Guba Elk. Hvernig á að elda framandi fat

Í heiminum eru margar kræsingar sem eru ekki í boði fyrir alla. Þetta eru svo Exotica og Elk vör. Hvernig á að undirbúa þetta fat, ef þú tókst að fá þær vörur og færni til að vinna með svona innihaldsefni er ekki til staðar? Leyfðu okkur að gefa nokkrar gagnlegar ábendingar og deildi nokkrum einföldum uppskriftum.

Elk kjöt og ávinning þess fyrir líkamann

Kannski Elk má rekja til nokkurra kjöt sem ekki eru unnar, ekki liggja í bleyti í gegnum vöxtur hormón, eins og td kjúkling, og hefur ekki áhrif á efni. Þetta er umhverfisvæn vara, lögun ýmsa gagnlega eiginleika og mikið safn af næringarefnum.

A stór plús - Elk kjöt inniheldur nánast ekkert kólesteról í samsetningu þess. Það hefur mikið af fosfór, kalsíum, kalíum og magnesíum, járn og sink. Tilviljun, Elk - kjöt með mjög lágt innihald fitu, þess vegna lág-kaloría. Hundrað grömm af vörunni inniheldur einungis 101 kkal. A viðurkennt delicacy - vör Elk, uppskrift sem við lýsa í dag.

Grillaðar Elk varir. innihaldsefni

Svo þú hefur keypt frá veiðimönnum kunnugleg delicacy - vör Elk. Hvernig á að elda vöru, sem co-efni sem þarf fyrir uppskrift? Í viðbót við kjarna vöru, þú þarft að taka:

• Butter - fimmtíu grömm.
• Lárviðarlaufinu - tveir eða þrír stykki.
• Einn stór laukur.
• Einn stór gulrót.
• Svartur pipar - 10-15 stykki.
• Steinseljurót og sellerí.
• Salt.

aðferð við myndun

Sem reglu, efri vör er mikið af hár. Jafnvel þótt veiðimenn og fólk sem slátrað kjöt, Smal hár hans mun enn vera til staðar og þurfa að eyða tíma að ráða. Þeir geta singe aftur yfir helluborð. Strjúktu fingrinum yfir kjöt, ef hárin eru ekki fannst, þá þýðir það að vinna er gert vel. Nú Moose varir vandlega þvegið undir rennandi vatni.

Hellið í vatn pönnu. Einnig að setja í vör og Elk. Hvernig á að elda kjöt án krydd? Auðvitað, þetta er ómögulegt. Setja lárviðarlaufinu, salt, pipar. Gulrætur skera í nokkra hluta, getur þú bætt laukur heild. Rætur og skera í nokkra litla bita og sett í pott. Frá þessum hóp nærandi seyði vörur fengnar, og kjöt mun gleypa allt rétt bragði. Kjöt plokkfiskur verður innan tveggja eða þriggja klst.

Þegar kjöt decoction, ætti það að vera svolítið kaldur. Þegar Elk varir eru flott, þeir geta hæglega skera í bita a la carte. Pan er betra að smyrja kremið frekar en olíu. Þar sem kjötið er mettaður enn betri og verður juicier. Frekari steikt Elk vör. Hvernig á að undirbúa það og hversu mikill tími á pönnu? Hér er allt veltur á, svo að segja, frá sjónræn áhrif. Um leið og kjöt stykki mun birtast appetizing gullinn brúnn, getur þú flettir. Browned á báðum hliðum, kjötið fylgir að borðinu.

Moose soðið vör

Guba Elk er mjög bragðgóður og eldað. Kjötvinnsla á sér stað á sama hátt eins og í fyrstu uppskrift. First, fjarlægja umfram hár fyrir ofan vör, þá er kjötið vandlega skola undir köldu vatni. Hvernig á að elda Moose vör? The uppskrift, listi yfir innihaldsefni fyrir seyði og elda sinn - allt sem lýst er hér að ofan. Ekki gleyma að fjarlægja froðan á matreiðslu.

Þegar "á nára" kjöt er mjúkt, það er hægt að draga úr pönnu með því að nota Skimmer. Borið fram soðin vör elgur bæði heitt og kalt.

"Veiðimaður" lip braised Elk

Hvað annað sem þú getur hugsa um, ef þú reyndist vera í eldhúsinu svona lostæti sem Elk vör? Hvernig á að elda fat sem það var laust við óvenjulegt bragð og gestir? Í þessu tilfelli, við mælum með því að sannað og auðvelt "veiðar" uppskrift. Kjötið verður plokkfiskur.

Til að undirbúa sem þú þarft:

• Guba Elk.
• Laukur - tvö stykki.
• Smjöri eða fitu - fimmtíu grömm.
• Sýrður rjómi - a par af matskeiðar.
• Epli eplasafi edik - tvær matskeiðar.
• Salt.
• Paprika.
• Lárviðarlaufinu - tvö stykki.
• Sugar - tvær teskeiðar.
• Cranberry safa - polstakana - 150 ml.

Eins og í fyrstu tveimur uppskriftum, kjötið skal vandlega meðhöndla, þvo og setja í pott með vatni. Soðið bæta einnig lárviðarlaufinu, tvo helminga af peru, salt, pipar. Heita Elk vör í tvær klukkustundir, þar til útboðs kjöti. Að taka út úr pönnu, kaldur. Skera í litla ílöng bita.

Nú erum við að fara að slökkva. Setjið pönnuna yfir háum hita. Þegar það hitar upp, getur þú bætt við olíu (eða fitu) og kjöt. Laukur skorinn í hálf hringi mælt er með og þá bæta við kjöt. Þegar það steikja örlítið vel og verður browned, draga úr eldi. Nú á fat ætti að bæta sýrðum rjóma, epli eplasafi edik, smá sykur og hálft glas af safa Cranberry. Þessi sósa mun Moose plokkfiskur vör fyrir aðra tuttugu mínútur.

Uppskriftir elda delicacy er mjög einfalt og skýrt. En margir virðast að tíminn er varið mjög mikið. Já, Elk ætti að vera vandlega sjóða og sjóðið í nokkurn tíma, en niðurstaðan mun þóknast jafnvel sælkera og pirruð.