Hvað er blóðsykurs vísitölu?

Hugtakið "blóðsykurs vísitölu" kynnt lækna sem taka þátt í meðferð og rannsókn á sykursýki. Þeir vakti athygli á því að á hverjum vöru áhrifa á blóðsykri. Nánast þetta þýðir að sum matvæli eru melt fljótt af líkamanum í formi glúkósa kemur í stað í blóði viðkomandi, á meðan aðrir eru melt mikið lengur, glúkósa í blóði er kastað út smám saman, í litlum skömmtum.

Hingað til blóðsykurs vísitölu er ekki aðeins notuð af sykursýki, þar sem magn sykurs - vísir, sem fer líf, en einnig fólk sem vill léttast. Sú staðreynd að snögglega losun glúkósa í blóði af stað framleiðslu insúlíns, sem er að fjarlægja ofgnótt af glúkósa. Og hreinn af því að endurnýja í fitu. Þannig leysa það tvö vandamál: fyrst, minni sykur í blóði, og hins vegar orku sem geymdar eru í framtíðinni.

Þegar magn af glúkósa fellur, líkaminn fer að krefjast orku inntak utan frá og maður finnur tilfinningu hungri. Þetta þýðir ekki að kraftur er ekki enn bara hluti af því sem þegar panta fyrir framtíðina, og eyða neyðartilvikum framboð af orku í formi stjórn hefur borist fitu.

Þegar glúkósa í blóði er til staðar jafnt, insúlín losun kemur ekki fram, orka er neytt einsleitur, og er ekki frestað í framtíðinni. Sá sem finnur fullt lengur, og því er engin uppsöfnun fitu.

Svo, the blóðsykurs vísitölu (GI) - þetta er talan, sem greinilega endurspeglar gengi sem kolefni lyfi sem inniheldur breytt í glúkósa. Fyrir viðmiðun samþykkt af GI glúkósa er 100. Það er með því að tala og bera saman Hz aðrar vörur. Því hærra sem hraði á klofnunarafurð, þeim mun hærra HI þess. Samkvæmt því, í því skyni að léttast, val ætti að vörur með lágt blóðsykurs vísitölu. Low talið GI er hér að neðan 55, á milli 56 og 69 ára er meðaltal GI sem nemur 70 - hár.

Mataræði ráðlagt að borða fleiri kolvetni með lágt blóðsykurs vísitölu, svokallaða flókin kolvetni. Á klofnun sameindar líkaminn neyðist til að eyða miklum tíma og orku. Þetta fyrirkomulag er hannað fyrir lifnaðarhætti sem fólk fylgt fyrir hundruð og þúsundir kynslóða, þ.e. stöðugri hreyfingu til að finna mat. Nú ástandið hefur breyst róttækan, maður hefur ekki lengur að ríða í gegnum eyðimörk, til að ná eigin morgunverð eða hádegisverð, leit að mat var tekið mun styttri tíma og fyrirhöfn, en maturinn sjálft hefur orðið hár-kaloría. Allt þetta leiðir til þess að of mikið af íbúafjölda er of feitir. Til að leysa þetta vandamál, það er nauðsynlegt að byrja á að sjá til þess að maður borðar.

Hins vegar ekki allir eins auðvelt og það virðist. Ef þú skoðar öll borðin sem finnast á Netinu með gildum GOP, er það óhjákvæmilegt tilkynning að mismunandi borðum bjóða mismunandi tölur. Og þetta er ekki á óvart, vegna þess að blóðsykurs vísitölu veltur á mörgum þáttum, einkum á aðferð við vinnslu vörunnar. GI máltíð verður lægra en GI hveiti, ferskt gulrætur GI lægri en soðið, og jafnvel meira en það börðu í mauki, jafnvel heitt og kalt mat mun hafa mismunandi GI, í kulda er það lægra.

Grófum dráttum má segja, því meiri vinnslu varan fer fyrir neyslu, meiri HI þess. Til að bæta niðurstöður vísitölu og bæta kryddi. Þess vegna er betra að gefa val á einfaldan og tilgerðarlaus rétti. Það eru önnur blæbrigði. Sú staðreynd að GOP veltur á, í tengslum við það sem hefur verið étinn af vöru, equates það hærra. Því í einu máltíð er betra að sameina vörur með svipaða vísitölu.

Að auki, there ert a tala af vörum, sem næst laus við kolvetni. Hvað, til dæmis, blóðsykurs vísitölu kjöti? Í raun, það er hægt að leggja að jöfnu við núll, vegna þess að það hefur ekki áhrif á blóðsykur. En það þýðir ekki að velja þyngd tap kerfi sem byggist á GI, kjötið þú getur borðað stjórnlaust. Að auki, það eru vörur, svo sem hnetur eða súkkulaði. GI þeirra er ekki of há, en í þessum fituríkar.

Eins og þú geta sjá, í því skyni að fylgja þessu kerfi hafa í það langan tíma að skilja og muna það eins og með eitthvað betra að borða, en frá því að farga öllu leyti. Hins vegar er þetta kerfi er talin vera mjög áhrifarík, svo að hún fær fleiri og fleiri fans.