Hvað á að elda úr ferskum gúrkum í vetur, nema salat? Hvað er hægt að elda úr ferskum gúrkum og tómötum í matinn: uppskriftir

Gúrkur og tómatar - uppáhalds grænmeti hvers einstaklings. Þeir strax eins fljótt og vorið kemur, og svo eru á töflunni hverri fjölskyldu. Þeir eru ekki aðeins mjög bragðgóður, en einnig gagnlegur. En fáir vita hvað á að elda úr fersku gúrkum og tómötum í viðbót við salat. Og einn daginn það kemur tími þegar sérhver kona er gefið þessari spurningu. Og hvað vitum við um þessar algengustu grænmeti? Er þetta bara bragðgóður snarl?

Hagur og skaðar af gúrkum

Áhugavert staðreynd er sú að þetta grænmeti sem við borðum er ekki þroskaður, heldur enn grænt. Auk þess að hressandi bragð hennar, það hefur a tala af gagnlegur lögun. Látum þá ekki allt fullt, en vita að þeir eru þess virði. Þessi vara er einn af the móti gestum á mataræði borð, vegna þess að það hefur mjög lágt caloric gildi, þ.e. 13,5 kcal í 100 g. Því ef maður situr á mjög ströngu mataræði, gúrku verður alltaf að vera aðstoðarmaður í þessu tilfelli. Næringarfræðingar mæla líka það að fólk sem eru of þung einnig vegna þess að getu til að stjórna matarlyst og skapa tilfinningu um satiety. Það stuðlar að betri meltingu próteina, svo það er mjög gott að nota í samsetningu með kjöti. Cucumber hefur einstaka eiginleika - það hlutleysir súru efnasambönd sem brjóta í bága við umbrot og leiða til öldrunar lífveru. En það er þess virði að minnast á að ávinningur verður aðeins frá fersku grænmeti, súrsuðum hér munu ekki virka. Svo þú þarft að hugsa um hvað er hægt að elda úr ferskum gúrkum, eins og þeir eru mest að gagni. En ef maður hefur hátt sýrustig, það er nauðsynlegt að takmarka notkun af þessari vöru. Brjóstagjöf stendur ættu einnig að takmarka sjálfur til tíma í notkun gúrkur, eins og það getur valdið niðurgangi hjá barninu. Allir aðrir flokkar af fólki er óhætt að gera tilraunir og koma upp með sem hægt er að gera úr ferskum gúrkum.

Hagur og skaðar tómötum

Í fólki, þetta grænmeti er kallað uppspretta góða heilsu. Tómatar ekki aðeins bragðgóður, en einnig mjög gagnlegur því þeir innihalda mörg vítamín (RR, B _6, B _2, A, E, K og aðrir). Enn fremur, innihalda þau af frúktósa, steinefni, glúkósi, joð, járn, magnesíum, mangan, sink og natríum. En verðmætasta efnið, sem fær líkama tómötum er lycopene, sem er í hita unnum ávöxtum jafnvel eykur eiginleika þess. Það hefur andstæðingur-krabbamein áhrif með því að drepa óeðlilegar frumur. Honum þetta grænmetis skuldar hárauðum lit hennar. Því þarf að tryggja að vita hvað á að elda úr ferskum gúrkum og tómötum. Ef þetta salat, viss til þess að olíu krydd grænmeti fyrir betri upptöku lycopene. Ef maður hefur þunglyndi - ". Rauðar græðara" og strax gagnlegar Serótónín, sem í þeim er, hjálpar stjórna taugakerfið, annað af heiti þess - ". Hormón af gleði" Hins vegar eru frábendingar við notkun þessarar grænmeti. First - þetta er ofnæmiseinkenni, annað - sjúkdómar í stoðkerfi og nýrum. Þeir geta ekki borðað brauð, fisk, egg og kjöt, en við erum mjög vön að þessu. Þetta setur enn meiri verulega spurninguna um hvað á að elda úr ferskum gúrkum og tómötum.

óvenjulegt salat

Salat - klassísk af tegund í uppskriftir af súrum gúrkum, en það er réttur sem mun virðast mjög óvenjulegt hostess, bragðið verður óvörum. Auk þess að grænt grænmeti eru enn Kiwi, myntu og graslauk. Klæddur með blöndu af sósu, sem er gert úr sinnepi, ólífuolíu og sítrónusafa. Það mun hafa frábæra viðbót við kjöt (steik, svínakjöt rif). En hvað á að elda úr ferskum gúrkum, auk salöt?

súpa

Í sumar, heitt veður, þú vilt eitthvað hressandi. Og hér kemur til aðstoðar köldu agúrka súpa. Að undirbúa það, eigandi þarf kílógramm gúrkur lítra af seyði (jurta- eða kjöt choice), 200 g af feitum rjóma, sinnepsdressingu bragð, 6 myntu leyfi, 4 hvítlauksgeirar, 200 g af reyktum fiski (ákjósanlegt að það sé rautt), grænt. Elda þetta fat er mjög einfalt: agúrka nuddaði á grater, blanda seyði með sinnepi, hakkað myntu, sýrðum rjóma og kryddjurtum. Blandan kreista hvítlauk, bæta rifinn agúrka og blandað. Sú súpa setja í kæli í nokkrar klukkustundir. Áður en þjóna, setja fiskinn ofan, skera í teninga. Ef þú vilt mataræði valkostur, taka minni kaloría sýrðum rjóma. En ef þetta uppskrift sem þú Páll, og þú verður aftur að hugsa um hvað á að elda úr ferskum gúrkum, þá eru nokkrir möguleikar.

ragout

Grænmeti ferskt grænmeti talinn einu sinni til að vera mjög auðvelt og ljúffengur fat. Að elda það sem þú þarft gúrkur, sveppir, sýrðum rjóma, hvítlauk, kryddjurtum, skeið hveiti og kryddi eftir smekk. Grænmeti ætti að þvo og skera, setja á pönnu og látið malla þar til vökvinn. Næst, bæta jurtum, salti, hvítlauk og krydd. Eftir 10 mínútur, bæta við sósu gert úr sýrðum rjóma og hveiti. Plokkfiskur nokkrar mínútur. Excellent hlið fat til þessa plokkfiskur verður kartöflumús eða hrísgrjón. Sumar oft þyrstur, svo ýta er spurning um hvað á að elda úr ferskum gúrkum í drykk.

límonaði

Mjög óvenjulegt eign agúrka er að það er auðvelt að sameina ekki aðeins með kryddi en einnig með hunangi eða ávöxtum síróp. Því að þeir dýrindis hressandi límonaði. Því er nauðsynlegt að taka skrældar agúrka og mala það í blandara. Bæta við sítrónusafa og hunangi. Næsta þú þarft hrærivél, eftir blandan ætti að vera vel þeyttum, bæta við sódavatn og hrærið aftur. Þetta límonaði mun koma á óvart jafnvel mest ardent foodie. En það sumar diskar. Og þegar hækkandi kalt, þú vilt prófa eitthvað nýtt og bragðgóður. Svo þú þarft að hugsa um hvað á að elda úr ferskum gúrkum í vetur.

Pickle

Þessi súpa er mjög algengt, en fáir vita að þú getur búið til sniðmát fyrir það, sem er á réttum tíma mun fá allir hostess. Þessi uppskrift er auðvelt að ákveða hvað á að elda úr ferskum gúrkum í vetur. Tll að útbúa verður að taka gúrkur, tómatar, laukur, gulrætur, perlu bygg, olía, edik, vatn, salt og sykur. Allt grænmeti eru skera eða nudda ef þess er óskað, þá stewed í matarolíu. Eftir að a par af mínúta byggi er bætt við, og þessi blanda var soðin í 20 mínútur. Þá bæta edik og slokkna preform 10 fleiri mínútur. Sú fat er látinn þenjast út í krukkur og send til kjallara.

Óvenjuleg diskar með tómötum

Tómatar geta verið eldaður á ýmsa vegu. elda þeirra, svífa, kreisti, steikt, fyllt, niðursoðinn, baka og elda óvenjulegt eftirrétti. Því það eru mörg svör við spurningunni, hvað á að elda úr ferskum gúrkum og tómötum. Mexíkanar og Spánverjar eru mjög hrifinn af þessu rauða grænmeti. Hann er hluti af heimsþekkt salsa og mauki súpa gazpacho. Annað áhugavert uppskrift sem kom til okkar frá Miðjarðarhafinu, er baka með tómötum. Hann er mjög auðvelt að undirbúa, en bragðið mun ekki yfirgefa einhver áhugalaus. Ef við valið fyrir erfiðar tilraunir, getur þú undirbúa tómatur hlaup. Þetta bragðmiklar fat sem mun adorn hvaða borð. Þú getur einnig efni tómatana kolkrabba eða linsubaunir, hafa gert sér fallega körfur af grænmeti. Supervitaminny hanastél fæst ef í blandara til að blanda tómötum og sellerí. Og dofnar enn meira hughreysta þig.

Þannig eru matreiðslubækur fullt af uppskriftum sem eru ekki mjög vel þekkt meðal venjulegra borgara, en diskar eru framúrskarandi. Því ef þú hugsar um hvað á að elda úr ferskum gúrkum, auk salöt, bara vopolzuytes ábendingar okkar.