Feta - hvað er það: samsetning og kaloría innihald

Meðal matvæla sem manninn notar til matar, eru það ostar. Þeir geta verið með í valmyndinni á hverjum degi, kaupa mismunandi gerðir, notaðar sem sjálfstæða fat eða innihaldsefni sumra uppskrifta. Í greininni mun það vera um fetaost: hvað er það, hvernig á að nota það.

Fjölbreytni osta

Ostur kom inn í mataræði mannsins í fornu fari. Þeir voru gerðar úr mjólk úr kúm og geitum. Fullunnin vara var þurrkuð í sólinni.

Í dag í heiminum eru 800 tegundir af osti þekkt. Framleitt í slíkum löndum Evrópu eins og Sviss, Þýskalandi, Frakklandi, Ítalíu.

Í Rússlandi kom fram ostur undir Pétri I, stofnaði síðar eigin ostarframleiðslu, þar sem ostur var gerð úr kúamjólk.

Yfirleitt eru ostar gerðar úr mjólk með því að gerja það með ýmsum ensímum og gerjuðum mjólkurbakteríum. Það fer eftir tækni við matreiðslu, osta skiptist í eftirfarandi gerðir:

• Mjúkt;
• Solid;
• Súrmjólk;
• Saltvatn.

Meðal þessarar fjölbreytni er fetaost áhugavert: hvað er hve gagnlegt er, hvað er kaloría innihald vörunnar. Að auki, við skulum sjá hvers konar diskar það felur í sér.

Fetaostur

Hvað er feta? Orðið er þýtt í rússnesku sem "stykki". Sem hráefni er sauðfé notað (30% geitmjólk er leyfilegt). Þetta er osturinn sem er framleiddur í Grikklandi og aðeins! Feta afbrigði í Grikklandi eru mjög margir: úr osti með mjúkum rjóma bragð sem er saltað með mikilli og viðvarandi bragð. Vísar til hóps af súrum ostum.

Svo, feta: hvað er það, hvernig er það geymt, með hvað er best að sameina?

Lokið osti er geymt í saltvatnslausn í trékolum eða í krukkum úr málmi í stórum hlutum. Í þessu tilviki er geymsluþol osturinnar mjög hár.

Osturinn hefur hvíta eða rjóma lit og lítur út eins og kældur kotasæla, en meira salt og sýrður. Samkvæmni er mjög sterk, og því meira sem geitamjólk er bætt við, því þéttari verður það. Það er ómögulegt að smyrja það á stykki af brauði. Þetta er aðalmerkið um gæði ostanna.

Áður en þú borðar skal osturinn fyrst liggja í bleyti í nokkrar mínútur í mjólk eða vatni, svo það verður ekki svo salt.

Feta passar vel með grænmeti, ýmsum kryddjurtum og kryddjurtum, með brauði og ávöxtum, til dæmis með perum.

Samsetning og kaloría innihald

Lögun af fetaosti er sú að það hefur ekki solid skel. Það er einstakt hvað varðar fjölda næringarefna. Helstu dyggð hennar er súrmjólkurbakteríur, sem staðla virkni meltingarvegarins og hjálpa í baráttunni gegn sníkjudýrum sem búa í milta og lifur. Einnig er það ríkur í kalsíum, því styrkir það bein, eykur virkni taugakerfisins vegna mikillar innihalds B vítamína.

Fetaost, samsetning þess er einföld, en á sama tíma mjög kalorísk. Þetta er vegna þess að það varir í þrjá mánuði. Fituinnihald hennar getur verið öðruvísi: 30 til 60 prósent. Miðað við þetta mun hitastigið vera öðruvísi en að meðaltali er það 264 kkal.

Þegar fetaost er keypt, þar sem kaloría innihald er nógu hátt, verðum við að muna að það er ekki hentugur fyrir mataræði. Af sömu ástæðu er mælt með því að borða með varúð í ofþungu fólki.

Uppskriftir af diskum

Íhugaðu diskar með fetaosti: Það sem er svo sérstakt má elda þannig að allar bragðareiginleikar þess séu sýndar eins fullkomlega og mögulegt er.

Frægasta uppskriftin fyrir þessa osti er "grísk salat". The fat er vinsæll hjá mörgum einmitt vegna þess að það inniheldur fetaost, kaloría innihald sem gerir þetta salat mjög ánægjulegt. Uppskriftin inniheldur eftirfarandi innihaldsefni: feta, agúrka, tómatar, sætur pipar, grænt salat, ólífur, laukur og ólífuolía. Undirbúningsaðferð: Laufblöð eru sett á plötuna og á þeim - öll innihaldsefni skera í stórum teninga, efst með olíu og sítrónusafa.

Mjög góð og frumleg kjúklingakökur með grænu og fetaosti fást. Fyrir hakkað baunir, mala 400 g flök kjúklinga, 200 g af spínati, 150 g af fetaosti og 2 matskeiðar af hveiti í blöndunartæki með litlum hraða. Fáðu blíður fyllingu. Setjið skeiðina í hveiti, formið kúlurnar og steikið þeim í olíu. Slíkar smáskífur verða góð viðbót við hvaða skreytingar sem eru.

Perlovka með feta. Sérstaklega við eldum perlu gruel. Þegar það er innrennsli skaltu bæta við eldsneyti. Það er unnin af eftirfarandi innihaldsefnum: 350 gr af kirsuberatómum, fullt af dilli, teskeið af sítrónuplasti, salti, pipar eftir smekk, 180 g af fetaosti, 3 msk. Skeiðar af ólífuolíu. Hrærið allt og látið það brugga.

Þú getur líka notað ostur sem sjálfstæða fat. Í þessu tilviki er það þjónað með víni, brauði og vínberjum.