Er sterkja í epli? The efna samsetning af eplum

Apple er talinn einn af the gagnlegur planta matvæli á jörðinni. Það inniheldur mörg vítamín, steinefni og önnur snefilefni mikilvæg fyrir líkamann. Hins vegar eru margir áhuga á því hvort það er sterkja í epli og hvað það getur gert mikið mein.

Sagan af ávöxtum

margar sögur og sagnir hafa lengi verið tengd við eplum. Frægasta þessara er biblíulega saga Höggormurinn freistarans, sem komnir úr tré þekkingar til Adams og Evu. Einnig hafa mörg börn og fullorðnir heyra í ævintýrunum minnast á eplum æsku, fær um að stöðva öldrun og gera fólk fallegt eins og áður.

Í sögu heimsins, einn af mest áhugavert er þjóðsaga um Trójustríðið. Ástæðan fyrir eftirminnilega bardaga var bein af deilum, að Ólympsguðir deildu sín á milli. Nemendur geta auðveldlega muna hvernig Newton opnaði fyrsta lögmál hans. Eins og þú veist, yfirmaður eðlisfræði epli féll, og allt í einu rann upp fyrir vísindamenn. Strax eftir það, kom hann þyngdarafl uppskrift, sem fólk njóta í dag.
Í heiminum í dag þegar vísað er til epli í höfuðið þegar kemur að vinsældum Apple Corporation. Það er þetta ávöxtur hefur orðið andlit fyrirtækisins, sem í dag telur hvert unglingur.

Eins og til nákvæmlega tíma og stað tilvik af epli, þeir hafa ekki verið sett. Við vitum bara að það byrjaði að rækta íbúum Litlu-Asíu. Eftir langan tíma ávöxtur var flutt til Egyptalands og síðan til Palestínu. Í Evrópu, það var aðeins tvö þúsund árum. Sagnfræðingar hafa einnig komist að því að fyrir nokkrum öldum áður tímum okkar, fólk hefur getað til að koma meira en 20 tegundir. Í dag eru um 70.

Vinsæll afbrigði af eplum

Á því augnabliki, ávöxtur má skipta í tvær tegundir: vetur og sumar. Það skal tekið fram að öll afbrigði hafa kostir þeirra og gallar.

Sumar epli safnað aðallega í júlí og ágúst. Helstu galli þeirra er stutt geymsluþol. Sú staðreynd að sumar tegundir eru mjög viðkvæmar, eru farin að snúa svarta. Á hinn bóginn, eru þau tilvalin fyrir niðursuðu.

Vinsælasta afbrigði af sumri:

• White fylla. Það hefur góða ávöxtun og stór stærð af ávöxtum. Safnað í lok júlí.
• Borovinka. Þessi einkunn hefur miðlungssækni ávöxtun. Ávextir eru sæt og súr.
• Perry. Getur ekki staðist heitt veður, fljótt versnar. Í Rússlandi, raðað fyrst í vinsældum.
• Melba. Eitt af því seint afbrigði sumar. Safna nær september. Það einkennist af litla framleiðni, þess vegna the hár kostnaður.
• Kitaika. Flest stór ávöxtur af öllum sumar afbrigðum. Það þroska seint, bragð sætur, sætur.

Eins og fyrir veturinn afbrigðum, byrja þeir að safna uppskeru í október. Þessi epli halda vel í langan tíma og flutt án vandamála. Ekki bundin við ákveðna lofthita og loftslagi. geymsluþol - allt að 1 ári. Algengustu afbrigði af vetur:

• Calvillo snjór. Mjög ilmandi ávöxtum með einkennandi sætu-súr á bragðið. Ónæmir skaðvalda og alvarleg frosts.
• Pepin. Ávextir solid. Í matinn er hægt að neyta aðeins 2 mánuðum eftir kaupin.
• Pervinka. Ávöxtum hafa kirsuber lit, bragð sætur og súr. Ekki er hægt að geyma í meira en 1 mánuð.
• Sinap. Það hefur ílöng ávöxt með gulum lit. geymsluþol - allt að sex mánuði.
• Orlik. Rauður ávöxtur, sætur kvoða. Fjölbreytni er ónæmur fyrir frosti, svo er hægt að geyma í allt að mars á næsta ári.

efnasamsetningu

Þroskuðum eplum innihalda mikið af gagnlegur snefilefnum, sem hefur veruleg styrkir líkamann og stuðla að eðlilegri öllum sínum innri kerfi.

Í þessari ávöxtum eru mikilvægt steinefni hluti svo sem eins og fosfór, brennisteini, klóri, magnesíum, kalsíum og natríum. Hins vegar flestir í kalíum eplum. Þessi efni eru 4-falt meiri en öll önnur steinefni, þ.e. 276 mg fyrir hver 100 g af afurð.

Vítamín sem í epli: þíamín, pýridoxín, bíótín, ríbóflavín, phylloquinone, beta-karótín, níasín jafngildi, og margir aðrir. Það hefur einnig hlut Folic og Pantóþensýra sýru. Efnasamsetning epli er rík B-hópnum vítamín, sem PP, A, B, C, E, K og N. Þetta gerir það ómissandi stykki af ávöxtum, og mjög gagnlegur fyrir alla innri líffæri.

The Efnasamsetning Apple er einnig auðgað með joði, mangan, bór, ál, rúbidíum, selen, sink, kopar, kóbalt og öðrum snefilefnum. Í fyrsta sæti meðal nothæft lífræna málm í epli stendur járn. Samsetning hennar í 100 g inniheldur meira en 2,2 mg.

Sterkjan í sjáaldur

Þrátt fyrir ríkur samsetningu næringarefna í mörgum vinsælum ávöxtum er og skaðlegum microelements. Margir furða: "Er epli sterkju, og í hvaða magni?" Strax skal tekið fram að þessi spurning er hluti af 90% af mat sem maður notar í daglegu lífi. Ólíkt mörgum öðrum skaðlegum þáttum, til hættulegum lífverunnar sterkju aðeins í miklu magni. Við getum sagt að einbeita efnið sem finnast í kartöflum, en þetta grænmeti occupies fyrsta sæti í vinsældum um allan heim. Eplið er sterkja, en sú upphæð er mjög lítill og er ekki skaðleg. 100 g af þroskuðum ávöxtum til að um 0,8 g. Daglegur skammtur af skaðlegum þáttum - frá '30

Og ef það er sterkja í óþroskaður epli? Þessi spurning hefur þegar verið svarað mörgum sinnum, vísindamenn um allan heim. Í óþroskaður stigum epli sterkju í raun aukist, þannig að það er ekki mælt með notkun þess fyrir þennan hátt ávexti í miklu magni. Meðan á þroskaferli skaðlegt microcomponent breytt í sykrur, sem, þvert á móti, gagnlegt fyrir lífveru.

Heima, getur þú auðveldlega að athuga hvort sterkjan er í epli. Til að gera þetta, falla smá veig af joði á holdi ávöxtum. Ef það er enn brúnt, sterkju í lágmarks magni af eplum. Ef kjötið verður blátt (með fjólubláu blæ), þýðir það að ávöxtur inniheldur skaðleg efni.

Matur og orkugildi

Eitt af því sem mest lágmark-kaloría og nærandi ávexti er epli. Innihaldsefni felur í sér lágmarksfjölda prótein og fitu, sem og skaðleg lífræn sýra. Apples innihalda mikla kolvetnum og tvísykrum, sem gerir gagnlegar efni hratt klofinn og frásogast inn í blóðrásina. Þar að auki er að samsetningin innihaldi ávexti trefjum, ómettaðar fitusýrur og ösku en mest af vatni sínu (86% af heildar þyngd). Í tíma, orkugildi 100 g epli er um það bil 47 kkal. Í einu stykki af miðlungs stærð (6 cm í þvermál) inniheldur um 120 kkal. Ekki að ástæðulausu epli eru mælt fyrir hvaða ströngu mataræði. Samsetning og caloric innihald vörunnar og gera það aðlaðandi fyrir daglegu matreiðslu (salöt, compotes og svo framvegis.).

Ávinningurinn af eplum

Það er sannað að dagleg neysla á miðlungs magn af ávöxtum verulega dregur úr magn kólesteróls í blóði. Sú staðreynd að það tóku slík gagnlegur efni, svo sem mataræði fiber og pektín. Þessir þættir leiða umfram kólesteról úr blóði. Í meðaltali epli inniheldur 10% af daglegum kröfum trefjanna, sem illa þarf mannslíkamann. Það er athyglisvert að þessi snefilefni finnast ekki aðeins í holdi, en í húðinni.

Þroskaðir epli, vítamín og steinefni, sem deila 14% af heildarþyngd, það er gagnlegt til að fyrirbyggja margra bráðum og langvinnum sjúkdómum. Að auki, ávöxtum ávísað til sjúklinga með blóðsótt, bakteríusýking meltingarvegi, hægðatregða, ristilbólga og vandamál með gallblöðru. Epli hjálpa til við að staðla efnaskipti, þannig að þeir eru sjaldgæfari í dietetics. Börkur inniheldur mikið C-vítamín og andoxunarefni quercetin, sem metta líkamanum nauðsynleg sýrum og bindast skaðlegum sindurefnum, eins og arsens og blýs.

Í hvaða formi gagnlegar epli

Í fyrsta lagi ættir þú að borga eftirtekt til það sem þeir eru fluttar ávexti eða ekki. Leiddi fjarlægð epli eru meðhöndlaðir með efni til að þola langa vegalengd flutninga. Það er einnig mögulegt að frjóvgað skaðlegum þeirra aukefni til að flýta þroska. Uppruni heimamaður ávöxtum er alltaf hægt að rekja það.

Eins og fyrir bragðið, en súr og sæt epli eru jafn gagnlegur fyrir lífveru. Hins vegar fyrstu frábending hækkuðum magasýru og vandamál með tönn enamel.

Það er ekkert leyndarmál að hrár epli eru mest að gagni. Fólk með lélega meltingu er mælt með að nota ávexti í bakaðar. Er epli sterkju eftir hitameðferð? Það síðasta sem þetta skaðlegt efni er soðið og bakað grænmeti. Önnur algeng spurning: "Er sterkju í þurrkuðum eplum?" Eftir þetta ferli er fjöld ávöxtum gufa skaðleg hluti. Hins vegar er sterkja í epli er í stöðugri tengingu, hins vegar, eftir þurrkun efnið haldist í aðalatriðum sama magn eins og þessi í hráefninu.

skemmdir á eplum

Það er litið svo á að ekki allir ávextir eru búnar til jafnir heilsu. Á löngum epli mataræði í líkamanum safnast grófur trefjum. Í kjölfarið, leiðir það til röskunar á meltingarvegi vinnur allt að versnun ristilbólgu. Í framtíðinni, án viðeigandi meðferðar, maður getur þróast magabólgur og jafnvel sár.

Fólk með vandamál í hjarta og æðakerfi og tilhneiging til ofnæmis frábending rautt afbrigði. Þar að auki, ekki mælt með notkun fósturs beini því þeir innihalda efni seytt í maganum hýdrósýansýru, er mjög hættulegt fyrir líkamann.

Ábendingar til meðferðar á eplum

Við offitu og hjálpa blandað ferskt safi. Samsetningin innifalinn er 150 ml af epla-, melóna 75 mL, 15 ml og 10 ml af tómötum sítrónu. Daglegur skammtur - 1 bolli magn drykkjar.

Magabólga til varnar aðeins heimil græna fjölbreytni. Borða í subbulegur án húðar á morgnana 4 klst fyrir morgunverð. Einnig epli mauki hefur græðandi eiginleika, svo það er mælt með að sprungur í húð. Til að undirbúa blöndur þurfa aldinkjöts og smjör í hlutfallinu 1 til 1.

Geymsla eplum

Það er mikilvægt að muna að veturinn afbrigði ónæmur fyrir utanaðkomandi áhrifum en sumarið þannig að þeir geti lagst niður án þess að skaða nokkra mánuði.

Geymið epli á köldum stað er mælt með því (kjallara, kjallara). Sumar tegundir versna innan viku eftir uppskeru, þannig að þeir ættu alltaf að geyma í kæli.

Ekki gleyma að Apple er sterkja sem gufar eftir hitameðferð. Því besti kosturinn fyrir langtíma geymslu á ávöxtum - seamer.