Hvar er fæðingarstaður ravioli

Þar voru dumplings og hvað landið getur tekið kredit fyrir uppfinningu matreiðslu, er alveg erfitt að reikna út. Sú staðreynd að diskar, svipað dumplings, mikið, og þeir koma frá fornu aldri. Slík diskar í matreiðslu vopnabúr hans er fullt af fólki. Það er erfitt að reikna út hvar fæðingarstaður ravioli, einnig vegna þess að landafræði Þessi réttur er mjög mikil og nær yfir stórt svæði. Auk þess að dumplings, í mismunandi þjóða, eftirfarandi tengdar námskeið:

• Kína - wonton;
• Buryatia - sitja;
• Þýskaland - multashen;
• Ítalía - ravioli;
• Georgía - khinkali;
• Úkraína - dumplings;
• Belorus - nornir.

Líkur á Ravioli rétti fjölda, og það er ekki allt listi.

Hvaða land - fæðingarstaður ravioli? nokkrar útgáfur

Er það mögulegt að gefa við þessari spurningu er aðeins eitt svar? Valkostir fyrir hvaða land - fæðingarstað ravioli, mikið. Það er útbreidd trú að þeir voru í Kína. Í þessu landi, sögu dumplings með 2000 ára. Í Kína einir, þetta fat er neytt stranglega á helgidögum, í mótsögn við Rússland, þar sem dumplings - daglegur fat. Samkvæmt annarri útgáfu, fæðingarstaður ravioli - Síberíu. Og einnig segist vera frumkvöðlar góðar diskar Mið-Austurlöndum.

Það er útgáfa sem dumplings voru fluttir Mongol hirðingja ættkvíslir. Þeir eru stöðugt að færa frá einum stað til annars, og a fat fyrir hirðingja lífsstíl var æskilegt að hinir. Að standa dumplings er ekki erfitt, þeir þurfa engar sérstakar innihaldsefni. Það er frekar einfalt, þú þarft bara vatn, nautakjöt, deigið. Að elda þær, þú þarft ekki mikinn tíma. Af þessum sökum, að þeir eru hentugur fyrir matreiðslu á sviði og stöðug áhrifamikill.

Hvers vegna telja fæðingarstað ravioli - Kína?

Þessi útgáfa virðist vera alveg trúverðug. kjarni hennar liggur í þeirri staðreynd að dumplings voru fluttir til Úralfjöllum í Austurlöndum fjær. Þau eru tækni undirbúning og kryddi, sem eru í fjarlægri fortíð voru ekki framlengdur til yfirráðasvæðis Rússa, eru mjög svipuð kínverska mat. Því margir telja að fæðingarstað ravioli - Kína.

Nýtt Great fyrir kulda Siberian aðstæður. Þegar alvarlegum Frost dumplings fullkomlega varðveitt í langan tíma, bragðið gæði haldist óbreytt. Ólíkt fersku kjöti, fylling og krydd ekki laða rándýr.

Modern dumplings fæddust í Udmurtia

Þessi útgáfa er byggt á þeirri staðreynd að nafnið "dumpling" er mjög svipað og údmúrt "pelnyan", sem þýðir eins og "eyra korn". Þessi útgáfa er valinn sem aðal, flest nútíma fræðimenn.

Í fyrsta skipti á þessu fat kom frá íbúum Síberíu á 15. öld. The útgáfa sem fæðingarstaður ravioli - Udmurtia, Það staðfestir að territory dumplings hennar byrjaði að dreifa á mismunandi hliðum í heiminum. Stór hlutverk hér er gefið Siberian þjóðveginum. Vegna þess að hér var helsta krossgötum lengsta vegi í heimi. Það er frá þessum vegi dumplings hófu ferð sína, svo þeir tóku að birtast lýsingarorð:

• Moscow;
• Ural;
• Siberian;
• Tatar.

Hvað þeir eru kallaðir, en í Udmurtia nafn hefur aldrei breyst, það er og er enn - dumplings.

Þegar dumplings voru í miðsvæði Rússlands?

Dumplings skjótfenginn vinsælda, en í langan tíma var eina fat fyrir Ural íbúa. Aðeins mörgum árum síðar, á 19. öld, íbúar miðju Rússlands lærði loksins þetta fat smekk. Margir sagnfræðingar halda því fram að íbúar Mið-svæðum hafa verið mörg svipuð matvæli áður en kemur að yfirráðasvæði þeirra kjöt dumplings. fat "shurubarki" samsetning sömu dumplings þeirra. Á 19. öld, með þróun flutninga, margir urðu til að flytja í kringum landið og afskekktum svæðum, þá kom það í notkun er sameiginleg öllum nafni - "dumplings", og eldhús fyrir alla sameinaðist með kaupum á heildrænni persónu.

Dumplings í údmúrt menningar

Dumplings þjónaði ekki aðeins hagnýtur hluti í údmúrt menningu, en einnig helgisið. Þau eru í útliti þeirra líkjast mönnum eyra, þannig að þeir hafa orðið mikið notað í brúðkaup vígslu, vegna þess að við vitum öll að falleg helmingur elskar eyrun. Það var hefð að elda dumplings í aðdraganda brúðkaup, þannig, eins og óska eftir að unga ást og umhyggju. Í sumum brúðkaup dumplings setja hafrar, mynt eða salt. Eða bara gera það án þess að fylla, aðeins eitt próf. Samkvæmt hefð, við undirbúning á réttum, ungur þurfti að sverja, að framkvæma ruddalegur ferstiklur, það var talið að eftir slík Helgisiðir er stór fjölskylda.

Hvernig á að sækja um og borða dumplings?

Ákveðnar strangar reglur um hvernig á að þjóna og hvernig á að borða dumplings, nr. Venjulega eru þeir dreifast á stóru fati og bæta smjör, árstíð með pipar, ediki, sýrðum rjóma, eða gera þá með seyði. Stráið með steinselju og dilli. Og er hægt að undirbúa létt salat af tómötum, gúrkum og papriku. Til að fylla þetta salat með matarolíu. Þú getur gert góða krydd: fínt skorið grænn laukur, cilantro, dill, hvítlaukur og steinselja, allar jurtir ætti að blanda og bæta edik.

Aftur á dumplings mjög vel til þess fallin sveppasósu. Til að gera þetta, soðnar sveppir með steiktum lauk í kjöt kvörn til að mala. Eftir það, er nauðsynlegt að bæta við litlum handfylli af hveiti browned, hella sveppir seyði og hrært vel. Blandan sem myndaðist var bætt út sýrðum rjóma, salt og pipar.

Fyrir mörgum árum, eru mismunandi sérfræðingar reyna að reikna út þar sem raunveruleg fæðingarstað ravioli, en til neitun gagn. Allt of ruglingslegt, en í raun ekki svo mikilvægt. Þetta fat er eins og a einhver fjöldi af fólki af mismunandi þjóðerni og mun vera vinsæll í mörg ár.