Einföld uppskrift: Pizza með salami

Pizza - þunnt Tortilla, þakið sósu tómötum og stökkva með rifnum osti. Allir aðrir þættir breytast sinni eftir því uppskrift, elda óskir eða vörur sem voru fyrir hendi. Þetta er einn af vinsælustu réttum í heimi. Allan þekktur fræga kökur pizza með salami, "Pepperoni", "Margarita", "Four Seasons", etc

Ítalir íhuga landsvísu fat þeirra pizza í mörgum ítölskum borgum hafa leyndarmál þeirra elda góðar kökur. Hver af þeim er stolt af einstakri uppskrift hennar.

A hluti af skemmtilegan sögu

Pizza (gegn óskum Ítölum) birtist fyrst í Grikklandi hinu forna, þar sem ispechonnye kökur vökvaði ólífuolíu og stökkva með jurtum. Þetta bragðgóður hefð samþykkt af Rómverjum. Kökur með stykki af kjöti, ólífum, osti, grænu innifalinn í skylt mataræði Rómverja legionaries.

Á 1. öld f.Kr., Mark Apitsy (Roman) lýst í bók sinni, fyrsta fornu uppskriftir af pizzu: deigið á í mismunandi samsetningum og hlutföllum sem mælt er stykki af kjúkling, myntu, hnetur, hvítlauk, osti, allt þetta vökvaði með ólífuolíu.

Í 1522 á Ítalíu voru tómatar frá þá þangað til núna, hér eru að undirbúa klassískt pizzu - staðalinn fyrir eldhús um allan heim.

Á 17. öld á Ítalíu voru sérstakt fólk, undirbúa pizzu fyrir bændur. Legend hefur það að árið 1772, Korol Ferdinand I af Napólí huldu höfði reynt pizzu og vildi kynna þetta fat í konunglega valmyndinni. Tilraun var misheppnaður, eiginkona hans fannst fat fyrir alþýðunnar óhæf fyrir Reading.

Next King - Ferdinand II - var meira snjalla: hann pantanir pizza væri leynilega bakaðar og þjónaði á konunglega borð til að fagna þrítugasta afmæli Queen Margherita af Savoy. Pizza með lyfseðil fyrir Reading síðan þá er kallað "Margarita".

Á 19. öld fór að baka pizzu í Bandaríkjunum, þar sem það náð upp vinsældum vegna útbreiðslu afhendingu þjónustu og framleiðslu hálfunnar vörur.

Í nútíma Ítalíu er notað í meira en tvö þúsund leiðir til að elda pizzu.

Einn af þeim - pizza með salami, uppskrift sem er útbreidd um allan heim.

Sígild uppskrift

Salami - hefðbundinn Ítalska jerked pylsa með stóra fitu, sem hefur alltaf verið lostæti. Það er vel þekkt utan Ítalíu.

Í Rússlandi, sem kallast "salami" reykt pylsa með fínum fitu.

Pizza "Salami", mynd sem er kynnt hér, hefur orðið klassískt í Pizzeria um allan heim.

Lítum á klassíska aðferð matreiðslu pizzu. Samkvæmt þessari uppskrift, getur hver sem er dekra og fjölskyldu þína eigin matreiðslu meistaraverk.

Nauðsynleg innihaldsefni:

• hveiti (hærri einkunn) - 0,5 kg;
• ger - 5 grömm;
• vatn - einn bolli;
• harður ostur (helst "Parmesan") - 50 grömm;
• ostur "Mozzarella" - 50 grömm;
• salami (soðið-reykt) - 350 eða 400 grömm;
• ólífuolía - tvær matskeiðar;
• Tómatar - þrjú stykki;
• Basil - eftir smekk;
• pipar - eftir smekk.

Þessi litla magn af vatni til að leysa upp ger.

Blandið hveiti með ger og vatn, bæta ólífuolíu, hnoða deigið.

Skiptið deiginu í fjóra bita, rúlla hvert stykki í boltanum. Leyfi á hálftíma.

Tómatar eru scalded með sjóðandi vatni, fjarlægja skinn, fínt hakkað, setja á hitað pönnu með smá ólífuolíu og steikja. Sú tómatsósu pipar, salt, bæta basil.

Pylsa skorið í þunnar sneiðar snyrtilegur. Flottur ost coarsely.

Rúlla út deigið að þykkt ekki meira kökur sex eða sjö millimetrum.

Setja að baka kökur til helming.

Korzhi fjarlægð úr ofninum, the toppur lag af fitu sósu, rifinn ostur stráð á efstu brotna niður pylsum.

Setja pizzu í ofninum þar til tilbúið til að baka kökur um 3 eða 5 mínútur.

Pizza með salami, uppskrift með mynd sem er fram hér að ofan, er að undirbúa að fjörutíu mínútur.

Pizza með pylsum og pipar

pizza bragð, auðvitað, fer eftir gæðum köku og sósu. Ekki alltaf að hafa tækifæri heima er gott hnoða deigið og elda sósu. Í þessu tilfelli er hægt að kaupa tilbúna frosna eða ferska pizza deig og látlaus tómatsósu.

Svo, fyrir pizzu er krafist:

• deigið (lokið) - 0,5 kíló;
• ostur "Mozzarella" - 0,2 kg;
• pylsa (salami) - 0,2 kíló;
• sætur pipar - 1 stykki;
• ólífur - tíu stykki;
• tómatsósu - þrjár eða fjórar matskeiðar.

Rúlla út deigið í þunnt lag.

Pylsa skera í snyrtilegur hringi.

Pepper Þvoið, fjarlægja algerlega, skera í sneiðar.

Flottur ost coarsely.

Grease deigið með tómatsósu, stökkva með osti, salami að dreifa, ólífur, pipar.

Bakið í preheated ofni í fimmtán til tuttugu mínútur þar til útboði.

Fast pizza

Frumleg uppskrift er fljótleg pizza með salami. óskast:

• salami - 200 grömm;
• (Solid) ostur - 100 grömm;
• tómatar - 1 stykki;
• majónes - eftir smekk;
• tómatsósu - eftir smekk;
• salt - eftir smekk;
• egg - 2 stykki;
• Hveiti - 10 matskeiðar án skyggnur;
• sýrðum rjóma - 4 msk;
• majónes - 5 matskeiðar.

Pylsa skera í þunnar, ostur nudda á gróft grater.

Tomato skera í sneiðar.

Getu til að hrista upp egg. Blandið majónesi og sýrðum rjóma, bæta egg. Blandan var gætilega að hrært hafði verið, bæta við hveiti á skeið.

Bæta hveiti smám nauðsynleg til að fylgjast með þéttleika prófsins. Það ætti að hafa vökva, eins og í fritters, án moli.

A bakstur feiti, hella því í þunnt lag af deigi á efsta fitu tómatsósu og majónesi, breiða pylsum og tómötum, ausinn osti.

Bakið pizza við 200 gráður um 10 eða 15 mínútur (þar til hann lýkur).

niðurstaða

Pizza - a fat sem fer fáir áhugalaus. Elda það auðvelt heima. Mið af ofangreindum einföldum uppskriftum, breyta fylliefni pizzu til þinn mætur, elda með ást og ímyndunarafl. Láttu fat mun vera mismunandi frá ítalska vörumerki, en það mun vera eigin matreiðslu meistaraverk sem mun þakka ástvini þína.

Bon appetit!