Gríska matargerð matreiðslu hefð. Cacık sósu: uppskrift

Í dag við tölum um ferskt, ótrúlega bragðgóður grísku sterkan sósu. Taste mörgum réttum bættu cacık. Uppskrift af undirbúningi hennar er einföld. Helstu sósa efni - náttúruleg Gríska jógúrt. Hann er ósykrað og mjög þykkur. Á rússneska markaðnum, gríska jógúrt, auðvitað, er ekki fulltrúi. Þess vegna getum við notað þegar undirbúning sósa rjómi 20% fitu. Betri enn, taka hana til að blanda með osti sumarbústaður. En þú getur einnig undirbúið eigin jógúrt þeirra. Taka kýr eða mjólk geitum (800 ml) og súrdeig (130 ml). Hitið mjólkina í 40 gráður. Þá þynna það gerjast. Diskar með blöndunni og kápa með handklæði til að vefja upp. Eftir átta klukkustundir, "þroskaður" jógúrt (öðlast nauðsynlega samkvæmni). Cacık setið á borðinu sem sérstakt fat í djúpum tönkum. Þú getur skreyta með ólífum eða ólífum. Í Grikklandi, jafnvel til sósu borinn ferskt brauð eða sneiðar af ristuðu tortillur. Cacık hægt að kalla framúrskarandi flott snarl, sem í sumar hita slekkur þorsta og matarlyst vekur. Hér að neðan eru skref lýsingu skref sem mun hjálpa að undirbúa þetta sósa er bragðgóður.

Cacık sósu: uppskrift

Helstu innihaldsefni:

• tvær gúrkur;
• Ólífuolía (10 g);
• sítrónusafa;
• dill (geisla);
• náttúruleg jógúrt (500 g);
• fimm negulnaglar af hvítlauk;
• salt.

aðferð við myndun

Agúrka þvo, þurr. Nudda þá á fínu grater (hægt að dufti í blandara). Hella leiðir slurry af the gefa út safa. Kreista hvítlauk. Bætið jógúrt og ólífuolíu í skál. Þá kreista sítrónu, um eina teskeið. Í lok salti. Allt blandað vel. Með því að senda tilbúin cacık.

Uppskrift með súrum gúrkum

Helstu innihaldsefni:

• sýrðum rjóma (250 g);
• fullt af dilli;
• Tveir súrsuðum gúrkur;
• salt (5 grömm);
• tveir negulnaglar af hvítlauk.

aðferð við myndun

Setjið rjóma í skál. Gúrkur skorið í litla teninga (hægt flottur, bara vera viss um að kreista safa). Þvoið grænu, þurr og þá höggva. Blandið öllu. Bæta við kreisti hvítlauk. Kryddið með salti. All blanda. Settu nokkrar klukkustundir í kæli, til dagsins í dag. Geðveikur ljúffengur með kjöti og kartöflum slíkrar cacık sósu. Uppskrift Taktu andlegu mið. Vertu viss um að reyna að elda.

Uppskrift: cacık silungur

Helstu innihaldsefni:

• náttúruleg jógúrt (200 g);
• dill (geisla);
• epli eplasafi edik (5 g);
• svartur pipar duft;
• Einn silungur;
• rauðlaukur - 1 stk;.
• hvítlauksrif;
• salt (5 grömm).

aðferð við myndun

Taktu silungur þvo. Skera í sneiðar (að smekk). Pipar og salt þá. Taktu bakstur fat. Hitið ofninn í 200 gráður og setja á í tuttugu mínútur. Þó languishing fiskur sósu vilja gera. Blandið jógúrt og epli eplasafi edik í skál. Taktu rauðlaukur, skýra af afhýða og fínt höggva. Dill og hvítlaukur, höggva. Öll þessi efni bæta við skál. Kryddið með salti og pipar. Blandað vel saman og sett í kæli. Þegar tíminn er liðinn, fjarlægja fiskinn. Við gefum smá kaldur. Við gera fat. Setja á disk við hliðina á stykki af silungi og bæta við tveimur matskeiðar cacık.

Gríska sósu uppskrift er einföld, eins og sjá má. Berið það sem kjöti og grænmetisréttum og sjávarfang. En aðal málið - það er hægt að borða án þess að nokkuð eða einfaldlega dreift á brauð.