Hentugur fyrir heimili-eldavél blása sætabrauð uppskrift

Hentar elda heima, uppskrift blása sætabrauð

Baking af blása sætabrauð vel skilið ást margra sælkera. Crisp og ljós, þetta deigið bráðnar bara í munninum, leyfa þér að smakka ánægju af að njóta margs konar álegg og ekki of mikið af maga á sama tíma. Á undanförnum árum, færri og færri enn húsmæður sem eldað Puff sætabrauð heima, en það er engin vafi á því að eingöngu uppskrift blása sætabrauð hennar er hvert þeirra. Auðvitað, frjáls tími nútíma konur er að fá minni, en gæði fyrirhuguðum próf verslunum er að fá meiri og enn að eldað með eigin höndum, það er ólíklegt að skipta um kaup hálfunna vöru.

Puff sætabrauð er ger og ferskur.

Puff sætabrauð með mörg afbrigði, er hægt að bæta við efni, svo sem egg, mjólk, jógúrt, eða gera án þeirra, en það eru almennar reglur, framkvæmd sem tryggir fullkomna niðurstöðu.

1. Áður en bakstur, blása sætabrauð er síðan kælt til um stund, koma í veg fyrir frystingu.
2. Bakstur bakka aðeins er gerð rök með köldu vatni, ekki smyrja þess olíu.
3. ná varlega ofan á eggjarauða vörum og þess gætt að blása brúnir haldist þurr. Annars munu þeir standa saman á bakstur og koma í veg deigið til að rísa.
4. Kældar vörur fljótt setja inn fyrirfram hitað ofni þannig að olían er ekki bráðna.

Klassískt uppskrift blása sætabrauð felur í sér eftirfarandi innihaldsefni: 500 g hveiti 400 g smjör, kalt vatn, teaspoonful engar sýrur (sítrónu-, tartar eða edik) og ¼ teskeið af fínu salti. Það er mikilvægt að blása sætabrauð hveiti var aðeins aukagjald bekk, vatn - ís, og magn af salti og sýru samsvaraði nákvæmlega tilgreind í uppskrift hlutföllum, annars gæði af fullunnum vörum falla verulega.

Byrjar með þess að búa til blása sætabrauð að heildarmagn af hveiti er skipt í tvennt, var annar helmingurinn blandað vandlega með kældu smjöri, vals í veldi lag hefur þykkt sem er um 2 cm., Og sett í kæli.

Seinni helmingur hveiti stráð glæruna og gera lítið gat í það, í hvaða hella ½ bolla af vatni ís. Áður leyst upp í vatni og sítrónusýra salt (í stað þess sýrur er hægt að nota sítrónusafa). Hnoðið teygjanlegt deig, hylja það með te handklæði og fara í hálftíma. Eftir það, það er einnig deigið er rúllað út í veldi, að tryggja að það hefur reyndist tvisvar sinnum eins mikið en veldi af smjöri og hveiti.

Ennfremur heim blása sætabrauð unnin á eftirfarandi hátt: í miðju stærri veldi af deigi eru settar minni - af olíunni blandað saman við hveiti deigið og þá upphleypt brúnir, umslag er lokaður og nipped. Verðbil hjúpur á borðinu floured, og slétt hreyfingar í allar áttir er velt í þykkt sem nam 1 cm.

Sú Deigið Rétthyrningurinn hreinsað frá umfram hveiti, brjóta saman fjórum sinnum og aftur til að endurheimta um hálfa klukkustund í kæli.

Næst, deigið er rúllað út aftur, er það brotin í fjórum og kælt í 30 mínútur.

Og gera svipaða aðgerð í þriðja sinn, eftir sem deigið er notað til að undirbúa greinar.

Það er líka, blása sætabrauð hakkaður fljótur uppskrift:

Kælt smjör (200 gr.) Skera í sneiðar, bæta tvo bolla af hveiti og skera saman við samanlagt myndun. Blandan sem myndaðist var safnað renna, gera rauf eins og í fyrsta uppskrift, og smám saman bætt við ½ bolla af vatni sem er tengd með klípa af salti og ediki matskeið. The lokið deigið var sett í kæli í að minnsta kosti 1 klukkustund, eftir það er talið tilbúið fyrir bakstur.