stilltu tímann í 20 mínútur.
5. Eftir merki, opnaðu lokið og snúðu fótunum að hinni hliðinni.
6. Endurtaktu meðferðina í 20 mínútur í sama ham.

Ef þess er óskað getur tíminn stjórnað sjálfstætt. Til að gera þetta ætti klukkan að vera strax sett í 40 mínútur og á réttum tímum skaltu stöðva ferlið.

Lögun af bakstur

Reyndur gestgjafi getur sagt mikið um hvernig á að elda dýrindis kjúklingsfætur í ofninum. Og þessi aðferð er í raun ekki erfiðara en að elda eða slökkva. Til dæmis getur þú gert kjúkling með upprunalegu Oriental bragði. Til að gera þetta þarftu aftur að undirbúa hálfunnar vörur. Með hjálp þess má fá venjulegt kjöt sem hreinsað er í Asíu. Svo hvernig bragðgóður að elda kjúklinga fætur í ofninum? Fyrsta skrefið er að undirbúa marinade. Þetta mun krefjast eftirfarandi innihaldsefna:

• 3 ml af sósu sósu 4 grömm af sykri, 8 grömm af kanil og 40 grömm af hvítvíni.

Aðferð við undirbúning:

1. Kjúklingarnir fóta skal vandlega og þvo þær síðan.
2. Undirbúið marinade úr þessum innihaldsefnum. Ef þú tekur mikið af kjöti, þá er hægt að auka magn innihaldsefna, halda hlutfallinu.
3. Foldaðu fótunum í djúpskál og blandaðu þeim við marinade. Skildu matinn í þetta ástand í fjórar klukkustundir.
4. Í lok tímans skal hver fótur þurrkaður með pappírshandklæði, fjarlægja umfram marinade og síðan smyrja með jurtaolíu. Ef þú vilt geturðu notað majónes í staðinn.
5. Eftir þetta skal hver vara vikin sérstaklega í filmu.
6. The billets eru sett á bakstur lak og send í ofninn í 45 mínútur. Í þessu tilviki ætti hitastigið að vera 200-210 gráður.

Þeir sem elska skarpa skorpu á kjöti geta hentað þynnuna 10 mínútum fyrir lokun bakstur.

Kjöt í hunangs marinade

Fyrir hátíðlega borð geturðu búið til dásamleg kjúklingaferð í sósu sósu. Í ofninum er þetta fat mjög auðvelt. Og ef þú notar óvenjulega marinade, þá verður smekkurinn bara frábær. Forkeppni á skjáborðið verður að safna nauðsynlegum innihaldsefnum:

• Á 10 kjúklingum fótum fyrir 100 ml af fljótandi hunangi og sósu sósu, teskeið af sesamfræjum, 3 negullar af hvítlauk og ½ teskeið af ferskum jörðargifer.

Hvernig er hægt að nota þessar vörur til að framleiða kjúklingafætur í sojasósu í ofninum? Það er mjög einfalt:

1. Í fyrsta lagi er nauðsynlegt að höggva fínt hvítlauk og síðan í sérstakri disk til að tengja það við sesam og engifer. Varan skal blanda vel.
2. Bætið sósu sósu og bættu því við hunangi. Eftir endurtekna blöndun skal blandan vera eins einsleitur og mögulegt er.
3. Kjúklingur fætur lá á bakstur lak, og þá hella þeim með tilbúnum marinade.
4. Bakið í 40 mínútur í ofninum. Hitastigið í hólfinu skal vera að minnsta kosti 180 gráður.

Um reiðubúin mun vitna um skorpu, sem birtist á yfirborði fótanna.

Bakstur í hunang-sinnepssósu

Það er annar áhugaverður uppskrift að kjúklingapúðum í sósu sósu. Vegna óvenjulegrar samsetningar marinade, kaupir vöran upprunalega og mjög skemmtilega bragð.

Þessi aðferð krefst eftirfarandi hluta:

• Fyrir 1 kíló af læri kjúklinga 3 negull hvítlaukur, 2 msk ólífuolía og sojasósa, salt, tsk Dijon og matskeið sennep með korni, pipar, 100 grömm af náttúrulegum hunangi og karrý krydd.

Eldunarferlið samanstendur af nokkrum stigum:

1. Fyrst þarftu að gera töfrandi marinade. Til að gera þetta er það fyrsta sem þarf að gera að mala hvítlauk eins mikið og mögulegt er og síðan sameina það með restinni af innihaldsefnunum samkvæmt uppskriftinni.
2. Þvoið og þurrkað svínakjöt í rúmgóðri íláti og hellið þeim með tilbúnum blöndu. Í þessu ástandi er betra að yfirgefa vörurnar fyrir alla nóttina. En í undantekningartilvikum getur þú takmarkað þig við tvær klukkustundir.
3. Ofn að hita upp í að minnsta kosti 180 gráður.
4. Setjið matinn á bakplötuna og sendu hana til baka í að minnsta kosti klukkutíma. Á allan tímann þurfa þeir að reglulega vökva með sósu sem leiðir til þess.

Gott hliðarréttur fyrir þetta fat verður ferskt grænmeti, auk soðnar kartöflur eða hrísgrjón.

Kjúklingur fætur í pönnu

Eins og fram kemur í sýningunni er líklegast undirbúið að steikja kjúklingafæturnar í sojasósu. Og tækni aðferðarinnar sjálft er mjög einföld. Til að elda þarftu eftirfarandi vörur:

• Fyrir 10 kjúklinga fætur (shanks) fyrir 1 matskeið af tómatmauk og sinnepi, salti, 2 eggum, 3 msk sojasaus og pipar.

Sequence of preparation:

1. Þvoið fætur, þurrkið og settu í djúpa rétti.
2. Hellið þeim með sojasósu, dreifðu því jafnt yfir allt ílátið og látið það í 20 mínútur.
3. Bætið restinni af innihaldsefnum og blandið vel saman. Til að viðhalda kjöti í slíkum marinade 30 mínútum.
4. Steikið fótunum í pönnu með smjöri. Í fyrsta lagi verður að gera það undir lokinu þangað til blíður skorpan myndast. Síðan verður að snúa vörunum við og halda áfram ferlinu í opnu ílátinu, örlítið að draga úr eldinum.

Þessi aðferð er mjög einföld og hagkvæm. Með svipaðri aðferð mun takast jafnvel þeim sem reyna fyrst að steikja kjúkling.