Eins og ofn pönnukökur rétt

Nútíma Orðið "pönnukaka" er dregið af latneska "oleum" - olía, eins og í upphafi þessar litlu thickish hveiti vörur frá sýrðum deigi steikt í matarolíu eingöngu. Fyrsta nefna pönnukökur sem matreiðslu vöru er að finna eins snemma og miðja XVI öld. En á þeim tíma samkvæmt þessari hugmynd fengum pönnukökur, pönnukökur, Siberian tuposki og crumpets, vegna þess að það var engin skýr mörk sem myndi aðskilja pönnukökur úr ofangreindum tegundum af vörum sem unnin úr fljótandi ger deigið. Þó oft Fritters bakaðri kartöflu, hveiti og semolina, og þetta orð merkir aðeins ákveðna mynd af vörunni, en ekki á samsetningu eða undirbúning tækni.

Í dag, næstum hvert húsmóðir veit hvernig á að baka pönnukökur gerðar úr hveiti, sem hægt er að blanda eins og höfrum, baunum, kartöflum og bókhveiti. Í þessari hnoða nota vatn eða mjólk, bæta við fleiri ger að gerast batter á samræmi sem getur auðveldlega að hringja skeið. Deigið fyrir pönnukökur ætti að koma upp tvisvar, og rétt áður bakstur það til að bæta smjör og egg, þannig að það kom Butter og nærandi. Að öðlast lítilli skeið deigið, breiða það á vel hituð pönnu að suðu olíu og Fry í tvær mínútur á báðum hliðum.

Nú skulum tala um hvernig á að baka pönnukökur, svo að þeir voru mjúk áferð og sneri lush og mjúkur. Þú verður að uppfylla öll þrjú skilyrði: að elda deigið, vel ignited olíu og taka rétta pönnu. Olía ætti að vera mjög heitt hvor oladushek fljótt steikja og frásogast ekki of mikið af fitu. Annars getur hann setjast og verða flatt og unappetizing, jafnvel ef deigið er eldað rétt. Pan er æskilegt að nota aðeins steypujárn, en getur tekið rétti með gæði Teflon húðun. Sígild pönnukökur ætti að fá 5-6 millimetrar, ekki meira. Þau eru bakaðar, þökk sé auðlegð sinni skynja fullkomlega sdabrivanie ýmsar jams, hunang, sulta eða sýrðum rjóma. Þeir geta vera notaður ekki aðeins sem eftirrétt, en einnig sem snarl, beita þér þá til hvítlauk umbúðum. pönnukökur geta einnig vera grundvöllur fyrir undirbúning annars diskar, þeir eru bakaðar í tómatsósu með kjöti.

Nú þegar þú veist hvernig á að baka pönnukökur almennilega, þú geta reyna að undirbúa þá ekki aðeins mismunandi fyllingar, sósur eða álegg, heldur einnig til að reyna að gera tilraunir með deigið. Til að undirbúa Fritters fullkomna kartöflur, kúrbít, hvítkál, gulrætur, beets og öðru grænmeti. Þeir nuddaði á grater og blandað saman við ger deigið í hlutföllunum 1: 1. Rétt valið sósu Gera jurtaríkinu Fritters alvöru vinnu matreiðslu list.

Mjög frumleg eru fengin frá baun fritters með kryddjurtum og hvítlauk. Belgjurta pre-Weld og þurfa að fletta í gegnum kjöt kvörn, þá sameinast ger brugga og steikið á pönnu, og síðan leiddi til fullkomlega eldað í ofni. Mjög vinsælt í nýlegri Muffin uppskrift úr lifur, sem þessar vörur eru gagnlegar, nærandi og gott sem sérstakt fat. Veistu hvernig á að baka pönnukökur, svo að þeir voru sem mataræði? Hnoðið þá Besany - hveiti á pea kjúklingabaunum. Það er hægt að skipta um eðlilega hveiti og deigið þarf ekki að bæta við bakstur. Pönnukökur og svo snúa út ljúffengur. En elda þá enn að olíu.

Í Rússlandi, bakað við pönnukökur með kefir eða gerdeig, en í Bandaríkjunum eru notaðir til að hnoða deigið með mjólk með sítrónusafa og borða kökur í morgunmat með smjöri hnetu eða hlynsírópi. Á Vesturlöndum, eins og pönnukökur og væg osti slíkum vörum fullkomlega ásamt ávöxtum eða berjum mauki. Við the vegur, kotasæla getur dregið verulega þess fallin að auka samsetningu amínósýra The lokið fat. Valkostir fyrir gerð pönnukökur þyngd, velja smekk og njóta. Bon appetit!