Dýrindis eftirrétt - eplabaka með sýrðum rjóma með eplum

Margir fólk hugsa þessi eplabaka með sýrðum rjóma með eplum - The einfaldur og fljótur að þú getur elda ef þú vissir um komu gestir í fimmtán mínútur áður en þeir koma fram. "Hvað er athugavert við það?" - spyrja. Sneið epli soðin deigið í fimm mínútur, blandað, og - í ofninum! Hins vegar fáir vita að baka með eplum í rjóma hefur ríka sögu, en samkvæmt þeim tók að undirbúa í Frakklandi fyrir nokkrum öldum síðan.

Charlotte stórkostlegt eftirrétt er hægt að framleiða með ávöxtum líkjör, hvítt brauð, sykur og rjóma. Það var svakalega köku bakstur sem þarf mikið af tíma og fyrirhöfn.

Það eru tvær útgáfur af nafninu "baka":

• frá Old enska charlyt (sætur fat með rjóma);
• nafn í tengslum við heiti Queen Charlotte, sem var mjög hrifinn af eplum.

Í upphafi nítjándu aldar, birtist fyrst svipað rússneska eftirrétt - Charlotte Russe. bakaðar hans French elda Maria Antuannetta Karem, sem var að undirbúa höll Alexander I. miðað við það sem ég skrifaði um þessa köku fræga kokkur Ogyust Eskofe í París, - það hefur ekki breyst sýrðum rjóma baka með eplum, heldur eftirrétt svipað " fingur ladies ' ", sem jafnvel fylgir með ausa af ís og ávöxtum.

Við skulum reyna að baka ýmsar áhugaverðar eplaböku "eplabaka með sýrðum rjóma með eplum." Undirbúningur það með lyftiduft saffran, sem er best til þess fallin að gefa einstakt bragð próf. Svo förum við að undirbúningi slíkrar stórkostlegu köku og baka með eplum.

uppskrift

• Sýrður rjómi - 200 g
• Eitt egg.
• 150 g af sykri.
• Vanillíni - 4/1 tsk ..
• 200 g hveiti.
• Polpaketika lyftiduft.
• 1 kg af eplum.
• Cinnamon (Einn pakki).
• Sumir þurrkaðir engifer, smá múskat og kardimommur.

Allt þetta munum við þurfa að búa til dýrindis eftirrétt.

undirbúningur

Egg skal vandlega hrista upp með sykri: prótein - sérstaklega til froðu, eggjarauðu - sérstaklega þar sem þeir verða þétt í samræmi. Næst, bæta sýrðum rjóma, án afláts whipping. Flour fyrirfram kannaðar til að gera það meira loft, blanda með lyftiduft og bæta við eggjum sýrðum rjóma blöndu. Deigið ætti að vera nógu þykkt, en sturtubað. Epli skal þvo en ekki þrifin, skera í miðlungs sneiðar, hella kanil, blandað með litlu magni af engifer, kardimommur, múskat (þú þarft að borga eftirtekt til að bæta við kryddi, síðast en ekki síst, ekki ofleika það ekki!). hella helmingur af deigi í Smurà formi hella jafnt ofan á epli, hella eftirstandandi batter og hella epli aftur.

Við setja í ofni Forhita 180 ^C. Bakið 25 mínútur reiðubúin innritun tannstöngli eða eldspýtu.

Almennt, baka með sýrðum rjóma með eplum má eldað á margan hátt, þær eru nú massa, telja, sennilega ómögulegt, en þeir munu allir hafa eitthvað sameiginlegt, að auki, sérhver kona koma að elda eitthvað annað.

Eftirréttur þjónað heitt má bæta við það ís boltanum.