Hvernig á að undirbúa klassískt kjötkássa? uppskriftir

Ó, þetta tæti! Amazing sumar súpa, og einkennist ferskleiki, mettun og léttleika samtímis getur verið mismunandi örlítið í samsetningu. Og bragðið af henni líka, er að breytast. Einhver sem hefur gaman að "súr", aðrir vilja sætt tón. En ef það er einhver tilvísun í þessa uppskrift? Hvernig á að undirbúa klassískt kjötkássa? Saga þessa fornu hefðbundna rússneska matargerð hefur rætur sínar í fjarlægri fortíð. Þú samþykkir að í þá daga var enginn súrmjólk, og mysa er varla notað. Hvað var tekið sem grundvöll? Okroshka klassísk tilbúinn eingöngu kvass. Einnig gæti það skipta hvítkál saltvatn eða birki SAP. Oft er þetta sumar súpa var grænmetisæta og samanstóð einungis af grænmeti með jurtum eða sveppum. Samkvæmt öðrum fornum uppskriftum þarf að bæta við soðið kjöt eða fisk. Meginreglan var sú að hrunið vörur (þar með orðið "kjötkássa"). Því í tengslum fór allt sem var "í nánd", og þá hella kvass. Við bjóðum þér uppskrift fyrir þetta hressandi fat. Fyrsti og annar útfærslur samsvara gömlum hefðum. Í þriðja lagi - er kunnugt og vanir samsetningu.

"Breytt" kjötkássa klassísk fisk

Soðið egg og gúrkur skorið í teninga og hellið kvas. Fish (karfa, styrja, styrja) skipta niður í skammta og simmered í sjóðandi vatni, fimm til sjö mínútur, brjóta í colander til að tæma og kælingu. The hodgepodge bæta smekk smá unnin sinnep, salt og sykur. Áður en þjóna í hverri plötu, setja nokkur stykki af fiski og hakkað grænu.

"Breytt" kjötkássa halla

Taka nýja og súrsuðum agúrka, soðnar kartöflur, baunir, ferskt og súrsuðum epli. Bæta við einnig pæklað eða steikt í jurtaolíu sveppum. Allir íhlutir skera í bita, blanda með hakkað grænn lauk og hella kvas. Hash salt eftir smekk og geyma í kæli í klukkutíma.

"Nútíma" klassískur tæti með pylsum

Primordially rússneska rétti samt áfram að vera uppáhalds rétti. Og í okkar tíma, er mjög algeng, sérstaklega í sumar, það var kjötkássa undirbúa hádegismat. Uppskrift "Klassískt pylsa" er örlítið frábrugðið útgáfu af undirbúningi samkvæmt gamla aðferð. Novelty - skipti á soðið kjöt, sveppum eða fiskur geyma pylsur. Í því skyni að undirbúa okroshka á grundvelli kvass, tekin í magni af tveimur lítrum, þú þarft eftirfarandi vörum:

- Þrír kjúklingur egg;

- fjórir meðalstór kartöflur;

- Tvö hundruð grömm af soðnum pylsum ( "Doctor" eða "Mjólk");

- a agúrka;

- fimm eða sex stykki af radish;

- dill;

- salt.

undirbúningur

1. Sjóðið kartöflurnar í jakka sínum. Eftir kælingu niður, hreinsa það og skera í bita.

2. Egg sjóða í 5-8 mínútur. Crumble á sama hátt og kartöflum.

3. Soðin pylsa, gúrku og radísur Skerið í litla bita og setja heildar þyngd af pottinum.

4. Öll innihaldsefni pour Kvas. Okroshka salt og vel blandað.

5. Feeding á borðið, hver í skál á topp stökkva smá hakkað laukur og dill.

Eins og þú geta sjá, the klassískt tætið getur verið mjög mismunandi. En grunn uppbygging þeirra er sú sama: kvass, grænmeti og kryddjurtum.