Gingerbread - hvað er þetta? Gingerbread hunang. Hvernig á að elda piparkökur

Í dag sætur tönn að það er engin þörf á að "standa" undirbúning kökur. Verslanir bjóða upp á mikið úrval af ýmsum vörum sælgæti fyrir hvert bragð. En allir eru þeir skaðlaus heilsu? Margir húsmæður kjósa að fæða fjölskylduna mína aðeins heimalöguðum mat, þar á meðal eftirrétti. Sælgæti gert með eigin höndum, tryggjum engin rotvarnarefni og önnur skaðleg efni. Þannig að við getum örugglega meðhöndla veislu sig, og jafnvel meira til að bjóða krökkunum sínum.

Gingerbread - er auðveldasta kökur, sem auðvelt er að undirbúa á grundvelli hunangi, jógúrt eða sultu.

frá sögunni

Gingerbread - er ljúffengur sælgæti úr piparkökur deigi. Treats koma í mismunandi stærðum, allt frá mjög litlum til stór - næstum eitt og hálft metra langur, allt að 10 cm á hæð og allt að metra á breidd. kaka þyngd er stundum meira en Peck. Rússneska matargerð er fat er mjög vinsæll.

baka nafn - "piparkökur" - dregið af orðinu "brauð" (stykki af brauði). Það er vitað að uppruna saga piparkökur hennar í Rússlandi fer í IX öld. Á þeim dögum sem þeir voru kallaðir hunang kökur. Í gamla piparkökur var hunang, hveiti og berjum safa. The tilkoma af nútíma nafninu "piparkökur" er átt við mismunandi uppsprettum XIII-XV öld.

Lýsing

Gingerbread - er bakstur, aðaluppistaðan er sykur, hveiti, hnetur, rúsínur, hunang. Oft samanstendur það af tveimur kökum, aðskilin með lag af sultu. Efra lag greinarinnar er yfirleitt þakinn með gljáa, sem er unnin úr sykri duft. Vegna þess að kakan innihélt hunang, piparkökur nokkuð löngu ekki fá gamall.

Það er oft sagt að piparkökurnar - er halla kökur, vegna þess að það er leyft að borða, jafnvel í pósti, ekki of strangar dagana. Á tímabili halla halla framboð þetta fat er alvöru skemmtun.

Gingerbread dag meðal vinsælustu réttum gamla rússnesku. "Hvernig á að gera piparkökur?" - spurt verðandi heima bakarastrætinu. Við mælum með þessari grein eru nokkrar áhugaverðar uppskriftir.

Gingerbread "Elskan með plómur," unnin í multivarka

Samkvæmt umsögnum, þetta piparkökur fæst einfaldlega incomparable: það hefur ótrúlega blíður, sætur og sýrða bragð er mjög árangursrík blanda af hunangi og plómur. Til að fá upplýsingar um hvernig á að undirbúa piparkökur hunang með plómum í multivarka, útskýra síðar í þessari grein.

innihaldsefni

Hunang piparkökur með plómum - þetta er einfalt kaka, sem er nauðsynleg til að elda:

• 8-10 stk. plómur;
• hveiti - 200 g;
• Honey - 150 g;
• Sugar - hálfa bolla;
• sýrður rjómi (allir fituinnihald) - 2 borð. l.;
• gos - L;. hálfa klst.
• sölt - L;. hálfa klst.
• holræsi. olía (eða smjörlíki) - 100 g;
• 2 egg.

Í multivarka notað Power: 800 wött. Sá tími sem það til að baka: 70. mínútur.

undirbúningur

Gingerbread "Honey með plómur," unnin í nokkrum áföngum:

• Plómur vel þvegin og þurrka þurr. Skera í tvennt og fjarlægja fræ.
• Sigtið hveiti, bæta við gos hennar, salt, sykur og blanda. Þá bæta tæmd. smjör eða smjörlíki (mildað) og hnoðað til að mynda fínt feita mola.
• Í skál af blandara brjóta egg, bæta sýrðum rjóma og vökva (örugglega!) Honey. The þykkur Afurðina má leysa upp í örbylgjuofni (í vatni. Bath) og hún síðan kæld að stofuhita. Blandan er þeyttum af því að nota blandara eða Corolla
• The þurr og Vökvablöndu eru sameinaðir og látnir blandað saman. Multivarki dreifa í skál, eftir teygja smurða. olíu. Top skera upp útbreiðslu helminga holræsi. Hostess ekki mæla utaplivat plóma í prófuninni. Á að baka hana sjálf mun gleypa stykki af ávöxtum.
• Í multivarka valið program "baka", setja framleiðsluna á piparkökur - 1 klst 10 mínútur. On elda ofn piparkökur stærð 22 x 33 cm, hitastigi sem nam 180 ° C. Meðhöndla með bakið "þar til þurr Flís". Eftir þarf tíma CF aftengja og láta lokið piparkökur í skál fyrir aðra 10 mínútur.
• Þá fjarlægður, dreift á fat. Tilbúin máltíð ef þess er óskað, stökkva með kökukrem sykur og látið kólna alveg.

Gingerbread "Lean klaustur"

Til firamleiðslu á því er notað:

• 1 bolli sykur;
• hálfan bolla af RAF. Sol. olía;
• 1 / 2stak. hnetur;
• hálfan bolla af þurrkuðum ávöxtum;
• 1. stafla. safi (epli);
• 2 bollar hveiti;
• gos - helmingur tsk. l.;
• sítrónusafa - 1 töflu. l.;
• klípa af salti;
• kanill og vanillu er bætt við eftir smekk.

Hvernig á að elda?

Gingerbread "Lean klaustur" fús til að fyrirgefa. Þú ættir fyrst að mala hnetur og hakkað þurrkaðir ávextir.

Næst er að undirbúa deigið. Sykur og olíu skal blanda, bæta þurrkaðir ávextir og hnetur, ísaður te eða eplasafa, endurgreiðslu gos og salt, vanillu og kanil. All vandlega blandað, hellt í blöndu af hveiti, vandlega hnoðað deigið, breiða það í smurða formi. Pie er bakað í um klukkustund. Ef þess er óskað, er hægt að skera til fullunna piparkökur kökur samloka og sumir sultu eða rjóma. Þú getur ekki gert, dóma halla piparkökur bragðgóður án þess.

Húsmæður ættu að hafa í huga að halla piparkökur harðnar fljótt, svo það er nauðsynlegt til að vista í pott, þakið með loki.

"Honey halla" (með hnetum og rúsínum)

Þessi uppskrift hefur verið þekkt fyrir að ömmur okkar. Þeir kölluðu hann halla sem bakað piparkökur í pósti. Að auki, í undirbúningi sælgæti ekki nota nein mjólk, ekkert smjör, engin egg. Sem hluti af kökunni:

• hunang (6 Tafla skeiðar.);
• halla (grænmeti) olía (hálft glas);
• Rúsínur (hálft glas);
• Soda (, einn teskeið.);
• rær (hálft glas);
• Vatn (1 stafla.);
• Tveir bollar af hveiti;
• Kakó (tveggja borða skeiðar.);
• kanill og kóríander (til yfir. hníf).

Skref fyrir skref elda

• Í glas af volgu (ekki heitu!) Vatni leysa hunangið. Ennfremur, í sérstakri ílát bæta sol. olíu.
• Kakó, matarsódi og kanil er blandað saman í aðskilið ílát, þá hella blöndunni í ílát með olíu og sykur vatn. All blanda.
• Frekari, í getu hveiti er bætt við. Hnoðið deigið, sem ætti ekki að vera of þunnt, og það ætti að forðast moli. Samkvæmni deigið verður svipuð að þykkt (heima!) Sýrður rjómi. Bæta við það hnetur og rúsínur og hnetur, skipta deigið þannig að þeir eru dreift jafnt.
• Form fyrir bakstur er fóðruð með pappír parchment eða feiti með smjöri og stráð með hveiti, þannig að koma í veg fyrir bruna, dreifa deigið í það. Kaka bökuð í ofni í tækni. 30 mínútur við t: 200 ° C.
• The lokið piparkökur skera í sundur eins og baka. Og þú getur klippt og kökur samloka með rjóma eða sultu.

Sígild uppskrift

Gingerbread "Classic" - delicacy í matreiðslu sem notar sultu. innihaldsefni:

• hveiti - 2 stafla;.
• sykur - einn stafla;.
• Jam - einn stafla;.
• Tveir kjúklingur egg;
• gos - ein teskeið. l.;

Til að stökkva lokið köku með því að nota flórsykri.

Tilreiðsla "Classical" piparkökur

Matur, bakaðar með sultu - það er einfaldasta piparkökur uppskrift sem hefur lengi verið talin klassískt elda.

Dreifa sultu í litla skál og bæta við það launað gos, og þá vandlega blandað í fimm mínútur og leyft að leysa upp gos. Stundum, eftir að bæta við gos breytir lit sultu, fá grayish litblær. Hræddur við þetta er ekki nauðsynlegt, þægindi upplifað confectioners, þetta er alveg eðlilegt ferli.

Í stórum getu þar sem að undirbúa deigið sem er stráð hveiti, sykur og hrært.

Bætið sultu og egg. Whisk allt með hjálp Corolla eða hrærivél. Í the endir, snúa út deigið, samkvæmni sem verður svipað þykkt krem. Næst, hella batter í smurða formi. Yfirborð skeið er jafnast. Ofninn er hitað upp í 200 ° C. Gingerbread bakaðar í 50 mínútur. Tilbúinn máltíð ausinn duftformi sykur. Það mun vera ljúffengt!