Heimabakaðar kökur með kotasælu og jurtum

Soft kaka með osti rjóma og kryddjurtum teljast einn af vinsælustu réttum Norður Ossetíu. Þar eru þeir í tengslum við margar þjóðsögur og þjóðtrú. Undirbúa þá aðeins á stórhátíðardögum nokkurra mismunandi uppskriftir. Einfaldasta þeirra verður lýst í grein í dag.

Valkostur á kefir próf

Þessi uppskrift kökur með kotasælu og jurtum er svo einfalt að það getur séð hvaða nýliðanum án erfiðleika. Hann bendir notkun lágmark-verð vara, sem nánast alltaf er Kænn húsmóðir. Til framleiðslu á þessum diski sem þú þarft:

• Hálf kíló af hveiti í / s.
• 400 ml af ekki of feitur jógúrt.
• Samkvæmt ófullnægjandi teskeið salt og bakstur gos.
• 70 grömm af góðum smjöri.
• Hálf kíló af ferskum kotasæla.
• 100 grömm af grænum lauk.
• Kjúklingur egg.

Lýsing á ferlinu

Byrjaðu elda kökur með kotasælu og jurtum sem þú þarft það með fylling. Fyrir stofnun þess, nota aðeins ferskt og gæðavöru. Kotasæla nuddað gegnum sigti eða skruna í kjöt kvörn, bæta við nokkrum salt, og þá ásamt hakkað grænn laukur og hrátt kjúklingur egg. Allt er vel hrært, skipt í tíu jafnstóra hluta, form þessum boltum og setja til hliðar til hliðar.

Nú er röðin að gera próf. Fyrir undirbúning þess í skál djúpt tengt volgt kefir, gos og salt. Þá er smám saman hella sifted hveiti og hnoða hár-gráðu og mjúkur Sticky deigið. Sú massa er þakinn með skál og látið standa í tíu mínútur við stofuhita. Þá er einnig skipt í tíu bil jafnstóra bita. Hver af þeim fletja og fyllt með fylling. Afleidda hálf-lokið vals út með veltingur pinna og send til brúnt. Undirbúa þessar kökur með kotasælu og jurtum á pönnu, sem það er engin fita. Steiktar vörur smeared með smjöri og brotin stafla.

Valkostur á ger deigið

Samkvæmt þeirri tækni sem lýst er hér að neðan eru fengnar mjög bragðgóður kökur. Þeir sameina tókst sætur ystingur og mjúkur loftgóður deigið. Þau eru framleidd einfaldlega og að lokum samanstanda af kostnaði við hráefni. Þú vilt gera ilmandi köku með rjómaosti og jurtum? Þá ganga úr skugga um að eldhúsið þitt fundið allt sem þú þarft. Seilingar ætti að vera:

• Um 2,5 bollar hveiti í / s.
• 3 matskeiðar af hreinsuðum jurtaolíu.
• A glas af ferskum kýr mjólk.
• 10 grömm af ferskum ger.
• Teskeið af sykri.
• 250 grömm af ferskum kotasæla.
• Fullt af dilli.
• 100 grömm af góðum smjöri.
• Raw kjúklingur egg.
• Salt og allir krydd.

Undirbúningur Tæknin

Fyrir hnoða þú getur notað brauð vél. Það innheimt ger, við matskeið af matarolíu, preheated mjólk pair klemmir salt, sykur og hár-gráðu hveiti, mettað fyrirfram með súrefni. Mælitækið Sýningin hópur háttur og bíða eftir að ljúka áætluninni. Eftir um fjörutíu mínútur sem þú munt hafa mjúkan gerdeig.

Nú er kominn tími til að borga eftirtekt til the fyllingu. Fyrst af öllu sem þú þarft að gera ost. Hans nuddaði í gegnum sigti eða sveif á kvörn. Vara unnin með þessum hætti er tengdur við bræddu smjöri, hrár kjúklingur egg og hakkað dilli. Framundan troða bæta við nokkrum salt, kryddað með kryddi og blanda vandlega, að reyna að ná sem mest einsleit. Á þessu stigi, kryddaður unnendur matar getur bætt við kotasæla smá hakkað heitt pipar.

The lokið ger deigið er fjarlægður úr brauði framleiðandi, er skipt í tíu jafna bita og form þessara bolta. Sú moli eru vals í þunna hringi, fyllt með fylling og varlega zaschipyvayut brún. Þeir eru þá vals út með veltingur pinna, að reyna að bregðast við mikilli varúð svo sem ekki að rífa deigið. Framundan kökur með kotasælu og jurtum eru sett á bakstur lak og setja þá í ofninn. Bakaðar þá tvö hundruð gráður innan nokkurra mínútna. Browned vörur smeared með smjöri og þjónaði að borðinu.